韭菜应该什么时候播种？
韭菜种子在3℃左右即可萌发，萌发和出苗的适宜温度为15 ~ 18℃，25℃以上萌发受到抑制。因此，各地区种植韭菜的最佳时间应在外界温度适宜韭菜种子发芽的时期。随着人们播种技术的不断提高，特别是一些育苗设施的应用，理论上讲，韭菜的播种时间可以安排在一年中的任何时候。对于我国大部分地区来说，春秋两季的自然温度条件更适合韭菜发芽出苗后的生长，尤其是春季，所以很多种植户选择春季播种韭菜。
(1)春播
春季是很多地区韭菜的传统播种期，从土壤解冻回浆的时间可以持续很长时间。一般情况下，韭菜春播宜早不宜迟。春季土壤温度稳定在5 ~ 10℃时即可播种。这个时候泥土还没有完全融化，表面比较湿润，容易出满苗。此时，苗床土壤中的杂草无法发芽，韭菜苗出土后生长更快，大大减少了草害。如果要在干硬、湿泥、干湿不能动的粘土地上播种韭菜，最好在入冬前在苗床上浇足冻水，在返浆期到来的早春早播，能有效提高韭菜的出苗率。一般山东省3月上半月可以播种，天津、北京3月底4月初播种，黑龙江南部4月播种。
但早播往往会延长韭菜的出苗时间，这主要与早春气温低有关。例如，在河北省中部和南部，虫后播种后大约需要20-25天出苗，清明播种需要10-15天，长夏播种需要5-7天。若早春播种覆盖小拱棚等保护措施，不仅比常规露地播种可早30 ~ 40天，而且出苗时间短，幼苗生长快。
如果在露地播种韭菜，直到地温达到10 ~ 15℃，出苗的效果应该是很好的，因为此时的温度条件最适合韭菜种子发芽，而这个时期正好是刘和枣发芽的季节。
华北地区春播最好不晚于5月上旬，否则当年很难得到标准壮苗，即使当年播种也不会形成高产。为了防止韭菜苗倒伏，一些农民故意推迟播种期。其实这样是得不偿失的。应从其他管理方面努力克服韭菜苗倒伏。
(2)夏播
在实际生产中，有时由于作物留茬安排，韭菜的播种期不得不推迟到夏季。例如，在小麦收获后或黄瓜和番茄罢工后，我们可以腾出空间播种。由于夏播时温度过高，播种后种子发芽受到抑制。如果不采取遮荫、降温、保湿等措施，很难保证高出苗率。因此，夏季播种韭菜应覆盖遮阳网，以降低下方苗床温度，保持土壤水分，为种子萌发和幼苗生长创造更好的环境条件。另外，暑期播出也要坚持半夜早求，早促好的原则，尽量赶时间，早播。为了保证单位面积的苗数，夏播的播种量一般要比春播多，覆土不能太厚。同时，在保持土壤湿润的同时，要注意随时排水。
昆明等少数地区6、7、8月平均气温在20℃左右，非常适合韭菜发芽，夏播效果好于其他时间。
(3)秋播
秋播韭菜可以为下一个生产年度提前培育壮苗，第二年春天在露地移栽。经过整个夏天的培根，秋天的露地或冬天的保护地都能获得优质高产的韭菜。
秋播必须掌握两个指标。一、播种要等到天气转凉，一般要等到日平均气温降到22℃左右；二是越冬前要保证韭菜苗至少有50 ~ 60天的生长期(气温降至3℃)，苗长到一定大小才能安全越冬。根据这两个指标，黄淮海地区秋播韭菜的适宜播种期为白露至秋分。夏季最好将秋播用的韭菜种子放入冰箱等低温场所存放，防止因夏季高温高湿导致发芽率下降。另外，寒地秋播后，非休眠品种要特别注意早春降雪带来的低温天气，因为此时这类品种的根系已经开始活动，抗寒能力明显下降，需要进行补救工作。
(4)冬季播种
北方地区冬季播种必须在保温性能好的设施中进行，成本相对较高，此时一般不种植。广州等南方地区，11月日平均气温不足20℃，12月日平均气温在15℃以上。在此期间，韭菜无需任何保温设施也能生长良好。因此，11月至12月是广州等地韭菜的适宜播种期。
韭菜是多年生宿根蔬菜，适应性强，耐寒，耐热。全国各地都有种植，南方大部分地区一年四季都可以生产，但在北方利用大棚冬季仍然可以收获。
(1)种植韭菜
在露地播种韭菜时，土壤不能太厚也不能太薄。但幼苗长势较小，对肥力的吸收较弱，应及时施速效肥等补充营养。
