长期吃坚果的危害
一天一把坚果是一种福气，但两把是一种诅咒！不要乱吃东西
我们都知道经常吃坚果有很多好处。比如核桃是抗氧化之王，可以帮助延缓衰老；葵花籽可以保护血管弹性；花生有抗结核作用；杏仁可以调节血糖水平...所以很多人把它们当成零食。他们喜欢在聊天和看电视的时候吃一些。他们一旦吃了就停不下来，很容易吃多了。
一切都太过分了。坚果，吃多了也有大问题。吃坚果需要注意什么？
根据《中国居民膳食指南(2016)》，居民每天应摄入25-35g(约一把)大豆和坚果类食物。
多吃坚果是有害的
1血糖波动
坚果虽然含有大量的维生素、蛋白质、微量元素等营养物质，但也含有大量的脂肪。
俗话说，一两花生一两油，一两瓜子两油；此外，有些坚果还含有淀粉、糖等碳水化合物。
吃多了容易导致血糖升高。
2加重胃肠负担
坚果吃多了不仅影响血糖，还容易使血脂升高，增加肠胃负担。像栗子、花生、瓜子等。，很难被人体消化，吃多了容易胀气。
建议:午饭前最好吃一把坚果，既能补充能量，又能增加饱腹感；儿童和老人食用前可将坚果碾碎，便于咀嚼，易于消化。
3腹泻加重
坚果含有丰富的膳食纤维和油脂，可以润肠通便。所以有腹泻症状和消化道急性感染的人，暂时不要吃坚果，否则容易加重腹泻症状。
4生气
坚果大多是用烘焙、炒制等方法制成的。，还会加入大量的盐等调料，容易造成口腔、咽喉干燥，导致溃疡、坏疽。
5升高血压
很多商家在炒坚果的过程中，往往会加入大量的盐、味精等调味料，会变成高钠食品。摄入过多会导致人体钾钠失衡，导致血压升高，诱发一系列并发症。
6血瘀
从中医的角度来说，炒货是经过加工后的干货，会燃烧津液，减缓血液流动，造成瘀血。瘀血阻滞经络后，可能逐渐发展为不稳定型心绞痛。
小贴士:每天吃30克左右的坚果。如果不小心吃多了，要减少一日三餐的用油量和饮食。
油炸坚果的隐患
许多人喜欢在油炸摊位上购买这些坚果，认为它们很新鲜，味道更好。他们一点也不知道这些坚果背后可能隐藏着许多健康陷阱！
1种口味
不难发现，现在市场上正在出现坚果口味。烤盐，木炭，奶油等等，有的甚至还有颜色！
口味不同的坚果，意味着添加了其他成分和添加剂。
虽然都在标准范围内，但是吃多了会对人体健康有害，特别是对一些疾病的患者。
所以建议大家选择原味的。
2个油炸坚果
坚果含有大量的脂肪、蛋白质、碳水化合物等食物，一般普通加热是不会破坏的。
但是如果坚果烧焦了，这些对我们健康有益的营养物质就会转化成苯并芘等致癌物质。所以尽量不要吃油炸坚果。
3颗用石蜡加工的坚果
有些商家为了让坚果更好看，保存时间更长，在加工的时候会放一些石蜡在上面。
油炸后会产生一些有害的金属物质。过量食用会有害健康，甚至致癌！
涂了石蜡的坚果看起来特别亮，需要警惕。
4个发霉的坚果
坚果直接摆出来卖，非常容易受潮发霉，产生一种叫黄曲霉素的物质。这种物质有剧毒，会严重危害我们的健康。
如果发现坚果发霉或者嘴里有苦味、刺鼻的味道，要及时吐出，漱口。
小贴士:坚果最好是边吃边吃，密封环境包装，温度控制在15℃以下。也可以直接买小包装的坚果。
5个有气味的坚果
如果坚果储存不当或时间过长，其中的脂肪酸会被氧化，使坚果产生异味，还会产生醛酮，引起腹泻和肝脏、心脏疾病。
买坚果要注意
不能只吃坚果，也不能只买坚果。购买时注意:
1个常规购物中心
一般来说，选择正规厂家和大品牌的坚果更有保障。购买坚果时，一定要看清楚外包装上的标签，看清生产日期和日期。
