魔芋的营养价值
魔芋的营养价值
魔芋的营养价值魔芋是一种根茎类食品，来源于天南星科植物的根茎。虽然很丑，但是魔芋的营养价值还是比较高的，那我们就去看看魔芋的营养价值是什么吧。
魔芋的营养价值1魔芋，又名芋头、芋头。营养价值很高，具有奇特的保健功能和医疗效果。被人们誉为神奇的食物，包括不想胖就吃魔芋；想瘦，就吃魔芋；想有个好胃，还是要吃魔芋。
魔芋营养丰富。每100克含蛋白质2.2克，脂肪0.1克，碳水化合物17.5克，钙19毫克，磷51毫克。此外，它还含有大量的甘露糖酐、维生素、膳食纤维和一定量的粘蛋白。
魔芋中含有的粘蛋白可以降低胆固醇，防止动脉硬化，预防心脑血管疾病。能提高免疫力，所含的甘露糖酐能干扰癌细胞代谢，可预防和治疗癌症。
膳食纤维可以预防便秘，有利于肠道疾病的治疗。其葡萄甘露聚糖遇水膨胀，食后有饱腹感，是理想的减肥食品。魔芋可以延缓葡萄糖的吸收，有效降低餐后血糖，适用于糖尿病患者。魔芋还有补钙、平衡盐分、清胃、整肠、排毒的作用。
此外，魔芋还有以下四种治疗疾病的药用价值。
1.治疗痛经:1魔芋。放入热水中煮沸，取出后将水蒸气全部去除，用毛巾包好，贴在小腹和腰部。每次按压10分钟，每天做1-2次。只要在发病前一周实施，是可以治愈的。
2.治疗肿瘤:魔芋30克，黄药子25克，王不留行25克，红木25克，红芪25克。将这五种原料放在一起，水煎服，每日一剂，分两次服用。
3.鼻咽癌治疗:魔芋30克，枸杞根、鸭跖草30克，七叶一花15克。魔芋炒2小时，然后加入后三种原料，熬汤，滤渣喝汁。连续几个月每天一剂。
4.治痰咳:魔芋100g加少许油和盐。魔芋、油、盐放入锅中，翻炒，即可食用。魔芋的营养价值2魔芋的营养价值和功效
1:魔芋含有粘蛋白
魔芋含有大量的粘蛋白，进入人体后会将胆固醇排出体外，能有效减少动脉硬化、冠心病、中风的发生。
2:魔芋可以防癌
魔芋可以防癌。它含有一些天然多糖，可以提高人体免疫力。此外，它所含的膳食纤维还能促进人体内病毒的排出，有效减少癌细胞的产生，平时多吃，对预防癌症能起到重要作用。
3:魔芋可以降血糖
魔芋还是一种特别适合糖尿病人食用的食品。它含有一些微量元素铬，可以延缓人体对葡萄的吸收，减轻胰岛的负担，防止血糖升高。糖尿病患者食用后，可加速血糖代谢，使过高的血糖降低，对控制病情有很大帮助。
谁不能吃魔芋
1:生活中有皮肤病和顽固性慢性病的人不能吃魔芋，因为魔芋是发制品。从中医的角度来说，如果这些患者在治疗期间食用魔芋，很容易加重病情，增加疾病的复发率，对身体健康产生不利影响。
2:魔芋含有丰富的粘蛋白，这是一种容易引起人体过敏的物质。所以生活中对魔芋过敏的人，尤其是对魔芋过敏的人，不能吃魔芋，否则会出现严重的过敏反应，容易危害身体健康。如果人吃了魔芋，就需要进行必要的抗过敏治疗。
女性吃魔芋粉的坏处
1:一般情况下，女性食用魔芋粉对身体没有明显的危害，但部分女性消化功能较差。这类女性如果食用魔芋粉，会增加消化系统的负担，容易导致消化不良，还会使女性出现食欲不振、腹痛等不适症状，危害很大。
2:女性吃魔芋粉会加重皮肤病症状，因为患有皮肤病的女性在治疗期间不能吃头发，而魔芋是头发的一种。女性如果食用魔芋粉，容易加重皮肤病，使皮肤感到不适，而魔芋也是一种微寒的食物。那些脾胃虚寒，经常腹泻的女性，吃了魔芋粉后，病情会加重。
