小葱的功效与作用，什么时候吃葱最好？
吃葱，它只是味道上的调剂品，最好不要拿来作为主食喔，每一个人每件事都不要混淆视听喔
小葱属于叶类蔬菜吗？
小葱隶属于百合科葱属，别名：香葱、绵葱、火葱、四季葱、细米葱。上部为青色葱叶，下部为白色葱白。原产于西伯利亚，我国栽培历史悠久，分布广泛，而以山东、河北、河南等省为重要产地。葱是重要的调味料，食用部位为葱叶、葱白、葱须,可鲜食、炒食,还可加工制成葱干、葱酥;葱在食疗治病上有多种功效,也是一种保健药用蔬菜。
小香葱生长需要什么营养？
香葱，因有特殊的香辣味而得名，可作为鲜食品食用，也可脱水加工成调味品。香葱属于二年生草本植物，主要作为二年生栽培，可食用嫩叶和葱秆，是葱类中的一个变种。
香葱是喜肥耐肥的作物，但香葱根系不发达，因此吸肥能力较弱，对养分的要求较严格。香葱以吸收钾最多，氮次之，磷最少。在旺盛生长期吸肥量最大，应加强肥水管理，防止植株脱肥早衰，对香葱增产具有重要作用。香葱要求营养全面，不仅需要氮，磷，钾，钙，镁等元素，还需要锌，硼等多种微量元素。在香葱栽培中，需要施用完全肥，如果缺少某种元素，不仅会影响植株的生长和产量，而且也会影响香葱的营养品质。
下面来具体了解一下香葱的施肥。
一，需肥总要求香葱喜肥，在施足基肥的基础上，根据各生育期的需肥规律进行追肥。基肥以有机肥为主，要求氮磷钾齐全，应特别注意硫肥的施用。
追肥以速效氮肥为主，以＂前轻后重，攻中补后＂为原则。
香葱从播种到采收一般2–3个月，科学施用化肥，可弥补有机肥的不足，促进生长，增强抗病能力。
在一般的土壤地力条件下，一般亩施硫酸钾型复合肥50–60斤，加钙镁磷肥100斤，硼肥3–4斤，在整地前施入，耕翻两遍后再做畦。
二，追肥根据香葱的长势和土壤肥力情况，一般来说得追3–5遍肥。
第一次追肥是在移栽成活后，结合浇水追施粪肥。
第二次追肥在香葱开始分孽时，重施氮肥，一般亩施尿素40–50斤。如果基肥中没有施钾肥，此时可亩施氯化钾20–25斤，以后间隔10–15天，看苗情决定施肥量，一般亩用尿素20–30斤。
第三次追肥是在收割后的3–5天，一般亩施优质复合肥20–30斤，加10斤尿素，施后盖土。
总之，在香葱的施肥中，应该掌握少施勤施的原则，同时注意高温季节以施尿素为主，低温季节选用碳酸氢铵为主，以保证施肥的速效与安全。香葱容易缺硼，可在追肥时每亩加2斤的硼砂随复合肥一同施下。同时加强叶面追肥，如氨基酸类叶面肥，磷酸二氢钾等。你还有知道哪些健康美味的吃法？
葱是我们常见的调味品，刚上市的小葱的葱白短绿叶多，生吃起来也不会特别辣，会有一种特有的香味。很多人对于小葱都只知道用来当调料，今天老玉米就来说说小葱的其他吃法。首先，除了我们常见的小葱拌豆腐、香葱炒鸡蛋之外，小葱还可以和虾米一起炒，先将小葱洗净切小段，葱白和葱叶分开放，锅内油温热后放入一小把虾米，中小火煸炒到虾皮微黄，加入葱白煸炒，再加入葱叶和少许盐调味，熟后出锅，小葱炒虾米超级下饭。
其次，小葱蛋炒饭也是很不错的选择。葱白切段，葱尾切成葱花，先将葱白炒香，鸡蛋炒成蛋碎后加入米饭，不停翻炒，至米饭完成熟透后，加生抽、麻油调味，最后加入葱花，这样炒出来的葱花蛋炒饭十分喷香诱人。
春季的小葱是一年中最有营养，也是最嫩，最香，最好吃的时候。多吃小葱可以促进消化吸收，还可以刺激身体汗腺，达到发汗散热，祛痰的作用，还有降血脂、降血压、降血糖的功效。我是老玉米，理性聊生活，侃生活大趣味，你们的评论和留言会是我持续更新的动力！
烧鱼用大葱还是小葱好？
烧鱼当然可以放大葱，鱼和葱是绝配，做鱼放葱会让鱼的味道更加鲜美并没有其它的不妥，所以放心加葱好了。大葱和小葱除了外观不同以外，主要是烹饪调味的用途不同。
北方地区喜欢用大葱蘸酱，爆炒肉类等，而长江流域以小葱为主，用来给菜品提鲜，作为调料使用。
小葱和大葱营养也不同，小葱里面胡萝卜素以及蛋白质、矿物质含量都比大葱高，但大葱中富含大蒜素。
大葱在北方地区常被用到，比如山东大葱可以长到一两米高，用作烹饪调料的时候比如炝锅、鲁菜系等是必用大葱的，大葱可以技法独特的香味，为整道菜提味。而小葱主要是在南方地区使用，在菜品出锅之前撒上一些香葱提味。
大葱的大蒜素含量高，也就是说大葱的具有杀菌消毒作用，并且味道稍微辣一些，而小葱中的胡萝卜素、蛋白质以及矿物质含量高，在矿物质方面，小葱要比大葱营养价值高，常出现在辅助食材中。
