男性十大补品有哪些
男性十大补品分别是:韭菜、鹌鹑蛋、驴肉、甲鱼、泥鳅、海马、蚕蛹、牡蛎、枸杞、羊肉。
鹌鹑蛋是鹌鹑蛋,营养丰富,口感好,药用价值高。鹌鹑蛋虽然体积小,但营养价值却和鸡蛋一样高。是天然滋补品,营养独特,被称为蛋中极品。
甲鱼(AmydaSincnsis)是甲鱼的俗称,也叫石斑鱼和水鱼。它是卵生两栖爬行动物,是鳖科软壳水生龟的总称。有20多种。中国主要有中华鳖、中华绒螯蟹、中华鳖和中华绒螯蟹,其中以中华鳖最为常见。
甲鱼不仅是餐桌上的美味佳肴,也是上好宴席的优质材料。它也可以用作中药原料。具有清热养阴、平肝熄风、软坚散结、治疗肝硬化、肝脾肿大、小儿惊风、癫痫等多种滋补药用功效。
蚕蛹一般人群都可以食用。特别适合高血压、高血脂、脂肪肝、糖尿病人群食用;适用于肺结核患者和身体瘦弱者;适合营养不良的儿童;适合慢性胃炎、胃下垂人群;适用于腰膝酸软、夜尿频、阳痿遗精的中老年人。
是不是刚开始吃素不好,后来就好了
不是,关键是合理吃素。另外建议去知乎或者百度贴吧找答案,那里比较专业。
在保证营养均衡的前提下,素食确实比杂食更有利于健康。素食者通常具有较低的体重指数(身体质量指数)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL)、血压、氧化应激水平和较好的血糖控制,可以降低缺血性心脏病、高血压、二型糖尿病、肥胖症和一些癌症的风险。主要是因为素食者倾向于摄入更多的膳食纤维、钾、镁、维生素C和E、叶酸、类胡萝卜素、类黄酮等对健康有益的植物化学物质,摄入较少的饱和脂肪和胆固醇。其次,由于生物放大作用,植物性食物中环境污染物的残留量远低于动物性食物。
但由于蛋白质、n-3多不饱和脂肪酸、维生素B12、维生素D、铁、锌、钙等营养素往往在动物性食物中含量更高或更易吸收,所以素食者需要更加注意营养均衡,才能充分体现素食的健康优势,否则会增加营养不良的风险。素食者主要分为两种:纯素和乳清蛋白,后者更容易保证营养均衡。
平衡素食的十大原则(参考最新2016版《中国居民膳食指南》制定的素食者膳食指南;食物的推荐摄入量是可食用部分的生重):
1.匹配主食的厚度
与精白米粉相比,未经加工的五谷杂粮保留了谷物的营养精华,含有更多的B族维生素和矿物质。而五谷杂粮食物口感不好,需要合理烹饪或与其他食物搭配食用,如玉米粥、荞麦粥、桂圆燕麦粥、大麦红豆粥、小米绿豆粥等。
建议纯素食者每天摄入谷类250-400g(含粗粮、杂豆120-200g),土豆、芋头50-125g;乳清蛋白的人群为225-350克(全谷物和杂豆为100-150克),土豆和芋头为50-125克。
2.食用足够的大豆及其制品
包括大豆和黑豆,富含优质蛋白质、多不饱和脂肪酸、B族维生素和矿物质,以及多种健康生物活性物质,如大豆异黄酮、大豆甾醇、大豆卵磷脂等。
建议纯素食者每天摄入50-80g或相当的豆制品和5-10g发酵豆制品;25-60克乳清蛋白人群。
大豆50克相当于豆浆750克,南豆腐300克,北豆腐150克,豆腐干125克,素鸡125克,千张75克,腐竹40克等。
发酵豆制品,包括腐乳、豆豉、臭豆腐、酸豆浆、豆酱、酱油等。,含有较多的B族维生素和矿物质,但盐分含量往往较高,要适量食用。
3.坚果种子、蘑菇和海藻经常被食用
