蚕豆（学名：Vicia faba L.），别名南豆、胡豆等，蚕豆是种子，和其他的豆子一样蚕豆是长在植株上的豆荚里，豆荚才是果实。豆荚的形状近似长方形和圆形。一般在每年的四月左右市场，都可以买到吃的，营养非常丰富。
绿宝蚕豆和北斗七星蚕豆区别？
1、豆种不同绿宝蚕豆和北斗七星蚕豆同科不同属也不同种。北斗七星蚕豆产自中国，而绿宝蚕豆起源于西伊朗高原，绿宝蚕豆豆粒较小，而北斗七星蚕豆豆粒较大。
2、外观不同
绿宝蚕豆外壳有很多毛，果实小巧呈现为长圆形，嫩时颗粒为绿色，成熟时颗粒为黄色。
而北斗七星蚕豆外壳没有毛，十分的光滑，果实较大，形状像肾型。
菜豆和蚕豆是一样的吗？
不一样，菜豆种子可以是扁豆、芸豆等任一种的种子。菜豆和蚕豆的味道根本就不一样，蚕豆比较大，而且蚕豆可以当做粮食或者是饲料来吃，菜豆一般的情况下都吃青豆角，是一道相当不错的下饭菜。而蚕豆就可以制作很多种的小食品来食用，如牛汁蚕豆、兰花蚕豆等。蚕豆的形状就像是肾一样，它的颜色呈绿色和黄褐色。蚕豆的表皮有一种膜，有一定的保护作用，因此它的外壳硬度比较坚硬一些。而蚕豆大小程度和2个黄豆差不多大，直径大约在2厘米左右。
