中国吃西瓜惊呆日本人日本选手吃西瓜吃哭了

日本人真的会在西瓜上撒盐吗

说到夏天，除了夏天闷热的天气，我们还会想到夏天的西瓜。因为西瓜是夏天的时令水果，虽然其他季节也可以吃西瓜，但是其他季节的西瓜没有夏天的西瓜甜。所以很多人会抓住夏天这个季节，多吃西瓜。在很多人的印象里，西瓜应该是甜的，所以会更好吃。

然而，许多日本人吃西瓜时会撒盐。日本人的这个操作震惊了很多人，因为西瓜本身是甜的，但是盐是咸的。这两种看似不相容的食材混合在一起真的能碰撞出不同的美味吗？其实盐和西瓜真的是很好的搭配。虽然一开始听起来有点奇怪，但我甚至觉得这一定是暗碟。但是，当你真正尝试这样吃的时候，你会发现这样吃真的很好。

西瓜上的盐更甜，因为这是味道的对比效果。如果这个西瓜不是很甜，但是你加盐，在盐的咸味的对比下，本来不那么甜的西瓜会变得格外甜。所以，当我们品尝一个西瓜，觉得这个西瓜的味道不是很甜的时候，不妨试着在上面撒点盐。在口感的对比下，西瓜会更甜。

虽然在西瓜上撒盐会更甜，但很多人还是表示不能接受。因为在我们的传统观念里，西瓜是水果，盐是调味品。盐作为调味品，只有炒菜的时候才能放。如果是吃水果的时候放，那就有点违背我们的常识了。即使有人说在西瓜上放盐是不可接受的，但还是有一些人乐于尝试在西瓜上放盐，因为他们会觉得这是一种新的尝试和挑战，是一种冒险的行为。

日本人吃西瓜为什么要撒盐

可能有些人不知道，日本人吃西瓜的时候，往往会先撒一些盐在上面。好处很多，可以形成口感对比，让人觉得西瓜更甜。而且放盐会抑制西瓜本身的甜味，让人觉得甜味适中。这种吃法主要是因为日本的西瓜太少，所以特别注重西瓜的口感。其实不只是日本，中国南方很多人都是这样吃的。

1。形成口味对比

很多食物都有自己的特点，但是当人们习惯了这种特点，就会觉得是共同的。就像西瓜的甜一样，人们经常吃西瓜，已经形成了对西瓜的味觉记忆，不会觉得有多好吃。现在人们吃西瓜关心的基本都是水分和凉性。加盐就不一样了。我们吃的时候，先沾盐，再沾西瓜本身。经过咸味的刺激，西瓜的甜味也会变得不一样。这就是味觉对比的效果。除了西瓜，日本人在吃米酒的时候也会放一点盐来增加甜味。

2。对味觉的抑制作用

西瓜太甜了，很多人吃起来都觉得有点腻。但盐味混合后，甜味会被中和，人吃起来不会觉得腻。这个东西就跟吃完火锅喝酸奶一样。酸味可以中和口中的辣味，让人感觉不那么辣。这种味觉抑制的效果在很多日本料理中都有，比如他们经常吃的寿司。里面的米是用醋泡后煮的，有醋的酸味和香味，所以人们会用它来拌盐。

3。中国人是这样吃的。

其实很多人不知道盐和糖都是晶体。吃一点点盐其实就是甜的意思。南方很多人吃西瓜的时候也会在西瓜上撒一点盐，这样吃起来更好吃。但在大多数人的意识里，盐和糖是相对的，混在一起味道会很奇怪，所以不愿意尝试。