坚果种子不仅可以作为蛋白质的补充来源,也是多不饱和脂肪酸、维生素和矿物质的良好补充来源,但脂肪含量高,应适量食用。
建议纯素食者每天摄入20 ~ 30g坚果籽;乳清蛋白15-25克。
蘑菇和海藻富含B族维生素和矿物质,以及多种有益健康的生物活性物质,如真菌多糖和海藻多糖。晒干的蘑菇也含有维生素D,一些海藻也含有活性维生素B12和n-3多不饱和脂肪酸。
建议每天服用5-10g(干重)的蘑菇和海藻。
4.素食者也需要吃足够的蔬菜和水果
正餐最好有蔬菜,保证每天吃300~500克蔬菜。深色蔬菜营养价值较高,至少应占总量的1/2。
每天吃水果,保证每天摄入200 ~ 350g新鲜水果。果汁不能代替新鲜水果。
5.充分满足维生素B12的需求
虽然牛奶和一些海藻(如中国南方的条斑紫菜,也是海藻的原料)中含有活性维生素B12,发酵豆制品中也可能含有活性维生素B12,但很难完全满足维生素B12的需求。非动物维生素B12最可靠的来源是强化食品(包括50岁以上的非素食者也需要补充维生素B12。欧美发达国家通常有丰富的营养强化纯素食品,但在中国很少见到。体内维生素B12的储备通常可维持3~6年,同型半胱氨酸(Hcy)是体内维生素B12缺乏的敏感指标之一。
6.选择富含α-亚麻酸的食用油
如紫苏子油、亚麻籽油,但不适合高温烹饪,适合凉拌,或烹饪后淋水。
日常高温烹饪应选用双低菜籽油、大豆油、山茶油、橄榄油(初榨橄榄油不适合高温烹饪),其中双低菜籽油、大豆油还含有α-亚麻酸。
椰子油和棕榈油最适合油炸。
7.多吃含铁丰富的食物:芝麻酱、榛子、豆酱、酱油、葡萄干、草莓、大豆、藕粉、红小豆、燕麦片、荞麦、绿豆、小米、黄花菜、黑木耳、毛豆、蚕豆、海带、紫菜、苋菜、香椿、香菜。
与富含维生素C的食物搭配,促进铁的吸收:鲜枣、猕猴桃、草莓、桂圆、荔枝、橙子、柑橘、葡萄、柚子、芒果、菠萝、花菜、辣椒、花菜、苦瓜、西兰花、香菜、莲藕、白菜、紫菜(鲜)、香椿等。
推荐铁强化酱油和铁炊具。
饭前至少一小时喝茶喝咖啡,以免阻碍铁的吸收。
8.吃富含锌的食物:小麦胚芽、南瓜子、西瓜子、山核桃、榛子、松子、杏仁、腰果、大豆、毛豆、蚕豆、香椿、黑米、全麦、燕麦和荞麦。
富含植酸的全谷物、豆类、种子的浸泡/发芽/发酵可以提高锌的吸收率。
9.多吃含钙丰富的食物:芝麻糊、榛子、豆制品、牛奶、菜花、荠菜、胡萝卜流苏、海带、黄花菜、芥菜、小油菜、油芥菜、白芥菜、芥蓝、香菜、香椿等。
将富含草酸的蔬菜(如菠菜、苋菜、甜菜、竹笋、茭白、蕨菜、空心菜、黑木耳、牛皮等)焯一下,提高钙的吸收。
素食者更应注意定期晒太阳,以获取足够的维生素d,建议每周至少晒2-3次太阳,每次10-30分钟,最好每天晒,不戴眼镜,不涂防晒霜。
10.素食者也需要限制盐、油和糖的摄入
每日食盐不超过6克,食用油不超过20-30克,添加的糖不超过50克,最好在25克以下。
尽量使用蒸、煮、快炒等烹饪方法,可以最大限度地保留食物原有的风味和营养成分。
附件:
素食者的饮食宝塔
不一定要每天严格按照膳食宝塔来安排膳食,但各种食物的平均摄入量要在一段时间内,比如一周内,尽量达到推荐量。
严格的素食主义者
食用油20-30克,盐5-6克,加糖≤25-50克
大豆50-80克(发酵豆制品5-10克)和坚果仁20-30克。谷物250-400克(包括120-200克全谷物豆类),土豆和芋头50-125克
乳清蛋白
