无头鱼是什么鱼
这种鱼的学名是鳕鱼。
黄线鳕鱼是世界上最丰富的海洋鱼类。因为是对温度敏感的冷水鱼，所以主要分布在北太平洋，白令海东部密度最高。
黄线鳕鱼肉质白嫩，口感温和，脂肪略高于其他鳕鱼品种，所以味道更鲜美，但仍是一种低脂肪、低热量、低碳水化合物、高质量蛋白质的健康食品。每100克生黄线鳕鱼含有17克蛋白质，只有不到0.2克脂肪和70千卡热量。
扩展信息:
注意事项:
痛风患者在急性发作期应禁食所有嘌呤含量高的肉类和食物。缓解期要定量吃鱼和肉，严禁一次吃太多。鱼类食物含有丰富的蛋白质，摄入过多会加重肝肾的负担。肝肾功能严重者，应在医生指导下定量吃鱼。
服用某些药物的人，如扑尔敏、苯海拉明等，是组胺受体拮抗剂，而鱼、虾等富含组氨酸的食物，在体内可转化为组胺。如果这些抗组胺药一起服用，会抑制组胺的分解，引起组胺蓄积，诱发头晕、头痛、心慌等症状。
参考来源:百度百科-黄线鳕鱼
无头鱼叫什么名字
学名白氏文昌鱼。白纹文昌鱼属于三尖杉属，文昌鱼，文昌鱼，俗称蛞蝓鱼，海洋蠕虫，松负担，无头鱼，鳄鱼蠕虫。
头孢子虫呈鱼形，头部分化不明显，缺乏真正的头和脑，没有心脏，一生都有脊索。咽壁穿过许多鳃裂，并通过鳃周腔与外界相通。种类很少，代表动物是文昌鱼。
厦门同安县刘屋店于海岛上的文昌阁，是我国首次发现文昌鱼的地方。相传古代皇帝文昌骑鳄鱼渡海时，鳄鱼口中掉下许多小蛆。当这些小蛆落入海中时，它们变成了许多类似鱼的动物，让后代的渔民以捕捉这种鱼为生。因此，为了纪念文昌鱼皇帝，它被命名为文昌鱼。
由于文昌鱼的大量捕捞，曾经盛产文昌鱼的厦门刘屋店种群濒临灭绝，现为国家二级保护动物，并建立了厦门文昌鱼自然保护区。
扩展信息:
文昌鱼白暨豚生活在水深8-15m、水质清澈、潮流缓慢、沙质底的海域，深居简出。在沙地潜水时，先躺下潜入松软的沙滩，然后露出沙滩前端。
刘屋店这个密集区的沉积物为:碎贝壳占3.0% ~ 4.0%，直径1.0 ~ 1.5毫米的沙占36.5%，直径0.5 ~ 1.0毫米的沙占42.5%，直径0.5毫米以下的沙占18.0%。游动能力弱，钻沙能力强，活动范围不大。盐度低于15时不能正常生活，适宜生长的盐度为21.0 ~ 31.6。
参考来源:百度百科-文昌鱼白
参考资料来源:头足类
什么是无头鱼，它的头去了哪里
无头鱼也叫文昌鱼，属于头足类的鳃足类，但并不存在。
文昌鱼是生物进化研究中的模式生物，揭示了现存脊椎动物的起源。文昌鱼成熟个体平均体长约5厘米，寿命约2年8个月。
文昌鱼是半透明的。在文昌鱼中，头部称为脑室的神经索部分较粗，但不是大脑。文昌鱼的口前端有一根触手，作为感觉器官，过滤进入口中的海水。文昌鱼有血管系统，但它没有心脏，它的血液是由一些血管的脉冲驱动的。
扩展信息:
像脊椎动物一样，文昌鱼有一条沿背部下行的神经索和一个带状肌节。然而，与脊椎动物不同的是，文昌鱼的背神经索没有骨骼的保护，而是被许多柱状细胞组成的柔性膜结构紧密包围。这种支撑结构比脊椎简单得多，也被称为脊索。
文昌鱼的脊索不同于脊椎动物。一直延伸到头部，所以文昌鱼所属的亚门叫做头足纲。
它们有严格的地质要求，通常只大量出现在有机质含量较低的粗中砂和中砂中。人为破坏造成的栖息地环境的改变可能会导致文昌鱼种群的消失。现已被列入国家二级野生保护动物。
为了保护物种的自然资源，中国于2000年在厦门建立了国家级珍稀海洋物种自然保护区，并于2004年在青岛建立了地级文昌鱼自然保护区。
参考来源:百度百科-文昌鱼白
参考来源:百度百科-头足类
什么鱼是无头鱼，是海鱼还是淡水鱼
市场上卖的很多人都叫无头鱼。这种鱼一般指明太鱼，学名黄线鳕鱼，喜欢生活在冷水中。这种鱼被称为无头鱼是因为它们的头在出售时被去掉了，而不是因为它们本身没有头。它们的头营养价值低，和鱼身一起卖会增加运输和保存的成本，所以一般会被去除。1.无头鱼是什么鱼？
鱼的种类和数量很多，其中有一种通常是无头出售的。有人给它们取了另一个名字，无头鱼。这种鱼肉质鲜美，鱼刺数量不多，更适合作为食材。其实这条无头鱼指的就是明太鱼，也叫黄线鳕鱼。这种鱼身体扁而长，头大，尾小；体表覆盖着一层细小的鳞片。这种鱼生活在海洋中。因为它们喜欢生活在冷水中，所以在高纬度地区较为常见。太平洋的广阔水域里有很多明太鱼，主要分布在西北地区，包括中国。这种鱼被称为无头鱼主要是因为它们的头在出售时被去掉了，而不是因为它们根本没有头。
另外，有时无头鱼也指文昌鱼，是指属于文昌鱼属的鱼。从外形上看，这种鱼很小，只有四五厘米长。它们的颜色是红色，半透明和纺锤形。这种鱼也叫无头鱼，因为从外表看不出明显的头部。
二、无头鱼是海水鱼还是淡水鱼如上所述，无头鱼有时指明太鱼，有时指文昌鱼。而且这两种鱼都是生活在海洋里的鱼，是海鱼而不是淡水鱼。具体来说，两者的分布范围不同。因为太平洋鱼喜欢冷水，所以广泛分布在高纬度地区，尤其是太平洋。文昌鱼在世界上分布更广，从热带到温带都有。
