新种的韭菜可以割吗？
新种的韭菜可以割了。韭菜一年可割三次，第一茬生长期30-40天，一般长15厘米左右。第一次采收后，可间隔22-25天进行第二次采收，一年可割3-5次。韭菜一般最好在早上采收，切至鳞茎上部黄叶鞘处为宜，有利于再次生长。
韭菜收获注意事项
韭菜一般最好在早晨采收，此时空气湿度大，没有强光照射，有利于切口的快速愈合和正常发芽生长。采收时，剪至鳞茎以上3-4厘米处的黄叶鞘为宜。
韭菜的栽培环境
韭菜喜冷、耐寒、耐热，最适生长温度为15℃至25℃。夏季要遮阴降温，加强田间通风，多给韭菜喷水雾，以免叶子发黄萎蔫，光照过度，温度过高，导致韭菜纤维过多，品质变差。
韭菜的田间管理
韭菜新叶放出后，要慢慢浇苗水，用中耕保墒，保持土壤干湿。秋季以后，韭菜正处于最旺盛的生长期，要充分供应肥水，施水溶肥。之后气温会逐渐降低，韭菜会慢慢生长，以保持表面干燥。
秋天应该什么时候开始割韭菜？
一般来说，我们不应该在6月至8月收获韭菜。立秋后，可以在夏季采收老韭菜，加强管理，在高度为30厘米时采收。
韭菜的秋季管理可以总结为以下四个公式:初秋释放肥水，寒露停水，初霜设防风障，初冬覆膜。
首先，初秋充满了肥料和水
韭菜喜欢凉爽的气候。立秋后，气温逐渐下降，昼夜温差大。此时加强管理，有利于韭菜快速生长，积累养分。因此，立秋后要肥水齐施，先沿垄开沟，每亩施饼肥50公斤，优质农家肥750公斤，三元复合肥20公斤。施肥后，覆土浇水两遍。
第二，停止供水，控制寒露的长度
寒露过后，天气渐冷，韭菜生长缓慢。此时应停止浇水追肥，让韭菜提早回根，积累养分。
第三，初霜时应设置防风屏障
用一道屏障管理两床，初霜后在床南侧前部设置1.3 ~ 1.5米斜向北的风障，降低床温，迫使韭菜早睡，减少养分消耗；立冬被覆盖后，风障改为向南15度，使南疆成为暖边。
四。初冬覆盖塑料薄膜
覆盖前，将畦内枯叶、杂物全部清理干净，掐断死韭菜，结合浇水，每亩施尿素20公斤。水下渗透后，搭建小拱棚，用薄膜草帘覆盖。每天早上9点打开草帘，下午2点盖上草帘，让它晒5个小时左右，然后变暗。3 ~ 5天后，韭菜发芽后，揭去薄膜，喷洒25%多菌灵可湿性粉剂和水，防止韭菜灰霉病。施用后覆土2 ~ 3遍，总厚度5 ~ 10 cm。韭菜出土后的腊肉。11月下旬，当韭菜长到30厘米时，收割后进行刈割、浇水、施肥。
秋棚抬塑料布对韭菜有影响吗
第一，韭菜棚的塑料薄膜不能太省
这次损坏的韭菜棚，大部分都是棚架覆膜不足造成的。即使周围压着土，风来的时候塑料薄膜也会上下左右晃动，而且晃动的时间很长。无论哪里漏气，塑料薄膜的整个棚子都会在瞬间被掀起来，人的力量根本抵挡不住。那么，棚子里的塑料薄膜有多少剩余呢？根据这一课，观察到棚外有40多厘米的剩余塑料薄膜，并加了足够的土。棚两端用50 cm以上的剩余塑料薄膜压棚比较安全。
第二，最好把塑料薄膜埋在棚子旁边的沟里
如果把塑料薄膜埋在沟里，会在沟里形成U形，拥有更多的土，抗强风能力强。很多没刮到的大棚都挖沟埋掉了。
第三，棚子的铁条接头一定不能拧在棚架外侧
棚结构一般用铁条连接，最好将铁条的扣件拧在水泥桩或竹竿的内侧，这样它们就不能碰到塑料薄膜。一旦扣件接触到塑料薄膜，不仅风会把出风口磨坏，而且塑料薄膜被压实后会产生很强的挤压力。如果旋钮已经向外转动，就要再次将旋钮压平，使其与塑料薄膜的接触面不要太凸出，然后用较厚的旧衣服布包裹，这样最好用手触摸支点，不要凸出，以免刺破薄膜。农村温室管理技术:
(1)品种选择:选择适应性强、分蘖能力强、叶片宽阔直立、休眠期短、发芽早的优质优价产品！
(2)播种育苗:清明节前后，直播育苗！直播大部分都是钻孔，行距33 ~ 35cm，沟深2cm，播宽5cm！播种前将种子浸泡加速发芽，用30度的温水浸泡12小时，取出用清水冲洗干净，用布包裹，30%的种子即可播种！
(3)苗期管理:播种前每亩除草、人工和喷洒50公斤33%除草乳油加水！
(4)肥水管理:三叶期前浇水追肥2 ~ 3次！
(5)种植:种植密度，穴距30 ⅹ 25，每穴20 ~ 25株！
(6)加强田间管理:种植后浇足水稳根，秋后加强肥水管理，9月下旬停止追肥浇水！
(7)韭菜生长最适温度18 ~ 20度，白天20度左右，晚上5度以上！
立秋后可以种植韭菜吗？秋天可以种韭菜吗？
在秋季立秋前后种植韭菜是可取的。韭菜是百合科多年生宿根蔬菜，适应性强，耐寒耐热，我国各地均有栽培。南方很多地区一年四季都可以生产。
春播宜早不宜迟。春季当地气温稳定在5-10℃时即可播种。此时地面还没有完全清理干净，回浆期前表面潮湿，容易发芽。
这种播种方式也避免了草害，因为播种后韭菜苗出来的比较快，而当时的温度不适合杂草发芽，形成了时间差。所以建议大家尽量用这种播种方式。
一般夏季闭园后播种黄瓜和番茄。此时气温高容易发生旱涝，播种量比春季多三分之一左右，不易覆土过厚，保持土壤湿润，有利于整苗。
秋播一般在立秋前后播种，播种量是春季的两倍。管理以见干湿为主，后期要注意草害。