食用油20-30克,盐5-6克,加糖≤25-50克。果仁15-25克
蔬菜300-500克(菌藻干重5-10克),水果200-350克
谷类225-350克(包括全谷物豆类100-150克),土豆和芋头50-50克。杂豆、小麦胚芽、藜麦、荞麦、莜麦、燕麦、栗子、莲子(干)、南瓜子、西瓜子、核桃、松子、毛豆、豌豆、花椰菜、鳄梨
α-亚麻酸
紫苏子,猕猴桃。芫荽叶、甜菜叶、空心菜、紫菜(鲜)、大白菜、豆瓣菜、芥菜(小叶)、苋菜叶、哈密瓜
维生素B12
强化食品(包括营养酵母)、补充剂、牛奶、紫菜(海藻)。苦瓜、西兰花、香菜、莲藕、白菜、紫菜(鲜)、香椿、白菜、毛豆、韭菜、萝卜、番茄、土豆、红薯、板栗
维生素D
日晒、强化食品、补充剂和干蘑菇。黑木耳、毛豆、蚕豆、海带、紫菜、苋菜、香椿、香菜、菠菜
锌
小麦胚芽、南瓜子、西瓜子、山核桃、榛子、松子、杏仁、腰果、大豆、毛豆、蚕豆、香椿、黑豆。小油菜、甘蓝、甘蓝、芥蓝、香菜、香椿、大白菜、西兰花、燕麦、无花果、柑橘
硒
富硒食品,巴西坚果,芥末,腰果,杏仁,南瓜子,西瓜子。碘
碘盐和藻类(含量相差很大)
肠胃不好的老人如何补充营养
肠胃不好的老人如何补充营养:
1.多吃能帮助消化的食物
。同时,也要增加富含维生素B的食物,如粗粮、豆类等增强胃肠蠕动的食物。
2.补充微量元素锌
锌能有效促进体内代谢,参与味蕾合成,有增强味蕾、营养味蕾、促进食欲的作用。所以日常饮食中一定要多吃富含锌的食物,如瘦肉、豆类、海鲜蛋、豆制品、蘑菇、山核桃、花生等。因为老人消化不好,吸收有限,可以服用补锌剂来补充。
3.戒掉一些不良的饮食习惯
辣椒等刺激性调料要少用,因为这些会刺激胃液分泌或损伤胃黏膜。容易胀气的老年人也要尽量少吃容易产气、让人有饱腹感的食物。此外,炒饭、烧烤等太硬的食物,年糕、粽子等糯米类食物,以及各种甜品、糕点、油炸食品、冷冻食品,都会让脾胃虚弱的人更加难受,所以要减少。
4.不要吃刺激性食物
咖啡和茶都是肠胃不好的人的饮食禁忌。调理肠胃不好的方法就是杜绝一切可能刺激肠胃的食物,也就是不喝咖啡和浓茶。
5.与许多人一起用餐
愉快的用餐氛围不仅会增加老年人对食物的兴趣,还会促进消化的分泌,使他们保持良好的精神状态,刺激食欲,保证营养的均衡摄入。平时要多陪陪老人,给父母一些心理安慰。
6.多吃新鲜水果和蔬菜
新鲜蔬菜是老年人的健康朋友。它们不仅含有丰富的维生素C和矿物质,还含有较多的纤维素,对保护心血管系统、预防癌症和便秘有重要作用。每天蔬菜摄入量应在250克以上。此外,各种水果富含水溶性维生素和金属微量元素,这些营养物质对维持体液的酸碱度平衡有很大作用。为了保持健康,老年人应该在每顿饭后多吃水果。
7.饭菜必须是热的
老年人的生理特点是器官功能下降,消化液和消化酶分泌减少,胃肠消化功能下降。所以进补不宜过多,会影响消化吸收功能。此外,老年人的牙齿经常松动脱落,咀嚼肌变得无力。所以要特别注意调理脾胃,食物要做软烂。老年人对寒冷的抵抗力差,比如吃了生冷的食物,会导致胃壁血管收缩,供血减少,反射性地引起其他内脏血液循环减少,对身体不好。所以老人的饮食要稍微热一点,适合吃的热量合适。
扩展信息
胃是食道扩大的一部分,位于膈下,与食道相连,与小肠相连。这个词条主要介绍人的胃。通过蠕动来搅拌和研磨食物,使食物与胃液充分混合。动物的胃俗称肚,如猪肚、牛肚等。
资源
百度百科_胃