(2)施用脚肥
春季施足肥是露地韭菜生产的关键。韭菜生长期长，需要大量的肥料供应。生长期可施豆饼、芝麻饼、棉籽饼等长效全方位有机肥。韭菜种植后要及时浇种植水，沙壤土每隔4 ~ 5天浇一次水。然后中耕松土，增加土壤温度，促进幼苗生长。高温多雨的夏季不利于韭菜的生长，生长非常缓慢，雨后要注意排水。
(3)耕作松土
韭菜变绿后，要及时清除地面的叶子和杂草，疏松土壤，防止土壤板结。整理田埂，平整田埂表面，充分接受阳光，以提高土壤温度，促进幼苗发芽生长。每次收获后，中耕松土，整平畦边，随着植物的生长，逐渐把土培育到根部。
(4)水肥管理
春季给韭菜浇水的量和次数要根据土壤水分和天气特点来定。土壤湿度好的时候，收完第一刀就可以浇水了。收割肥可施于第一茬韭菜，一般可根据韭菜生长情况施1 ~ 2次，追肥应在收割后3 ~ 4天进行。韭菜伤口愈合后，可以用可利用的氮肥或人的粪便进行追肥，配合灌溉。
扩展信息
韭菜(学名:韭菜。)别名:丰本、草钟乳、祁阳草、懒菜、长生九、杨洋草、扁菜等。为百合科多年生草本植物，气味特别浓，根茎横卧，鳞茎窄圆锥形，丛生；鳞屑皮肤呈黄棕色，网状纤维状；叶基生，条状，平；伞形花序，末端。
韭菜的营养价值。
(1)韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、烟酸、胡萝卜素、碳水化合物和矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，预防大肠癌的发生，减少胆固醇的吸收，防治动脉硬化、冠心病等疾病。
(2)韭菜特有的刺激性气味是由其所含的硫化物形成的，具有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高免疫力。
韭菜的药用价值
(1)益肝健胃:含有挥发性精油、硫化物等特殊成分，散发出独特的刺激性气味，有助于调节肝气，增进食欲，增强消化功能。
(2)行气调血:韭菜性味辛，有化瘀活血、行气导滞的作用，适用于跌打损伤、恶心、肠炎、吐血、胸痛。
(3)润肠通便:含有大量维生素和粗纤维，能促进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
8月19日可以种韭菜吗
可以种韭菜，但一般以3月下旬到4月下旬种韭菜为宜。因为韭菜苗生长缓慢，所以要适时早播。浸种催芽后，用湿播法播种于苗床，覆土两遍，第一遍薄薄一层土。
退潮后，第二次覆土，总厚度2cm。每亩用种量6-8公斤。覆土后用塑料薄膜覆盖以增加温度和保持水分，出苗后揭去塑料薄膜。一般1亩苗可以种7-9亩菜地。
扩展信息:
10月下旬冰冻前搭好棚架，严霜前割好新鲜韭菜，然后扣膜。先将畦面疏松，晒干3-4天，铺上腐熟的环肥，沟内施尿素和磷钾肥。结合浇水，用辛硫磷或敌百虫灌根防治韭菜蛆，待土壤稍干后扣膜。在寒带上种植玉米秸秆防风御寒，在韭菜棚周围挖一道冷沟，离棚10厘米，深50厘米，宽50厘米。沟里堆满了碎玉米秸或小麦秸。
麦糠做保温层，覆土压实。从而有利于拱棚的保温。地膜覆盖后，晴天浅锄一次，提高地温。在生长期，温室温度白天保持在15-20℃，晚上保持在5-7℃。严寒期，将棚膜盖紧，封好灌水口。大棚关闭后50-60天就可以开始收获了。第一茬韭菜一般在元旦或1月中旬收割，之后每隔30天左右收割一次。收割三次后，我们就退到棚子里，转到开阔地耕种。
参考来源:百度百科-韭菜
8月份可以种韭菜吗
8月份可以种韭菜。韭菜的种植方法:1。催芽:将韭菜种子用温水浸泡15分钟，促进其快速发芽；2.土壤:选择肥沃疏松的土壤进行种植；3.浇水:韭菜生长期，可每3 ~ 4天浇一次水；4.施肥:韭菜生长期，可每20天施一次腐熟的农家肥。
