荔浦芋头可以切片冷冻吗？如何保存荔浦芋头？荔浦芋头可以切片冷冻。如果想保存新鲜的荔浦芋头，可以切片，蒸熟后放入冰箱。
2.荔浦芋头可以存放在阴凉干燥的地方，一定程度上可以延长荔浦芋头的食用时间。
3.荔浦芋头不能直接放冰箱，因为零下七度会冻伤。如果想保存新鲜的荔浦芋头，可以切片，油炸后放入冰箱。
关于如何保存荔浦芋头的提示
许多买了荔浦芋头的朋友都反映，它很容易变坏。其实我们在储存的时候，应该放在干燥通风的地方。如果要放冰箱的话，我们建议先蒸或者炒再放。
如何储存荔浦芋头
买回家的干荔浦芋头最好放在阴凉干燥的地方，放在外面就好。没必要把它包在袋子里。如果多，可以放在纸箱里，然后放在通风处。芋头的最佳储藏温度是10度到15度，7度以下容易腐烂。
这里说的荔浦芋头一般是不去皮的干芋头，现在市面上卖的芋头基本都是去皮的小芋头。如果是这样的芋头，最好不要放。基本上高温保存一天就会变质，所以尽量多吃。还有就是洗去皮芋头的时候要注意别人。尽量不要用手直接接触芋头，洗的时候要戴手套。
荔浦芋头的保存方法
1将芋头保存在干燥、阴凉、通风的地方。
2新鲜的芋头可以去皮切丁，然后油炸，然后放冰箱保存。
3也可以将芋头切片，蒸熟后放入冰箱保存。
荔浦芋头的常见做法
1荔浦芋头卤肉
相信有经验的朋友一定看过电视剧《宰相刘》吧，对荔浦芋头卤肉一定不会陌生。这道菜是中国桂菜中最有特色的菜之一，是桂林的名菜。中间用桂林荔浦芋头炒，炒至表面微黄，带皮五花肉炒。桂林腐乳、腐乳、酱油、料酒、蚝油、糖、蒜末、胡椒粉、盐、水调成汁，浇在芋头、五花肉上。上汽后，放在笼子里小火蒸1小时30分钟，就可以熟了，再用大碗扣下来。剩下碗里的汁浇在红烧肉上，就可以吃到荔浦芋头的美味红烧肉了。
2清蒸荔浦芋头荔浦芋头香、软、嫩，这种清蒸荔浦芋头不仅方便，也是充分发挥这一特点的最佳方式。首先将芋头去皮，切成较小的滚刀块，将油、水、盐、酱油与芋头块混合，放入盘中；锅里的水烧开后，将芋头放入锅中蒸25分钟。炒菜时撒上葱花或青菜碎。
荔浦芋头的购买方法
选购荔浦芋头时，要选择结实、新鲜的芋头，如果芋头没有斑点，可以通过果肉切口检查是否新鲜。芋头去皮后一定要泡水，最好戴上手套去皮，因为芋头粘液会让皮肤过敏发痒。
荔浦芋头与南芋头、水芋头明显不同。荔浦芋头是椭圆形的，像过去妇女用来纺织的纺茧。它的重量从两到一两公斤不等，甚至达到五六公斤。芋头表皮粗糙，呈褐色，表皮上的节距相对较短。芋头肉上的槟榔花纹很明显，香味很浓。
而南芋则比较长，近似圆柱形，大多不到一斤重，也有两三斤重的。表皮虽呈褐色，但光滑，表皮节间长，芋头肉无明显槟榔花纹，味淡。至于芋头，它有一个大脑袋和一个小尾巴，大多是小芋头，皮肤呈深棕色。芋头肉没有槟榔图案，一点香味都没有。
如何保存荔浦芋头
如何保存芋头
对于芋头来说，保存好很重要。保存芋头时，温度最好在10度到15度之间，这是保存芋头最合适的温度。而且芋头的温度在零度以下，或者25度以上，这个时候就很脆弱。而且在零下的温度下，芋头会被冻坏，容易再次冻伤，导致腐烂。温度过低，芋头的表皮容易被微生物感染而腐烂，但温度过高，容易腐烂脱水，存放芋头时要注意湿度。
买了新鲜的芋头后，需要尽快食用，不能放冰箱里。气温较低时，可以选择在室内温暖通风的地方保存。如果你需要长期保存，那么你可以尝试一些特殊的方法。我们需要用纸箱包装芋头。可以放在同样温度良好、温度适中的地方保存半年。但芋头保鲜初期，由于外界温度较高，芋头呼吸旺盛，要做好通风散热。
芋头去皮后如何保存
芋头去皮后可以发现容易出现红色或黑色，主要是因为芋头中含有一种单宁酸物质，这是一种纯天然的植物成分。单宁酸与空气中的氧气接触后会氧化变色。但是除了颜色的变化，里面没有有毒有害的成分。
如果是去皮的芋头，最后可以用盐水浸泡，这是解决芋头变色的好办法，还可以加入少量小苏打中和鞣酸。不过一般来说，生芋头去皮后不容易保存。芋头最好切成片，然后油炸，冷却后再冷藏。如果想用芋头做甜食，可以把芋头切成块蒸熟冷藏。
芋头怎么选
在吃芋头之前，我们需要选择优秀的芋头。首先，在挑选芋头的时候，要选择颜色较深的，而且如果外皮完整，没有芽的话，这样的芋头是极好的，新鲜的，而且我们最好选择比较结实，外面没有斑点的芋头，这样才是极好的。挑出身材匀称的芋头。如果拿起来发现比较淡，说明芋头里水分少，不适合我们选择。如果你发现芋头切好后肉质又细又白，说明芋头质地疏松，是比较好的芋头。
挑选芋头时，要注意保持外观不烂。可以切芋头观察一下。如果切口处的汁液呈粉末状，说明芋头的肉质香脆可口。如果芋头的切口是液体，说明肉质不够蓬松。
去皮的生荔浦芋头不能吃。
1。冷冻储藏
如果去皮的芋头短时间内没有食用，可以放入冰箱冷冻，延长保质期。冷冻时，建议将芋头装入干净的保鲜袋或保鲜盒中，然后放入冰箱冷冻。如果量比较大的话，最好是按照量分袋，所以吃的时候只要拿出一袋解冻就可以了，吃起来会比较方便。
2.冷藏
如果去皮的芋头三天内没吃，就放冰箱冷藏。冷藏温度控制在4度左右，既能延长其保质期，又不会因为温度低而影响其口感和品质。最好将去皮后的芋头装入保鲜袋，扎紧袋口。或者可以装在保鲜盒里，然后盖上盖子，防止冰箱里其他食物的气味在冷藏过程中影响其口感。
3.真空储存
新鲜去皮芋头可以储存在真空袋中。真空袋在各大超市都有卖，而且还配有专门的抽空气的工具，所以你只需要买来清洗干净，然后根据袋子的大小把削好的芋头装进袋子里就可以了。最好不要把一个袋子装得太满，留一点空间，这样抽气的时候更容易把空气全部抽空。全部装好后，要按照操作说明把袋子里的空气抽干密封，然后放在阴凉通风处室温保存，或者放在冰箱里冷冻。
