菠萝为什么需要用盐水浸泡？原理是什么？
除了维生素C和糖，菠萝果肉还含有许多有机酸，如苹果酸和柠檬酸。此外，它还含有一种菠萝酶，可以分解蛋白质。如果不先用盐水浸泡，这种酶会刺激我们口腔黏膜和嘴唇的年轻表皮，使我们产生刺痛感。
盐会抑制菠萝酶的活性。所以我们在吃新鲜的菠萝时，最好先用盐水浸泡一段时间，这样可以抑制菠萝酶对我们口腔黏膜和嘴唇的刺激，同时感觉菠萝更甜。
蘑菇是一种蛋白酶，可以分解蛋白质。因此，少量食用可以刺激食欲，但过量食用对人体有害，会引起胃肠疾病。所以，要适量食用。
菠萝泡盐水的化学原理是什么
我前几年考江苏公务员的时候确实碰到过这样一个问题。虽然当时没能选对，但是后来查题的时候还是填了自己的空白。这里是这里的收尾:
1.菠萝为什么要用盐水泡？
菠萝中有一种物质叫菠萝蛋白酶。这种物质是过敏物质，会引起过敏反应，也就是菠萝病。症状包括腹泻、腹痛、呕吐、头晕、口腔和舌头麻木、全身发痒，以及呼吸困难和休克等严重过敏反应。用盐水浸泡后，能有效破坏菠萝朊病毒内部的过敏结构，从而失去使人过敏的能力。此外，菠萝中的草酸会影响人体对钙、铁的吸收，用盐浸泡也会中和其酸性，可以减少对身体可能造成的伤害。同时菠萝的口感会更好，不会让舌头麻木。
顺带一提，有人担心盐水泡的菠萝是咸的。在这里，我想和大家分享一个很多人生活中的误区。吃盐水泡过的菠萝前，最好用水把菠萝里的咸味洗掉。
2.关于问题描述中的内容，我们用如何用盐水泡菠萝来回答一下。
关于泡菠萝的卤水，我相信大部分人家里用的都是自来水。因为自来水不属于直饮水，所以用生自来水直接掺盐泡菠萝不是一个聪明的办法！菠萝在盐水中浸泡的时候，难免会带流口水到嘴里。说的虚伪一点，吃多了真的会产生腹泻、腹痛、呕吐等症状。
因此，相关专家和保健医生建议，菠萝最好用市场上常见的凉开水或瓶装直饮水浸泡。所以，主问题中描述的自来水浸泡有什么问题，在这里几乎一目了然。回到上一个康师傅那样的桶装水，也不能算矫情，因为就侧面来看，国内很多家庭已经开始用这种包装好的饮用水来煲汤、洗水果、淘米等生活的方方面面。相对于自来水，瓶装水的水处理要求会更高，还是以康师傅的饮用水为例。只需获得国家认可的水处理专利，就能有效滤除水中的重金属元素，其安全直饮的产品特性更适合菠萝配盐水饮用。
最后总结一下:看到很多地方最高气温都在30度以上，也是菠萝上市的季节。希望大家都能吃到营养丰富、能解暑、有助于人体肠道消化的健康菠萝！
码字很累。希望能有收获！！！
菠萝用盐水浸泡的原理是什么？是盐水泡还是小苏打
菠萝是一种酸甜的水果，很少有人不喜欢吃菠萝。同时，大多数人都知道，吃菠萝之前需要用盐水腌制一段时间。那么盐水泡菠萝的原理是什么呢？菠萝是盐水泡的还是小苏打泡的？
菠萝用盐水浸泡的原理是什么
菠萝果肉中除了含有丰富的维生素C和糖分外，还含有许多酸性物质，如苹果酸和柠檬酸，还含有一种叫菠萝蛋白酶的酶。这种酶会分解蛋白质。如果我们不先用盐水浸泡菠萝，这种酶就会在口腔中的舌头上产生，使我们感到麻木。但是盐会抑制菠萝酶，所以我们吃菠萝的时候，最好先用盐水泡一下，这样可以抑制菠萝酶对口腔的刺激，这样菠萝吃起来会更甜。
