凉拌洋葱怎么做好吃又简单
洋葱非常好吃又有营养。适量吃一点洋葱可以起到很多非常好的作用。如果你想吃到最新鲜最原味的洋葱，那么你需要把洋葱做成凉菜。今天给大家分享一个洋葱香菜凉拌，洋葱香菜丝。方法特别简单，非常好学，做出来后香脆可口，既开胃又能吃。那我们来看看这个香菜拌洋葱丝的制作教程吧。
【洋葱丝拌香菜】
【制作食材】洋葱和香菜。小米椒、红辣椒、大蒜、小葱、食用盐、白糖、酱油、白醋、蚝油、香油
[生产步骤]
1.今天给大家分享的是一道简单易做，清爽可口的凉拌，洋葱丝拌香菜。准备好洋葱丝和香菜混合所需的所有材料。首先准备一个大一点的洋葱，然后准备一把香菜，两个小米椒，半个红辣椒，三瓣蒜，一小段葱。准备好这些主料后，再来准备调料，准备适量的食用盐、糖、酱油、白醋、蚝油、香油。所有的准备工作做好之后，我们就可以开始今天的香菜拌洋葱丝的制作了。
2.接下来，开始加工食材。先把洋葱处理一下，把洋葱外面的老皮剥掉，然后切头尾，洋葱对半切，切丝。切丝后，我们抓一点，放在盘子里备用。洋葱加工完后，我们再来处理其他材料。
3.把准备好的香菜的根部切掉，把香菜和它的根部分开，然后把坏叶子挑出来，用清水浸泡，清洗几次。清洗后，先把水抖掉，然后放在案板上，用刀切成小块。棋子的大小可以根据自己的喜好来定，可以大一点，也可以小一点。切好后放在盘子里备用。
4.最后切一点小米椒，红椒，蒜。小米椒切碎，红辣椒切丝，大蒜切蒜末，准备好的小葱切葱末。将切好的小米椒、红椒、蒜、葱放入锅中备用。
5.在这个盆里加入一勺食用盐，一勺糖，适量的酱油和白醋，最后倒入一点蚝油和香油，用筷子搅拌使里面的调料全部融化。等所有调料融化混合均匀后，就可以开始下一步了。
6.将洋葱放入盆中，然后翻转并撞击，将所有洋葱和调味料混合均匀，洋葱混合后加入香菜。搅拌均匀后，我们把它放在一个小盘子里，然后我们就可以开始吃了。一个非常好吃的洋葱丝拌香菜就完成了。
【小贴士】
1.尽可能把洋葱切成薄片。切洋葱的时候，如果觉得辣眼睛，先把洋葱在水里泡十分钟左右，这样不会伤眼睛。
2.喜欢吃辣的朋友可以多放一点小米椒，或者多放一点干辣椒。
好了，今天的美食就到这里。欢迎收看大叔美食笔记。给你提供健康美味的食谱，烹饪技巧和烹饪方法，其实非常容易！喜欢的朋友可以给我一个免费的赞，谢谢支持！
本文由大叔美食录原创出品。未经许可，禁止携带和复制。谢谢您的合作！
13000人阅读
搜索
你想把冷洋葱焯一下吗
洋葱菜的100种食谱
将白醋和洋葱混合的美味方法
冷洋葱。油热的时候，在炒锅里放几根小一点的葱，把肉炒一下，倒点料酒把肉炒到变色，把葱炒一下，加入酱油和一点盐，再放点五香粉(不用放进去)炒到熟。
2.青椒和洋葱
青椒洗净，去籽，切片。洋葱去皮，洗净，切块(切的大小和青椒一样，不然不好看)。将大蒜压平，锅中放油，先将大蒜放入炒锅，然后将洋葱炒香，再放入青椒。最后加入适量的盐和水，一起煮。
3.洋葱炒鸡蛋
洋葱洗净，去皮切丝，鸡蛋加点盐打散。锅里烧热油，倒入蛋液搅打鸡蛋，然后打成蛋花收起来备用。往鸡蛋里加些盐，然后把它们打散。锅里烧热油，倒入蛋液搅打鸡蛋，然后打成蛋花收起来备用。
将底油倒入锅中，油热时加入少许姜片，用辣椒丝炒香(这是我为了调色而加的)。放入洋葱炒十几下，然后加盐炒几下鸡精。然后盖上盖子去掉辣味。两分钟后，去掉锅盖，将鸡蛋倒入翻炒几下。
4.冷紫色洋葱
紫洋葱、黄瓜和胡萝卜切丝，然后浸泡在冰盐水中，冷藏。大约10分钟后，捞出沥干水分，加入调味料，搅拌均匀，装盘。然后可以用保鲜膜封好放入冰箱冷藏或者直接食用。
5.猪肉洋葱馅饼
将面粉和酵母放入盆中，边加水边用筷子搅拌，看不到干粉时，用手揉成光滑的面团，静置20分钟左右。里脊肉用清水洗净，剁成肉末，加入盐、姜蒜末、蚝油、生抽拌匀。如果馅料感觉有点干，加入少许食用油和水，继续搅拌均匀。
