裙带菜吃多了有害
裙带菜含碘丰富,但不能天天吃。体内碘含量过高会危害身体健康。
过多的碘会使合成的甲状腺激素超过人体的需要量。这时,甲状腺还有另一项任务——限线,让原本秩序良好的甲状腺出了毛病。如果合成甲状腺激素的效率变慢,就会变成甲减;太多了,会变成甲亢。
食用价值
裙带菜是一种可食用的经济褐藻,也是海藻酸综合利用的原料。
裙带菜是微量元素和矿物质的天然宝库,含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸、维生素A、B、C等矿物质。裙带菜含钙量是补钙牛奶之王的10倍,含锌量是补锌牛肉专家的3倍。
以上内容参考人民网-碘摄入过高,也有可能得甲减和百度百科-裙带菜
裙带菜含碘吗
裙带菜含碘吗?
裙带菜中含有碘,但与海带相比要少得多,只有它的十分之一
每100克裙带菜含碘15878微克。
裙带菜属于褐藻门、褐藻门、海带目、褐藻门、裙带菜属。
关键的营养素通常是微量元素,如钙、镁、锌、铁、硒和碘。数据显示,每100克裙带菜的钙含量为59.4毫克,是海带的1.45倍。
镁为63.1毫克,是海带的1.86倍;锌为0.345毫克,是海带的2.63倍。铁为5.25毫克,是海带的5.87倍。太阳元素是0.0471毫克,而海带根本不含这种元素。
那么是否意味着裙带菜在营养上碾压海带呢?不完全是。说到海鲜,相信大家都会想到一种营养素——碘。每100条海带中的碘含量为13.64毫克,是裙带菜的10倍。
所以,如果特别需要补碘,比如孕妇、乳母,可以选择海带。中国居民膳食指南建议,怀孕期间每周应食用一至两次含碘海鲜。
海带很合适,100克就能满足人体每天对碘的需求。但是如果你没有碘的需求,那么裙带菜可能是更好的选择。
其实,说到补碘,很多人往往会想到甲减患者。因为我国有少数缺碘地区,碘摄入量不够时,容易导致大脖子病。也就是地方性甲状腺肿,合并甲减时,这类患者非常需要补碘。平时要多吃海鲜,海带是非常好的选择。
裙带菜含碘高吗
裙带菜含碘高吗?
每100克裙带菜,碘含量为15878微克。与海带相比,碘的含量并不高。
当然,与其他海产品相比,裙带菜的碘含量相对较高
2.碘盐和鸡精
目前,我国碘盐的平均碘含量约为每100克2000-3000微克,你不知道的是,鸡精中的碘含量也很高,约为每100克766微克。
3.贝壳和虾皮
在贝类家族中,每100 g贻贝(也叫贻贝,干燥后的贻贝)含碘约346μg。还有虾皮,以含钙量高著称。其实碘含量也挺高的,每100 g约264.5μg,相比之下,海虾和虾干的碘含量略低,为82.5μg/ 100 g。
4.腌制食品
通常我们吃的加工食品或腌制食品,包括火腿、咸鱼、腊肉、香肠、豆腐干或罐头,一般都含有大量的碘盐,所以碘的含量并不低。例如,每100克虾酱中含碘约166.6微克;每100 g广式香肠中的碘含量约为91.6μg;豆腐干的碘含量也是46.2μg/ 100g。
5.蛋
你没想到鸡蛋中也含有大量的碘(主要集中在蛋黄中),其中鹌鹑蛋(37.6μg/ 100 g)的碘含量最高,其次是鸡蛋(27.2μg/ 100 g),鸭蛋的碘含量相对较低。
裙带菜含有丰富的碘,但是吃多了会有什么危害呢
一旦吃多了裙带菜,就会引起食物中毒,恶心呕吐。症状严重的甚至会引起脱水和昏迷,需要送医院治疗。