菠萝蜜的长期保存方法
菠萝蜜的长期保存方法包括冷藏保存、冷冻保存和干燥保存。
1.装箱冷藏方法
菠萝蜜可以放在冰箱的冷藏室里保存，最好放在保鲜盒里，放在冰箱的冷藏室里，可以保存更久。
2.冷冻保存法
去皮的菠萝蜜可以冷冻保存。保存的时候用保鲜膜包好，直接放入冰箱的冷冻室。
3.干燥保存方法
菠萝蜜的果肉被烘干后放在烤箱的烤盘里。当它进入烤箱时，烤箱的温度设定在60度左右。烘烤34小时后可以脱水，然后存放在阴凉通风的环境中。
菠萝蜜的选择方法:
1.颜色
成熟的菠萝蜜一般是金黄色的，如果没有完全成熟，会有点青绿色。
2.皮肤
优质菠萝蜜的果皮完整，有很多尖尖的指甲或刺。外带小黑点是正常的，也是成熟菠萝蜜的正常现象。但是，如果有很多小黑点或者都是黑色的，这个时候就要小心了。
3.大小
菠萝蜜的大小没有参考性，因为菠萝蜜的大小是不均匀的。还处于生长发育期的菠萝蜜，表皮会有尖尖的指甲。但是在成熟期，表皮上的指甲尖已经有点萎缩了。
4.气味
菠萝蜜成熟后会有很浓的香味，表皮会裂开一点点，裂开的地方香味会更浓郁。
如何保存打开的菠萝蜜
菠萝蜜很大，剥开后可以一个个看到果肉，所以不可能一次吃完所有的菠萝蜜。毕竟吃太多菠萝蜜对身体不好。那么菠萝蜜去皮后如何保存呢？
1.储存在阴凉通风处
将去皮的菠萝蜜放入纸盒或竹篮中，内衬芭蕉叶或竹叶，或用碎纸，存放于阴凉通风处，存放温度约11-13度。
2.把它放在冰箱里。2.将去皮后的菠萝蜜用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏五天左右。加工成菠萝蜜干用于贮藏
3不能吃的菠萝蜜干也可以通过加工烘干，放入烤箱或微波炉中慢慢烘烤，中途翻面，再用水逐渐烘干，这样可以长期保存菠萝蜜干。
4.菠萝蜜可以放在冰箱里吗？
最好不要。菠萝蜜不宜长时间放在冷冻室冷冻，这样口感和营养会大打折扣。如果是放冰箱，可以放冰柜。最好不要存放超过两天。
菠萝蜜肉的保存技术
保存技术如下:
1.菠萝蜜果肉可以冷冻。而且冷冻不会影响其口感，但冷冻前最好用保鲜膜或保鲜盒包裹，避免冰箱内其他物品的气味沾到菠萝蜜上，特别是要和海鲜、海鲜分开存放。
2.另外，菠萝蜜干可以通过加工干燥，放入烤箱或微波炉中用小火烘烤，中途翻面，用水逐渐晾干，这样菠萝蜜干可以保存很长时间，但为了防止受潮，必须密封在保鲜袋或保鲜盒中，冷藏或冷冻。
储存时间:
如果果实熟软，最多可以保存两天，如果是刚摘下来的，有回音，可以保存四天。
天冷了，可以用保密性好的保鲜盒包装，应该能放几天。比如安全扣盒就很实用。或者装在洗衣篮里，内衬芭蕉叶或竹叶和碎纸。
在温度11 ~ 13℃，湿度85 ~ 95%的阴凉通风处可存放一个月以上，但如果买的是切好的菠萝蜜，要减少存放时间，防止果核发芽。
如何保存菠萝蜜
如何保存菠萝蜜:
首先，如何保存去皮菠萝蜜
1.准备一个密封好的保鲜碗或袋。
2.在碗里放两张厨房吸水纸。
3.将去皮的菠萝蜜果肉放入碗中。
4.然后放入冷冻室，保持在3-7度左右。
注意:如果不介意吃菠萝蜜干，也可以把去皮的菠萝蜜放在烤箱里烤成干果或者直接晒干。
第二，去皮的菠萝蜜可以冷冻吗
不会。因为菠萝蜜冷冻后，其中的营养成分会流失，食用营养价值会降低，解冻后口感会变差；第二，冷冻后吃菠萝蜜容易伤脾胃，导致腹泻腹痛的症状。所以菠萝蜜最好尽可能多削皮吃，尽量冷藏保存。
菠萝蜜保鲜
3.如何保存半个菠萝蜜
1.擦拭半个菠萝蜜切口处的白色汁液。
2.然后用食品级保鲜膜包裹横截面。
3.用保鲜膜反复包裹2-3层菠萝蜜。
4.然后将菠萝蜜放入冰箱，保存10天左右。
第四，整个菠萝蜜可以保存几天
这个要看成熟度。如果完整的菠萝蜜果皮多为青绿色，说明菠萝蜜成熟度低。这种情况下，菠萝蜜可以保存很长时间，一般在阴凉通风处保存一个月左右。如果是急着吃，可以用香蕉苹果催熟，或者在太阳下高温催熟。如果完整的菠萝蜜果皮呈深棕色，压出来的果皮有点软，说明菠萝蜜成熟度高。这种情况下可以存放3-7天左右，需要尽快切开食用，否则会逐渐腐烂变质。
