卷心菜有营养价值吗？没有人应该吃卷心菜
卷心菜是一种很常见的蔬菜，但是它适合所有人吗？
包心菜，又称白菜、甘蓝、白菜、甘蓝、荷花等。，是十字花科蔬菜之一，也是最有营养的蔬菜之一！我从以下几个方面来分析:
1.营养价值
性平，味甘，无毒，入胃、肾经，有益脾胃、急止痛之功效。每100克卷心菜含22千卡热量，富含维生素C、维生素E、叶酸、维生素U(氯化蛋氨酸)、胡萝卜素、钙、钾、锰、铬、钼和纤维素。白菜被誉为天然养胃菜，其所含的维生素K1和维生素U不仅能抗胃溃疡，保护和修复胃黏膜，还能降低患癌几率。富含铬，可调节血糖和血脂；植物杀菌素具有抗菌消炎作用，对咽喉肿痛、外伤肿痛、蚊虫叮咬、胃痛牙痛有一定疗效。
二、购买方法
1.看形状和颜色。圆头、平头比尖头好；光泽度越高，描述越新鲜。
2.用手平衡重量。以体积和重量相同为佳，说明水分充足，结构紧凑。最好用手按。
第三，科学存储
卷心菜在叶类蔬菜中更耐储存，而且越新鲜，保留的营养越多。存放时，不可与黄叶、烂白菜混放。最好保留3-5片外叶，尽快冷藏。最佳储存条件为0-2℃冰箱。从外层开始依次食用，会保存很久。
第四，烹饪技巧
1.白菜的烹饪方法有很多，炒、煸、煸、炖、做汤、做馅。刀从白菜根部斜着切向白菜心，很容易把皮剥下来，从外到内一层一层地吃。如果要生吃的话，一定要去掉外面的叶子和茎，再彻底洗净，否则容易残留农药，对身体有害。
2.煮白菜时，快炒快炒，有助于有毒物质挥发，颜色鲜艳，吃起来甜脆，减少营养成分的损失。
第四，健康饮食
一般人群都可以吃，没有绝对不吃的说法，除非你对白菜过敏。特别适用于动脉粥样硬化、胆结石、肥胖、糖尿病、消化道溃疡、孕妇等患者。卷心菜等芥菜类蔬菜含有少量致甲状腺肿物质(如硫氰酸盐)，可干扰甲状腺对碘的利用。所以煮白菜可以吃加碘盐，或者在饮食中选择海带、海鱼、海虾，互相补充碘。但甲减患者需要少量食用。健康成人每天100克为宜。
哪些人不适合吃白菜
1。皮肤瘙痒、眼睛充血的患者不宜食用。
2.白菜含有大量的粗纤维，质地较硬，小儿脾胃虚寒、腹泻、脾虚，不宜多吃。
3.此外，当腹部和胸部手术后胃肠溃疡及其出血特别严重时。
4、腹泻和肝病不宜食用。
扩展信息:
养生功效
1.抗衰老。卷心菜含有丰富的抗衰老抗氧化成分，能有效抵抗细胞衰老，延缓细胞衰老的速度，因此可以抗衰老。想慢慢变老的女性可以多吃白菜。
2.提高免疫力。卷心菜含有丰富的维生素C，因此可以增加抵抗力和免疫力。经常吃白菜可以增强体质。
3.高血压的预防和治疗。白菜中钾的含量较高，对防治高血压非常有益。钾的摄入对心脑血管很有帮助，可以拮抗钠，从而防治高血压。
4.强化骨骼。卷心菜还含有较多的维生素K，不仅有利于肠道健康，还有助于强健骨骼。
5.它含有维生素U，这是一种新型维生素。白菜含有这种维生素，这是一大特色。其他蔬菜很少含有。维生素U具有保护粘膜细胞的作用，因此对胃炎、胃溃疡的防治有较好的临床效果。
6.抗癌。卷心菜中含有维生素C、维生素U等两种抗氧化维生素，之所以具有抗癌作用，是因为叶子中含有一种特殊的香味，这种香味来自一种叫做异硫氰酸酯的化学物质，是一种含硫化合物。即这种含硫化合物在预防癌症和心脑血管疾病方面发挥了它的积极作用。
7.美女。白菜含有很多非常丰富的营养成分，所以多吃白菜对皮肤美容也很有帮助。
参考来源:百度百科-白菜
白菜谁都可以吃
白菜不仅名字多，而且营养丰富。在世界卫生组织推荐的最佳食物中，白菜排在第三位。鲜白菜具有抗菌消炎作用，可用于咽喉肿痛、外伤肿痛、蚊虫叮咬。卷心菜的新鲜叶汁可以缓解疼痛和促进愈合，保护粘膜细胞，治疗胃和十二指肠溃疡。那么有什么不适合吃白菜的吗？
卷心菜不应该被人吃
白菜作为一种常见的蔬菜，一般人群都可以食用。
1.特别适合动脉硬化、胆结石、肥胖、孕妇、消化性溃疡患者食用。
2.但皮肤瘙痒、眼睛充血的患者不宜食用。白菜含大量粗纤维，质硬，脾胃虚寒、腹泻、脾虚的小儿不宜多吃；此外，腹部和胸部手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重，腹泻和肝病不宜食用。
3.白菜有补血的作用，血稠的人不能吃。
卷心菜的药用价值
1.中医认为，常吃白菜味甘无毒，具有补髓、益关节、强筋骨、益五脏、调五脏、清热止痛等功效。
2.卷心菜鲜榨果汁可以治疗胃和十二指肠溃疡，具有止痛和促进愈合的作用。
3.经常吃白菜对皮肤美容也有一定的作用，可以防止皮肤色素沉着，减少年轻人的雀斑，延缓老年斑的出现。
4.世界卫生组织推荐的最佳食物中，红薯(番薯)为蔬菜之首。红薯富含维生素，是防癌专家，其次是芦笋、白菜、菜花、芹菜、茄子、胡萝卜。不能吃卷心菜的人。卷心菜含有大量的粗纤维，且较硬，因此脾胃虚弱的儿童不宜多吃；
2.胸腹手术后不宜吃白菜；
3.胃肠道溃疡及其出血特别严重时不宜吃白菜；
4、腹泻和肝病不宜食用；
5.白菜有补血的作用，血粘的人不能吃。
