南瓜的含义
南瓜也叫南瓜、金瓜。它的果肉富含多糖、维生素、氨基酸和矿物质。其中多糖中所含的维生素、果胶等物质，对改善现代人饮食的高脂血症，降低血糖和胆固醇，通便有很好的作用。维生素含有丰富的维生素E和胡萝卜素。其中，维生素E具有抗氧化和抗衰老的作用。胡萝卜素在人体内可转化为类胡萝卜素，能起到维持儿童视力健康和发育的作用；对预防肿瘤有一定的作用。矿物质中钙、钾含量高；钠含量低。特别是对中老年人和高血压患者，对骨质疏松和高血压有很好的疗效。
南瓜性甘，有健脾、消食、清胃的作用。
除了以上物质，南瓜不仅可以炒，也可以煮；还可以加工成各种加工品，如南瓜泥、南瓜脯、酱、水发南瓜、南瓜酱油、脱水南瓜片等。
日语，中文意思是短。一般是瓜类，如黄瓜、哈密瓜、丝瓜、冬瓜等。直径小于瓜的高度，形状细长。只有直径大于高度的南瓜平放在地上，很稳，又矮又粗，所以叫南瓜。至于沃瓜的名字，可能来源于几个瓜，比如雀巢，长在这种瓜的一个苗上，形成巢。
冬瓜和节瓜功效的区别
冬瓜和节瓜都是在炎热的夏天消暑解渴、生津止渴的水果。体质弱的人建议吃节瓜清热，体质热的人建议吃冬瓜降暑。
西葫芦含有膳食纤维，能促进胃肠蠕动，抑制脂质吸收，减少胆固醇沉积，促进胆固醇排泄，从而具有通便、降血脂、防癌的作用。
冬瓜具有清热生津、消暑除烦、利尿增水的功效。冬瓜中含有能有效抑制糖转化为脂肪的物质，但不含脂肪，热量不高，能防止人发胖，具有减脂减肥的作用。
节瓜和冬瓜的作用略有不同:
节瓜性平，几乎所有人都可以吃，甚至孕妇也可以吃。
冬瓜寒凉、脾胃气虚、腹泻便溏、胃寒疼痛者不宜生吃冬瓜，痛经、寒痛经者不宜生吃冬瓜。
