如何吃黄皮？直接把黄皮当水果吃
黄皮洗干净直接吃。用手挤一挤，里面的果肉就会被吸进嘴里，有一种类似橘柚的香味。黄皮的果肉可以解油腻，所以一般饭后吃，也可以促进消化。
2.制作蜜饯
其实黄皮的皮也可以吃，但是不适合直接吃，因为皮比较粗糙，味道不好，所以也有把黄皮带皮做成果脯和蜜饯吃的方法。从果肉中挤出几个蓝色的籽核，晾干，加入川贝母和蜂蜜，煮到味道不错，再风干。
挑选黄皮的技巧:
1.圆形种子。果实圆球形，有甜黄皮的叫冰糖的就属于这一类。其中又分为大籽和小籽两大类。一般以汁多味甜为好；
2.椭圆形物种。果实椭圆形。果形大，籽多，酸甜适口，品质中等；
3.它大致呈椭圆形，形状像鸡心。比圆形种子早，果实较小，一般一粒种子，味甜，品质优良。
推荐七种吃黄皮的方法
黄皮剥开后就可以吃了。但也有人认为黄皮是鲜的，是苦的。有没有其他既好吃又能起到黄皮作用的吃法？下面是我收集整理的黄皮七种吃法。希望对你有帮助。
推荐七种黄皮吃法
1.蜂蜜黄皮材料:鲜黄皮7公斤，甘草100克，陈皮50克，蜂蜜10公斤。
功效:清热润肺，止咳平喘。
二、把黄皮泡在水里材料:适量的黄皮和开水
做法:把黄皮泡在水里就可以喝了。
功效:行气、消食、化痰。
三。黄皮糖浆:新鲜黄皮、白糖和开水
做法:将黄皮洗净，逐一碾碎。如果放在冰箱里冷冻就更完美了，夏天非常清凉可口的饮料就做好了。
功效:解郁清热，治疝气痛。
四。糖渍黄皮材料:适量的黄皮和糖
做法:黄皮洗净，控制水分。取出里面的核心。撒上白糖腌制(一层黄皮一层白糖)。时间可以自己定，也可以放冰箱里。黄皮腌好后，放入锅中，尽量煮干。汁液收集后。
功效:消食化痰，理气，预防流行性感冒。
五、黄皮甘草材料:鲜黄皮、白糖、开水
做法:先用清水将黄皮洗净。把黄皮挑出来，一个一个切掉。将黄皮包好，在一层黄皮上撒上一把盐，一层一层的撒上盐，腌制一晚上，中间翻几下，吸收均匀。把盐水倒掉，用清水把表皮上的盐洗掉。烧一锅热水，把黄皮放进去清洗。取出岩心，不要漏浆。开始暴晒，暴晒2天，直到半干。煮甘草水。将甘草红糖水冷却，加入黄皮，再浸泡一晚。将吸收了甘草糖浆的黄皮继续暴露在阳光下至少3-4天。成品4天后即可食用。
功效:富含酸甜，祛风化瘀，止咳化痰，健脾开胃，生津止渴。
不及物动词黄皮酒材料:适量的黄皮和糖
做法:挑选8、9成熟的黄皮，自然洗净。该容器优选为陶罐或玻璃瓶。洗完手直接捏黄皮。操作方法是抓一把黄皮使劲握着，然后放进罐子里，再放上糖。黄皮和糖的比例是10: 2，即黄皮10斤，白糖2斤。糖是发酵中的一个重要因素。密封容器，放在阴凉的地方。发酵需要一个月左右。启封后，取出浮在上面的黄皮，将果汁倒入玻璃容器中即可饮用。
功效:消食化痰，理气，预防流行性感冒。
七。黄皮酶材料:黄皮、红糖或红糖、专用塑料食品罐、玻璃瓶(或陶罐)和开水。
做法:
1。将黄皮洗净，晒干。确保瓶子干燥无油。关于容器的选择，需要特别说明的是，瓶内气体发酵后会膨胀，所以要选择质量好、足够结实的瓶子，防止瓶子爆裂伤人。
2.黄皮和红糖或红糖以3: 1: 10的比例混合在一起(3公斤黄皮:1公斤糖:10公斤自来水)。黄皮发酵后瓶内气体会膨胀，不要装太满。(整个空间保持10%的通风)
3.拧紧盖子，放在阴凉通风处三个月。如果有酶原，一个月就能搞定。很多朋友想通过快速发酵来做。其实黄皮开始整个发酵大概需要10天左右。
