如何判断猪肉中是否有猪瘟
观察猪肉的颜色
正常屠宰的猪肉颜色应该是鲜红色和粉红色，有弹性。一般死猪血液呈紫红色，血液呈暗绿色或灰绿色，肌肉呈暗红色，肉面干燥或手发粘，感觉无弹性、无光泽的猪肉可能是问题猪肉。
第二，看购买渠道
一般有超市和农贸市场买猪肉。超市的猪肉来源比较正规，可以放心购买，但是价格比较贵。在农贸市场买猪肉，要看营业执照、卫生许可证、检疫证等。如果在展台展示这些证书，这样的展台是比较安全的。
三、猪肉检疫证明
所有的猪肉，从养猪场到屠宰场再到市场，都会流入大众的餐桌。屠宰后的白猪肉会加盖合格印章，并有生猪检疫印章
。所以人们通过正规菜市场和屠宰摊贩买到的猪肉一般都是健康的，因为猪肉从屠宰到上市都要经过非常严格的检验程序，颜色异常的猪肉是不可能通过猪肉检疫标准的。
第四，气味
新鲜猪肉有一些鱼腥味。一般死猪或者感染疫病的猪肉都会有腐烂的味道，不是新鲜猪肉的味道。当然，如果因为温度过高或者存放不当容易腐败，建议买的时候稍微闻一下猪肉的香味。
第五，触摸
用手指用力按压猪肉，夹起后能很快恢复原状，说明是有弹性的好猪肉；如果崩了，肉质会更差。或者用手摸猪肉表面。表面略干或略湿的猪肉新鲜，手粘的猪肉不新鲜。
第六，看价格
我们经常看到某个超市或者某个地方搞大促销，猪肉价格比市场价便宜几块钱。这种猪肉大家要注意，要么是不健康肉，要么是走私猪肉，要么是母猪肉，因为一般的屠夫或者私企都会收购一些母猪，母猪的价格。
母猪感染非洲猪瘟的主要症状是什么
母猪感染非洲猪瘟的早期明显症状包括体温升高、呼吸困难、心跳加快、咳嗽、皮肤发绀和食欲不振。刚开始母猪的食量会下降，一段时间后，母猪基本就不吃了。非洲猪瘟不仅可以通过接触传播，还可以通过各种昆虫、害虫等媒介传播，传播范围比较广。
1.母猪非洲猪瘟的早期明显症状
1.母猪感染非洲猪瘟的早期明显症状包括体温升高、呼吸困难、心跳加快、咳嗽、皮肤发绀和食欲下降。感染非洲猪瘟后，母猪的一个典型症状就是高烧，一般体温会上升到40℃左右。
2.刚开始的时候，母猪的食量会减少，一段时间后，母猪基本就不吃东西了。患非鼠疫的母猪还可能出现便血、上吐下泻、呼吸不畅、耳朵发紫等其他症状。
3.非洲猪瘟不仅可以通过接触传播，还可以通过各种昆虫和害虫传播。而且这种病传播面广，主要是它的传播媒介太广，病情严重的时候，一周之内猪就会全部死亡。
4.非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒感染家猪和各种野猪引起的一种急性、出血性、重症传染病。发病时间短，急性感染死亡率高达100%。
第二，非洲猪瘟的潜伏期有多长
1.非洲猪瘟的潜伏期一般在4-19天左右，潜伏期与非洲猪瘟病毒的毒力和感染猪的抗病能力有关。
2.目前世界上还没有能有效预防非洲猪瘟的疫苗，但高温和消毒剂能有效杀灭病毒，所以做好养殖场的生物安全防护是防控非洲猪瘟的关键。
3.严格控制人员、车辆和易感动物进入养殖场，对进出养殖场及其生产区域的人员、车辆和物品进行严格消毒。
4.尽量与猪保持近距离，采取隔离保护措施，尽量避免与野猪接触。不能用泔水或者餐饮垃圾喂猪。
5.积极配合当地动物疫病预防控制机构开展疫情监测和调查，特别是猪瘟疫苗免疫失败、发生不明原因死亡时，应及时向当地兽医部门报告。
不发热是非洲猪瘟的症状吗
