西兰花放在冰箱里变黄了还能吃吗？
长时间放在家里，叶绿素中的镁离子会大量流失，导致叶绿素合成不足，西兰花颜色变黄。在这个阶段，还会伴随着西兰花内部很多纤维的老化，影响西兰花的口感。那么，西兰花变黄后还能吃吗？
一般西兰花刚换了黄氏，但不影响食用，无毒。只要把西兰花放在热水里煮，你会发现西兰花的黄色已经消散了一点，变成了一点绿色。这说明对西兰花进行适当的处理，可以最大程度的保留一些营养，使西兰花的营养得到最大程度的保存，被人体吸收，但口感却比鲜绿色的西兰花差。
但是，如果西兰花的颜色变得太黄或太软，它很可能已经腐烂了，它会影响我们的健康。这主要是因为黄色的西兰花中含有一种叫做天门冬氨酸钾的物质，会对人体产生很多副作用。
把买来吃的西兰花保管好。将西兰花用纸或透气膜包好(可以在纸上喷少量水)，然后直立放入冷冻室，可以保鲜一周左右。也可以撕成小朵，用淡盐水浸泡5分钟左右，去除上面的灰尘和害虫，然后用清水冲洗干净，沥干水分，用开水焯一下，取出晾干，直接煮熟，或者装入保鲜袋，放入冰箱冷藏。正常的西兰花可以保存5天左右。过了这段时间，一些黄色的西兰花就会开始腐烂。这种西兰花不能食用，而且含有大量的霉菌和亚硝酸盐，容易导致腹泻和癌症。
简而言之？最好避免吃黄色的西兰花，这样减少了对身体的不良影响，吃起来更放心，更安全，对我们的健康也有好处。新买的西兰花最好马上吃，不吃最好放冰箱里保存，这样可以避免西兰花变黄，减少困扰我们的问题。
西兰花放在冰箱里变黄可以吃吗
西兰花放在冰箱里变黄可以吃。西兰花变色只是冰箱里无法产生叶绿素造成的，营养成分的流失并不妨碍食用。
西兰花变黄了可以吃吗？
一般来说，西兰花只是变黄，并不影响西兰花的食用。它是无害的。只要把西兰花放在热水里煮，就会发现西兰花的黄色一点点消散，变成了一点点绿色，说明对西兰花进行适当的处理，可以在很大程度上保留一些营养，使西兰花的营养得到很大程度的保存，被人体吸收。只是味道比新鲜的绿花椰菜差。
但是，如果西兰花的颜色变得太黄或太软，很可能西兰花已经腐烂了，它会影响你的健康。这主要是因为黄色的西兰花中含有一种叫做天门冬氨酸钾的物质，会对人体产生很多副作用。
西兰花变色后我还能吃吗
西兰花变色后尽量不要吃。
1.西兰花之所以变色，是因为长时间搁置，导致体内水分流失，得不到阳光，无法产生叶绿素。黄色的西兰花只是体内损失了很多营养物质，但并不坏，完全可以食用。
2.黄色花椰菜的味道没有太大变化。许多人选择西兰花是因为它的高营养。如果他们发现家里的西兰花变黄了，就拿出来在水里泡一段时间，可能会恢复一点绿色。
3.最好买新鲜的西兰花，尽量多吃。如果变黄时间太长，那就只能扔掉了，太可惜了。黄色的西兰花已经失去了营养，没有必要再吃了。如果你真的想吃，在水里泡一会儿，也许能恢复一点绿色。