魔芋开花的药用价值
魔芋又名灰菜、鬼芋、星芋。为天南星科多年生草本植物，高0.5-2米。地下块茎扁圆而巨大。叶柄粗壮，圆柱形，淡绿，具深紫色斑点，掌状复叶，小叶羽状全裂，轴有不规则的翅；小叶披针形，先端尖，基部楔形，脉网状。佛焰苞大，宽卵形，下部管状，深紫色，有绿色条纹，单性花，第一片叶子出现；穗状花序圆柱形，黄白色，通常伸出佛苞。下半部多为微小的红紫色雌花，上半部多为微小的雄花，有较大的暗紫色附属物，呈杆状，高于苞片。夏天开花。
魔芋富含魔芋多糖(又名魔芋葡甘聚糖)、淀粉、蛋白质和氨基酸，并含有11种生物碱、白桦酸、豆甾醇、葡萄糖、半乳糖、鼠李糖、胡萝卜素、核黄素和人体必需的微量元素。此外，它还含有大量草酸钙晶体。其性温、辛、毒。具有化痰散结、祛瘀消肿的作用。用于咳嗽、停滞、闭经、乳痈、疝气、跌打损伤等。
魔芋的食用历史悠久。魔芋加工的保健食品，如挂面、凉粉，是一种高纤维、低热能、营养丰富、色香味俱佳的食品。具有防治肥胖、促进肠道蠕动、防止便秘、防止胆固醇沉积、降低血脂等作用。
魔芋是多年生草本植物，也是自然界中唯一能提供大量葡甘露聚糖的植物。它低脂肪、低糖、低热量且不含胆固醇。长期食用可增强人体免疫功能，辅助治疗和预防高血脂、高血压、糖尿病、肥胖、便秘、结肠癌等。
魔芋花的功能和功效
魔芋是一种蔬菜。虽然有微毒，但经过高温烹饪后，对人体基本无害。魔芋花一般为淡黄色，长在肉质穗上。当它们盛开的时候，会散发出一种难闻的气味，那是为了让苍蝇来给它们授粉。魔芋花虽然怪异，但药用价值很高。
魔芋花的功能和功效。减肥和健身
魔芋花可制成保健食品供人们食用，具有减肥健身的功效。近年来，由魔芋花制成的食品在世界各地都很受欢迎，并享有很高的声誉。它被认为是神奇的减肥食品。此外，魔芋花制成的食品在防癌抗癌方面也有非常神奇的功效。经常吃魔芋花可以降低患癌几率。
2.预防动脉硬化
魔芋被人体吸收后，有助于促进气血循环，有防止身体浮肿的作用。魔芋花中含有的粘蛋白还能降低体内堆积的胆固醇，具有很强的预防动脉硬化的作用。此外，因此，魔芋花对预防心脑血管疾病有非常强的作用。
3.提高免疫力
魔芋花的作用是提高免疫力。身体虚弱、经常生病感冒的人，常吃魔芋花制成的食物，可以增强身体的抵抗力。据研究，魔芋花中的甘露酥还能干扰癌细胞的代谢功能，具有软坚消肿、防癌的作用。
4.它可以降低血糖
魔芋花含有大量的膳食纤维，能抑制血糖升高。对于糖尿病患者和高血糖人群来说，魔芋花制成的食品是他们最理想的食品，既能补充营养和能力，又能控制血糖，防止血糖升高。糖尿病患者在服药的时候也可以选择吃一些魔芋花。
野生魔芋有哪些药用价值
具体药用价值如下:
1.能活血化瘀、解毒消肿、润肠通便、化痰软坚；
2.主治:降血压、降血糖、淋巴结核、痰多、跌打损伤、便秘、腹痛、咽喉肿痛、牙龈肿痛等。
3.具有补钙、平衡盐分、清胃、整肠、排毒的作用；
4.魔芋含有一种凝胶状的化学物质。经过简单的提取分离，制成精制魔芋粉，再将精制粉加水加热制成魔芋凝胶。这种凝胶被人食用后能形成半透明的薄膜包衣，附着在肠壁上，阻碍多种有害物质和致癌物质的吸收；
5.魔芋含有一种天然抗生素。魔芋精粉作为主要原料，与其他原料混合制成食品后，魔芋能在食品表面形成一层抗菌膜，防止细菌入侵，延长储存时间，起到保鲜抗菌的作用。