菠萝可以浸泡在盐水或小苏打中
菠萝可以用盐水泡，也可以用小苏打泡，两种方法都可以。用盐水浸泡菠萝是一种常见而简单的方法。这种方法可以消除菠萝的一些特殊味道。菠萝也可以泡在小苏打里。一般来说，菠萝用盐水泡半个小时，但如果用小苏打的话，并不需要太多时间。只需将小苏打完全溶解在水中浸泡，菠萝就可以吃的差不多了。菠萝在日常生活中还是很常见的。买这种食品，一定要看外观。如果表面鳞片呈橙黄色，一般是九分熟，适合当天食用；如果表面呈亮黄色，可以吃两天。买菠萝的时候也可以摸摸。轻轻按压菠萝皮。如果你按它，果汁就会出来。这是过熟的。不要买。压下去会有点软，有弹性，这样的菠萝可以买。买菠萝的时候也可以闻一闻。一般来说，菠萝成熟的话会有淡淡的香味，贴在皮肤上就能闻到。如果菠萝没有切开，它有强烈的香味，所以菠萝可能过熟。
菠萝泡盐水后能吃多久
菠萝用盐水浸泡的主要目的是洗掉菠萝表面的酶，减少对口腔黏膜的刺激，减少过敏反应。一般用盐水泡半小时即可。菠萝含有丰富的维生素和矿物质以及膳食纤维，具有清热解毒、生津止渴、促进消化的作用。一般人群饭后都可以吃。
菠萝如果不经过盐水浸泡就吃会怎么样
1.没什么。现在很多菠萝都是改良品种，对人体刺激较小。另外，有些人的耐受力很强，所以吃菠萝不用盐水浸泡也没什么，不会产生什么不良反应。2、身体过敏，虽然改良菠萝品种很多，但不排除部分菠萝含有大量菠萝蛋白酶，会对口腔黏膜和肠道黏膜造成一定刺激。对于对这种成分过敏的人来说，食用无盐菠萝可能会引起舌头麻木、嘴唇疼痛、腹部疼痛等症状。
菠萝为什么需要用盐水泡着吃
首先我们要知道，这个菠萝里面有很多可以引起我们过敏的物质，虽然很多人都没有注意到，因为你体质比较强，或者过敏，如果你是过敏体质，这一点非常明显。如果用盐水浸泡，可以有效抑制菠萝中的一些物质，让大家吃的放心。
增加菠萝的甜度。如果直接吃菠萝，可以感觉到吃起来酸酸甜甜的，但是酸味大于甜味。人们发现盐水浸泡过的菠萝味道会更甜，而且这种菠萝的酸味会减弱，口感比以前好很多。因此，人们会用盐水浸泡菠萝，使其更加美味。相信大家看完之后应该明白，为什么人在吃菠萝之前要用盐水浸泡。用盐水浸泡菠萝不仅能带来更好的味觉体验，也是为了自身的安全。
最后，很多人以为菠萝和凤梨是一样的，其实叫的不一样。其实这种说法是错误的。菠萝是台湾省菠萝栽培的品种。比菠萝更甜，口感更好。其次，它比菠萝更好的地方在于，它根本不需要用盐水浸泡，可以直接食用。菠萝的优点比菠萝整体要好很多，所以价格会贵一些。适用于牙周炎、胃溃疡、口腔粘膜炎等患者。，对于那些人体无法刺激的疾病，不能吃菠萝，因为菠萝本身就是酸性物质。如果在这个时期吃菠萝，无疑是雪上加霜。
为了健康，再有营养的东西也要满足。千万不要贪吃，多吃点。有专家在这方面明确指出，一个人每次最多只吃半个菠萝，不要因为饭量大或者很爱吃菠萝就吃个没完。
