马蹄莲怎么吃
马蹄莲一般都是煮熟了吃。分为三步:首先将豌豆用清水浸泡5小时左右，去皮煮熟；第二，在豌豆中加入白糖和鸡蛋，用搅拌机搅拌成糊状；第三，将豌豆酱倒入油锅中，搅拌至粘稠状，然后取出晾凉，等几分钟后再切块食用。
马蹄莲的制作方法
马蹄莲可以当水果生吃，但需要注意的是，马蹄莲生长在土壤中，马蹄莲的表皮布满了细菌。所以吃之前一定要去皮，用热水洗干净杀菌。这样吃出来的马蹄莲香甜爽口，能保留马蹄莲原有的风味和营养。
马蹄莲可以和当归、薏苡仁一起煮。先将当归切片，放入盛有清水的锅中，煮半小时。然后，将当归的残渣捞起，将切好的马蹄莲和薏米放入锅中煮熟。当归薏米粥没那么烫的时候，可以根据个人口味加入适量蜂蜜。
当归薏米马蹄莲粥能提高人的免疫力，清热解毒，有效缓解咽痛症状，预防癌症。
马蹄莲也可以和无花果一起炖，要准备的材料有马蹄莲、无花果、适量的生姜、蔗糖。先将马蹄莲去皮，洗净切块，无花果洗净切块，取适量生姜。然后，将马蹄莲、无花果、生姜一起放入炖锅中，将蔗糖和适量的水放入炖锅中，炖两个小时左右。马蹄莲无花果汤可以清热解毒。
马蹄莲可以生吃吗
可以，可以当水果吃，但是不建议生吃菱角，因为它长在泥里，可能会附着较多的细菌和寄生虫，所以吃之前要洗净或者煮熟。(马蹄莲就是菱角)
菱角怎么吃
1.荸荠炒香菇，因为都是营养含量很高的蔬菜，不仅味道鲜美而且营养丰富，有益健康，还具有调理脾脏的作用。
2.可以把荸荠和黑木耳一起炒。
3.菱角和冰片可以一起吃，冰镇后更美味。
4.荸荠也可与羊肝、兔肉、香菇、黑木耳、冰片、豆浆、白酒混合食用。
菱角的功效与作用
1.荸荠有生津止渴的功效，因为它的果肉细腻，香甜多汁，可以达到生津止渴的效果。
2.荸荠具有通便的作用，因为荸荠中含有一种叫粗蛋白的物质，有利于大肠的蠕动，对食积饱胀、大便干燥有疗效，是尿路感染患者的食疗佳品。
3.荸荠具有清肺化痰、生津润肺、化痰的作用，因为荸荠性味甘、寒，有粘液性，便于咳嗽，咳出黄粘痰等症。
4.菱角汁与鲜莲藕汁、梨汁、鲜芦根汁、麦冬汁合称为五汁饮料，可以生津消暑，所以菱角可以降血压。
5.菱角能促进骨骼发育，因为菱角含磷高。同时，荸荠有促进人体生长和维持生理功能的需要。
6.荸荠可以帮助清除胸部的无聊感，缓解发烧，体液损伤和口渴。
马蹄莲的吃法
马蹄莲的吃法有很多种，可以当水果生吃，这样吃出来的马蹄莲香甜爽口，也可以当熟菜吃，比如和当归薏米一起煮，或者煲汤，比如和无花果一起炖等等。
马蹄莲马蹄莲是单子叶植物、天南星科和马蹄莲属的粗壮多年生草本植物，具有块茎，易于分蘖形成丛生植物。
马蹄莲是欧美新娘常见的捧花，也是埃塞俄比亚的国花。常用来制作花束、花篮、花环、花瓶插片，装饰效果特别好。
马蹄莲婀娜多姿，花蕾洁白，宛如马蹄莲，绿叶白点，可谓两朵独特的花和叶。吞下的马蹄莲是纯洁、天真、单纯的象征。
如何吃马蹄莲
当水果生吃时。
马蹄莲可以当水果生吃，但是需要注意的是，马蹄莲生长在土壤中，马蹄莲的表皮中有很多细菌。所以一定要去皮洗净，用热水消毒后再吃。这样吃出来的马蹄莲香甜爽口，能保留马蹄莲原有的风味和营养。
食用马蹄莲的注意事项
需要注意的是，马蹄莲有很多不同的品种，每个品种的花颜色不同，具有独特的观赏价值，但其汁液有毒。如果不小心吃了马蹄莲，需要马上去最近的医院急救。如果家里有小孩等特殊人群，最好不要放在那里。
虽然马蹄莲的汁液毒性不是很大，但是如果不小心受伤，很容易引起口干、头晕等不良现象。误食马蹄莲怎么办？如果不能及时去医院急救，可以将生姜捣碎冲泡，或者直接喝大量开水稀释毒性。
