黑松露不能和任何食物一起吃
黑松露是一种非常安全的食物，吃黑松露没有什么禁忌。
黑松露的营养价值:
黑松露富含蛋白质、18种氨基酸(包括8种人体不能合成的必需氨基酸)、不饱和脂肪酸、维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等人体必需的微量元素，以及鞘脂、脑苷脂、神经酰胺、曲安奈德。
其中，雄酮具有显著的壮阳和调节内分泌的作用；鞘脂类化合物具有明显的抗老年痴呆症、动脉粥样硬化和抗肿瘤细胞毒性的活性；多糖、肽类和三萜类具有增强免疫力、抗衰老、抗疲劳的作用，可用于保健。
一查二观三摸四闻挑选松露的方法:
一查就是查时间，查环境，查时间段。制作时间为12月至次年1月，品质最高；环境是产地，菌圈现象严重的是最好的品种；至于时间，在阳光强烈的中午收获黑松露是最好的时机。
第二种观点是体积、表皮、着色、纹理和形状的观点。大小是块菌价值的主要衡量标准之一，块菌越大，价值越高。优质黑松露皮坚韧，有密集的疣状突起。上色:皮色暗沉，里面是紫黑色肉的黑松露为上品。纹理:内部大理石纹理为白色，明显不规则，冷冻后会逐渐变黑，轻压会出现水纹。形状:整体规则，近似球形的黑松露是完美的商品。
三次触摸。一级黑松露表面手感粗糙，内部截面手感光滑，无颗粒感，整体感重，结实有韧性。
四种气味。一个好的黑松露应该是非常结实和紧凑的，而且有很强的手感。黑松露的复杂气味是辨别松露品质的首要标准。新鲜的黑松露气味优雅，有时没有；密封冰藏后取出，在空气中静置，自然解冻后再闻。此时香气极其浓郁。
以上内容参考百度百科-黑松露
松露泡酒禁忌
禁止婴幼儿、未成年人、酒精过敏人群、孕妇等人群饮用松露泡酒，以免影响身体健康。块菌酒是禁止喝太多的，因为它含有大量的酒精，所以不能喝太多。饮酒过量可能对你的健康有害。
块菌
块菌是一种蘑菇的总称，被归为子囊菌纲的块菌属。大约有10种不同的种类，通常是一年生真菌，一般生长在松树、橡树和橡树下。
块菌有一种特殊的食用气味，富含蛋白质和氨基酸等营养物质。它们对生长环境的要求极其苛刻，无法人工培育，产量稀少，因而稀有昂贵。
在众多种类中，法国产的黑松露和意大利产的白松露评价最高。白松露通常可以生吃。黑松露没有白松露结实，所以可以作为松露盐或者松露蜜。
食用黑松露的禁忌
适合:体质虚弱、免疫力低下的人
适合体质虚弱、免疫力低下、需要补充营养的人群。
禁忌:无明显禁忌人群
黑松露没有明显的禁忌人群。
母亲和婴儿应该避免使用它
孕妇可以吃。
孕妇吃黑松露可以补充维生素A、维生素C、维生素B2和不饱和脂肪酸，特别适合孕期贫血的孕妇。孕妇吃黑松露可以补充体内的铁，促进血红蛋白的合成，促进血液再生，增加血容量，改善贫血症状。
婴儿可以吃。
黑松露营养丰富，婴儿适量食用可增强抵抗力，预防疾病。
谁不能吃黑松露？
1。吃黑松露很好。作为一种菌类食品，黑松露中的营养成分非常丰富，非常适合普通人食用，而且没有副作用，所以没有禁忌人群。
2.黑松露除了含有各种人体必需的营养物质外，还含有一些多糖和多肽，可以提高人体的细胞活性，防止血管老化。它们被人体吸收后，能加速血液循环，防止细胞癌变，快速缓解疲劳，延缓各种衰老症状的发生。
3.补血调经也是人们吃黑松露的重要好处之一。含有能补血活血的微量元素，对女性常见的经血暗、血瘀等不良症状有很好的调理作用。此外，经常食用黑松露的人可以预防缺铁性贫血的发生，坚持食用黑松露的女性还可以美容养颜，淡化斑点，减少色斑。