自然感染的潜伏期为5-9天，往往较短，而临床实验感染的潜伏期为2-5天。发病时体温升至41℃约四天，其特点是死亡前48小时体温开始下降，直到体温下降才出现临床症状。猪没有食欲，极度脆弱。当猪躺在角落里被迫四处走动时，它们会感到极度疲劳，尤其是后肢。他们的脉搏很快，咳嗽，呼吸加快约三分之一，呼吸困难，浆液性或粘液脓性结膜炎。有些菌株可引起血性腹泻和呕吐，其血液变化类似猪瘟。三到五例，白细胞数减少50%。白细胞性贫血在体温升高时发生，第四天白细胞计数会下降到40%，还可观察到未成熟中性小球的增多，常于发热后第七天死亡，或症状出现后一两天才死亡。
病变
耳、鼻、腋、腹、会阴、尾、足的无毛部位呈边界明显的紫色斑点，耳的紫色斑点常呈肿胀状，中央较暗，边缘有散在出血，褪色，尤以腿部和腹壁皮肤为甚。显微镜下，真皮内的小血管，尤其是真皮乳头层，出现肉眼可见的严重充血和紫色斑点。血管内出现纤维性血栓形成，血管周围有大量嗜酸性粒细胞。在耳部紫斑部分上皮的基本组织中，可见小血管血栓性坏死，胸腹腔、心包、胸膜、腹膜上有许多清澈、黄色或血性液体，特别是在腹腔脏器或肠系膜上表面，小血管受影响更大。在内脏的浆膜中，我们可以看到由褐色变为淡红色的瘀斑，即所谓的糠斑，特别是在小肠中，直肠壁深部的深色出血，肾脏的弥漫性出血，胸膜下水肿，心包出血。
(1)淋巴结有一定程度的出血，这种情况在猪瘟中很少见，表面或切面的血肿样结节比淋巴结多。
(2)脾脏肿大，髓质肿大区呈深紫色，切面突起，淋巴滤泡小而少，7%的猪脾脏有三角形栓塞，突起小而暗红色。
(3)循环系统:心包液特别丰富，少数病例混浊，含纤维蛋白，但多数为心下和心内膜下淤血。
(4)呼吸系统:喉头、会厌有瘀斑、充血、弥漫性出血，比猪瘟更甚。瘀斑发生在气管的前三分之一。显微镜下，肠内有充血而无出血灶，而肺泡显示出血，淋巴细胞破裂。
(5)肝脏:肉眼检查正常，有深色充血或异常斑点，胆汁附近部分组织充血水肿，小叶间结缔组织有淋巴细胞、浆细胞、间质细胞浸润，淋巴细胞核破裂。
猪患非洲猪瘟的症状有哪些
非洲猪瘟可以说是从去年到今年生猪养殖业中被频繁提及的一个词。你知道猪感染非洲猪瘟的症状是什么吗？如何预防？
猪感染非洲猪瘟有什么症状？
会出现发热(最高可达40-42℃)、心跳加快、呼吸困难、局部咳嗽、眼鼻有浆液性或粘液性脓性分泌物、皮肤发绀，淋巴结、肾脏、胃肠粘膜有明显出血。其中，急性非洲猪瘟会使猪在几天内死亡。
如何控制非洲猪瘟？
1.对于疾病的爆发、传播和流行非常重要。可以在不同的级别建立模型，包括生产系统、地区、省份和全国范围。
2.清洁，可以减少病毒和昆虫等野毒，所以卫生是基础；此外，重要疫苗，如猪瘟、环、伪狂犬病等。，免疫力低的时候容易生病；然后做好消毒工作，可以直接杀灭病毒，比如碱或者毒，都是有效的；
3.不要让外人进来，也不要让猪在外面；把猪赶走，把它们赶出去，然后让它们再做一次，然后消毒，特别是汽车进入养猪场的时候；
4.现在更不能用泔水喂猪，泔水很容易从外面通过多种渠道进入养猪场；
5.不要散养猪，因为野猪、外界的虫子或者环境会让我们的猪生病，所以不能散养；
6.随时观察猪的情况，如高烧、腹泻或呕吐，当它发红时要特别注意，尤其是在大群的时候。典型案例要上报，同时做好隔离，尽快减少损失。
非洲猪瘟传染性很强。如果发现疑似病症，一定要及时上报，避免大规模爆发。