尽量不要去买散装的，开口的，路边摊的瓜子。
2看外观
开心果:开心果的外壳一般为淡黄色；绿色的坚果比黄色的更新鲜；天然开口的裂缝很大，不能完全闭合。
杏仁:杏仁的种皮呈黄褐色，颗粒均匀大，饱满、丰满、有光泽，不含油优先。
核桃:核桃要头均匀，缝合线紧而重；外壳洁白光滑。
松子:松子应色泽鲜艳，壳色浅褐色，壳硬而脆，内仁易脱落，粒大而均匀，壳形饱满。
3较少处理
不经过多次加工的坚果添加剂较少，更容易发现是否变质，营养成分相对保留较多。
首先，糖尿病人吃坚果没问题。中医提醒，坚果除栗子、银杏外，淀粉含量少，但膳食纤维含量高，所以它们升高血糖的风险也小。糖尿病人的重要任务是预防和控制心脑血管并发症，坚果在这方面会相当有益。对于糖尿病患者来说，早上吃一把坚果是明智的食物选择。第二，痛风患者吃一把坚果是没有问题的。坚果属于低嘌呤食物，嘌呤含量低于大豆和大部分豆类。比如核桃中的嘌呤含量为25mg/100g，巴西坚果为23，榛子为37，花生略高，为79，而豆腐为68，大豆为190，猪肉为150。第三，节食者吃坚果要安心。有些坚果有相当好的饱腹感。比如杏仁的纤维含量居坚果之首，能有效抑制饥饿感，延长饱腹感。即使是纤维含量低的核桃，在不增加膳食总能量的情况下，适量食用也有利于控制体重。如果早餐吃的话，不用太担心。第四，孕妇适量吃坚果有好处。核桃和栗子是很好的健脑食品，尤其是核桃，因其含有丰富的蛋白质、矿物质和多种维生素，受到许多脑力劳动者的喜爱。孕期吃栗子也和核桃有异曲同工之妙。特别是这些坚果有外壳保护，所以在生长和加工过程中污染少，可以说是纯天然绿色食品。5.谁不应该吃坚果？吃坚果需要小心的人群:腹泻患者、咽喉疾病患者、儿童及部分过敏人群。1)坚果同时富含大量膳食纤维和大量油脂，具有很强的滑肠作用。患有腹泻、急性消化道感染和脂肪消化不良的人应暂时避免吃坚果。2)坚果通常的烹饪方法是烤炒，甚至油炸，撒盐，容易造成口腔和咽喉干燥。因此，咽喉炎、口腔溃疡患者应尽量少吃或不吃烤、炸、炒坚果。考虑吃生坚果或熟坚果。3)由于坚果较大且呈颗粒状，不易被咀嚼，儿童食用时可能会滑入器官，造成严重的安全事故。因此，学龄前儿童在食用坚果时应由成人看护，尤其是吞咽控制能力尚未成熟的3岁以下儿童。最好将坚果切碎后食用，以免发生危险。4)需要注意的是，极少数人对坚果有过敏反应，出现皮肤瘙痒、咽喉水肿等反应，严重者可能致命。所有这类患者都应禁止食用相应的坚果。小贴士:每天合适的坚果摄入量是半个阿良，大约是一只手能拿的量。少量食用有益，大量食用会导致肥胖。请记住，任何超过适当量的食物都会到对面去。
哪些人不应该吃核桃等坚果？
1。生气的人不应该吃东西
核桃是一种温性干果食品，食用后会加重上火。上火的人火气大，吃核桃很可能会加重上火的症状，如牙龈肿痛、口腔溃疡或皮肤长痘等。
2.腹泻的人不应该吃
核桃含有大量的油脂，食用后会增加消化系统的负担。腹泻患者本身就可能消化不良，吃高脂肪的核桃容易因消化功能减弱而加重腹泻症状。
3.三高的人要少吃
核桃含有极其丰富的脂肪，过量食用容易导致血糖、血脂、血压升高。糖尿病、高血脂、高血压患者平时最好少吃核桃，以免加重糖尿病、高血脂、高血压的病情。
多吃坚果有什么坏处
虽然坚果有很多好处，但是不能多吃，因为坚果中含有大量的油脂，坚果的热量很高。吃多了容易导致肥胖，所以一天吃100-200g左右就够了。而且坚果容易吸收我们的唾液，让我们口渴上火，所以吃坚果的时候最好多喝水。