洋葱洗净，切成细粉，放入肉里搅拌均匀。取一块面团，搓成圆柱形，然后切成药丸。在药丸上撒一些干粉，防止粘连。取其中一个面团，擀成圆形面团，在面团中央放入猪肉和洋葱馅。
揉搓边缘，使褶皱尽可能小。把包好的馅饼平放在案板上，轻拍几下，用擀面杖轻轻一擀，就成了圆形的煎饼。锅里放油，放入裹好的馅饼，收口，在锅里压平压圆，小火翻面，馅饼就鼓出锅了。
6.用辣酱炒紫洋葱
将紫洋葱(切片)翻炒20秒左右，然后放入剁碎的酱汁中(市面上现成的味道已经很棒了)翻炒。倒入卤大肠的酱汁，再加入适量的辣油即可完成！
7.洋葱汁炸鸡
将鸡肉切丁，葱切成细条，炒锅烧热，加少许油，将葱放入锅中翻炒，出香味后，将鸡丁放入锅中。加入两勺炸酱，翻炒，加入适量水，煨鸡，起锅。
8.番茄洋葱炖牛肉
将牛肉洗净，切成小块。用小火翻炒洋葱和生姜，直到牛肉表面变色。加入豆瓣酱，少许酱油和番茄酱，将牛肉翻炒后加水(只需浸泡食材)。
9.用洋葱炒土豆
将土豆削皮并切片。洋葱洗净去皮。五花肉切片备用。烧热炒锅，倒油。油热后，先炒五花肉，把肥肉炒好后再炒土豆。颜色变黄后放入海洋中，继续翻炒，炒出香味后放入辣椒。
加入一茶匙酱油和料酒。土豆上色后，加入一茶匙酱油。土豆加水，用锅盖煮。等水差不多干了，用铲子锉一锉。当它熟了，加入盐和鸡精，放在盘子里。
10.洋葱青椒肉丝
将猪肉和姜切丝，加入料酒、酱油、盐和胡椒粉，待用。青椒和洋葱切丝，洋葱和大蒜切碎，干辣椒切碎备用。锅中热油，放入葱、蒜、干红辣椒，炒香。放入肉丝，快速打散，快速翻炒，待肉白熟即可出锅。锅里剩下的油用来快速翻炒蔬菜、葱、青椒，加入适量翻炒至生。
加入炒好的肉，搅拌均匀，尝咸后加盐。将水淀粉搅拌至足够稀。出锅前加入少许鸡精，搅拌均匀。
什么蔬菜配洋葱凉拌菜最好
菜市场上随时都能看到的洋葱虽然便宜，但营养价值高。其中所含的槲皮素和前列腺素A具有许多蔬菜所不具备的保健作用，对癌症、高血脂、高血糖、骨质疏松、感冒等疾病有一定的预防和治疗作用，适合人群特别是中老年人食用。
洋葱在西方国家的饮食中非常常见，但在中国，洋葱在家庭日常生活中并不是非常重要的食材，很多家庭只把洋葱作为配菜。
但洋葱本身的营养价值也不容忽视。它富含硒和钙，并含有植物杀菌素，具有很强的杀菌能力。而且是唯一含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A对高血压、高血脂、心脑血管疾病患者有保健作用。
冷木耳和洋葱需要煮开后再混合。具体制作步骤如下:
准备材料:洋葱1根、发酵木耳适量、红椒1个、青椒1个、盐适量、糖2g、辣椒酱油10g、米醋10g、鸡精少许、香油适量。
做很多凉拌菜的时候，经常会切洋葱进去当配菜，增加味道。在北方，凉拌菜中经常会搭配洋葱和木耳，还会加入一些香菜作为点缀。
生产流程:
1.准备好所有食材；
2.洋葱去皮切丝，青红椒洗净切丝；
3.木耳洗净，用开水焯一下，放凉备用；
4.加入洋葱焯水片刻，捞出多余部分备用；
5.将所有材料放入碗中，加入盐；
6.加入辣椒酱油；加入米醋；加糖；加入少许鸡精；加入香油搅拌均匀！
扩展信息:
吃洋葱的注意事项:
1.不要过量吃洋葱。因为容易产生挥发性气体，过量食用会产生胀气，排气过多，给人造成不愉快；
2.洋葱如果有皮肤瘙痒疾病、眼疾、眼睛充血的，尽量少吃；
3.洋葱凉拌木耳最好在早上吃，对身体有显著效果。洋葱含有前列腺素，对职业司机有很好的辅助作用。
有四种冷拌洋葱的方法，如何使它们变得简单而美味
冷拌洋葱
材料:1/2个洋葱，2根芹菜，
辅料:辣椒1个，蒜末。
做法)洋葱切丝，芹菜切丝加少许盐，辣椒切丝，香菜切丝，菠萝切小块。
(2)在洋葱、芹菜、胡椒、蒜末和菠萝中加入调味料，一起搅拌，最后加入香菜拌匀，装盘即可。
小贴士:切完洋葱后，一定要先用冷水泡一会再切，以免泪流满面。