4.吃的时候用干燥无油的勺子取酵素水喝掉，然后盖上瓶盖。喝酵素水的时候加温水稀释，适合自承酸性。每天饭前40分钟饮用，对于亚健康或患者适当增稠。至于糖，吃糖对身体不好，但是制造酶需要大量的糖，但是发酵后的糖会变成单糖。
黄皮的营养价值
1.每100克黄皮果肉含热量31千卡，硫胺素0.13毫克，蛋白质1.6克，核黄素0.06毫克，镁16毫克，脂肪0.2克，铁0.4毫克，碳水化合物5.6克，维生素C 35毫克，锰0.5毫克。
2.黄皮还含有多酚、黄酮苷等具有保健功能的成分。
3.黄皮中含有丰富的铜，是人体健康不可缺少的微量营养素，对血液、中枢神经系统和免疫系统、毛发、皮肤和骨组织、脑、肝、心脏等内脏器官的发育和功能有重要影响。
吃黄皮的好处
1.黄皮酸平，可助消化，健胃。民间谚语云:& ldquo饿荔枝，满嘴黄皮& rdquo，说明黄皮可以帮助消化。有苦黄皮的，效果更好。黄皮的苦味能刺激胆汁分泌，促进消化。这种苦味质还有强心的作用，可以放松胸腹肌肉的紧张，使饱胀的情况减轻或消除。
2.祛痰平喘。黄皮中含有黄皮新肉桂酰胺A、B、C、D、酚类、各种氨基酸、黄酮类等。既能理气，又能敛肺气，同时还能解除平滑肌痉挛，达到化痰平喘的功效。
3.夏天吃黄皮，可以把果肉、果皮、果核嚼在嘴里，渣汁一起咽下去。虽然味苦，但能起到降火、治消化不良、胃脘胀满的作用。
4.黄皮之所以能顺气止咳，是因为它能放松胸腹肌肉的紧张状态，使呼吸顺畅，咳嗽自然停止。
5.黄陂，尤其是苦味的，有解暑生津的功效。如果夏天在户外感到口渴或闷热，立即嚼几片黄皮，不仅生津止渴，还有防暑的好处。
黄皮的最佳吃法
黄皮的最佳吃法是洗净后直接食用。
黄皮的果实呈圆锥形，直径约1-2厘米。果皮呈亮黄色，光滑有光泽。果实内部有许多小颗粒种子，被黄色果肉包裹。黄皮的果肉酸甜可口，口感鲜嫩多汁。果肉柔软，种子细小耐嚼。黄皮的味道类似于草莓和覆盆子的混合物，有很浓的水果香味。
黄皮可以直接食用，也可以用来做果汁、果酱、果冻。它的酸甜口感和特殊的香气使它成为甜点、沙拉和烹饪的美味配料。黄皮在夏季成熟，在热带和亚热带地区广泛种植。常见产地有东南亚、南美、南非。
购买黄皮的注意事项
1.外观:选择黄皮明亮，表皮光滑，无明显损伤或斑点的黄皮。避免选择皮肤暗黄、有斑点或皱皮的水果。
2.手感:轻轻按压黄皮，感觉果肉结实有弹性，但不会太软太硬。
3.闻:闻一闻黄皮，它应该有一种芳香的水果味，没有任何异味。
4.重量:黄皮要有一定的重量感，说明果实水分充足，不宜选择太轻的果实。
5.成熟度:黄皮的成熟度可以根据果肉的颜色来判断。成熟的黄皮果肉应该是亮黄色或橙黄色，而不是绿色。
如何吃黄皮
如何吃黄皮
黄皮怎么吃？说到它，大家都知道它的营养价值很高，因为生活中很少有人吃，而且有各种各样的吃法。如果坚持食用，其功效和作用会更明显。以下是黄皮的功效和作用。如何吃黄皮1号
如何正确吃黄皮
黄皮的果肉半透明，晶莹剔透，鲜美多汁，酸甜可口，这使它等同于民间谚语饿荔枝，饱黄皮中的荔枝。
1.鸡心的甜黄皮多是鲜吃。夏天吃黄皮水果，可以把果肉、果皮、果核嚼在嘴里，把残渣和汁液一起吞下去。虽然味苦，但能起到降火、治消化不良、胃脘胀满的作用。
2.煮果酱:将黄皮去籽，碎浆去皮搅拌均匀，加入冰糖煮果酱。味道不错，还能止咳。
3.将黄皮浸泡在蜂蜜中:
1.黄皮洗净，掰成三四块，去核，放入有开水的杯子里，加点蜂蜜或糖，一个杯子里至少放五六个黄皮。
2.黄皮泡蜂蜜有很好的止咳作用。方法是:先将新鲜黄皮蒸熟，晒干，去核，然后用纯蜂蜜(冬蜜)浸泡，按茶量服用。
4.咸黄皮:将新鲜黄皮洗净晾干，加盐备用。黄皮每次用盐腌15-30克，一碗半清水煮至一碗，去渣饮用，加适量白糖调味。腌黄皮可以当零食吃。
5.黄皮鸡汤:按照惯例先把鸡汤煮好。取些鸡汤，放在小锅里。加入黄皮，煨一会儿。用盐调味。用黄皮煮的汤味道很特别，有黄皮特有的香味，还有一点酸，不腻，爽口，很适合夏天喝。
6.黄皮脯:将黄皮洗净，剪去枝条，挤出籽。在黄皮上撒上糖，放入砂锅中慢煮至皮透明。只是收集果汁。自制的黄皮脯，加工后还是会有一点涩味。
7.酸黄皮可以用在菜肴中，最常见的是用在肉类中，如黄皮焖排骨、黄皮鹅肉、黄皮蒸鸡等。做菜的时候，只要用刀在黄皮的根部切开一个小口，挤出果核，用肉和皮一起做一道开胃的菜。
吃黄皮的注意事项
1.孩子不要多吃。黄皮味酸、平、微凉。吃它有助于清热降火，帮助消化，解暑。但是，孩子还小，消化系统还不完善。吃多了会伤胃，容易拉肚子。
2.脾胃虚弱或胃炎的人也要注意不要多吃，否则会引起腹泻。
4.高血糖的人要谨慎饮食。黄陂含有丰富的维生素C和糖分，有助于补充能量和营养，但如果长期血糖偏高，最好不要吃。
5.不要吃太多，否则容易热，容易煮。
如何保存黄皮
黄皮上市时间短，新鲜的黄皮不能长时间保存。一般来说，新鲜黄皮放在阴凉干燥的地方可以保存4-5天左右。如果想长期品尝美味的黄皮，最好做成酱或者腌制。
黄皮可以放在冰箱里保存，但是保存时间不长，最多只有几天。不建议把冰箱里存放的黄皮打包放在袋子里。
黄皮可以吃吗
黄皮的皮也可以食用。黄皮的皮有很好的降火作用，有利于治疗消化不良等症状。果皮可消风肿、营养不良；种子能治疝气，蜈蚣咬，小儿头疮。但是黄皮的口感不太好，味道比较苦，一般人很难接受。
如果想充分利用黄皮的功效，可以生吃黄皮，将果肉、果皮、果核一起放入口中一起嚼碎，带汁吞服。也可以把黄皮洗干净，用来煲汤。蜜饯黄皮也是很多人喜欢的做法。可以把果实中的青色核挤出来，晾干，加入川贝母和蜂蜜浸泡煮熟，然后风干即可享用。如何吃黄皮2黄皮的功效和作用
1.健胃消食
黄皮含有丰富的果酸，能促进胃酸分泌，加速胃肠蠕动，对健胃消食有重要作用。平时最适合胃酸不足，消化不好的人。
2.祛痰止咳
人吃黄皮，可以吸收丰富的维生素A和维生素C以及一些酚类成分。此外，氨基酸和黄酮类化合物也是这种水果中最重要的成分。人体吸收这些营养后，可以抑制肺气，消炎杀菌，调节平滑肌的弹性。对人体咳喘有很好的治疗作用。
3.清热去火
黄皮是一种微寒的水果。它的皮微苦，能清热，清除人体内的热毒，所以人们吃了这种水果后能起到清热去火的作用。此外，当人们因胃热而出现口疮、喉咙痛和胃痛时，
黄皮怎么吃
黄皮的使用方法特别简单。人们买了黄皮后，可以把它洗干净，全部直接放在嘴里吃，因为黄皮不仅果肉可以吃，果核和果皮也可以吃。原封不动地吃黄皮，不仅能吸收丰富的营养，还能防止上火和消化不良。除了这种吃法，黄皮还可以做成果酱，或者用蜂蜜浸泡后再吃，无论哪种方法都能让人吸收黄皮丰富的营养。
