青橄榄可以生吃吗
橄榄，俗称橄榄，可以生吃。吃的方法是放在嘴里慢慢吸汁，可以增加唾液分泌，帮助消化。咬到果肉离开核，吐出核，咀嚼一会儿，慢慢咽下去。不能像扁水果一样吃。
橄榄油可以不加热直接食用。早上起床的时候，或者睡前，可以倒一勺橄榄油直接喝，可以很好的控制血糖和血脂，防止血栓形成。有饮酒习惯的人，喝酒前喝点橄榄油，可以保护肠胃。
2.做凉拌菜。
橄榄油可以不加热生吃，所以特别适合凉拌或者意大利面。先将凉拌放入锅中，加入清水煮熟，然后将煮好的菜放入温水中，捞出，放入准备好的盘中，加入辣椒酱、橄榄油等食材，搅拌均匀即可食用。
3.摊面包吃。
大多数中国人早餐吃面条和粥。这些食物营养丰富，味道鲜美，但是吃久了会腻。这时候可以换成面包，先把面包放在微波炉里烤几分钟，取出后直接在上面抹上橄榄油。也可以根据自己的爱好加点蜂蜜。
橄榄水果的正确吃法。新鲜的橄榄水果最好生吃。虽然它在嘴里是苦的，但是你在嘴里越嚼越甜。末了，是香的。试试看。
2.不习惯的人可以用盐水或甘草水浸泡去除苦味，泡出来的水也可以化痰。
橄榄营养丰富，果肉中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C和钙、磷、铁等矿物质，其中维生素C的含量是苹果的10倍，是梨、桃的5倍，钙的含量也很高，容易被人体吸收，因此特别适合妇女儿童食用。冬春两季，每天嚼两三颗新鲜橄榄，可预防上呼吸道感染，故民间有冬春橄榄与人参争食的美誉。
扩展信息:
橄榄科橄榄属的乔木植物。身高可达35米，DBH可达150厘米。小叶3-6对，纸质至革质，侧脉12-16对，下部结构长1.5-15厘米，有1-6个果实。卵圆形至纺锤形，成熟时黄绿色，外果皮厚，核硬，端部尖锐，核表面粗糙。花期4-5月，果实10-12月成熟。
橄榄原产我国南方，在我国福建、台湾省、广东、广西、云南、日本(长崎、冲绳)和马来半岛均有栽培。它们野生于海拔1300米以下的峡谷和山坡杂木林中，或种植于花园和村庄旁。果可以生吃或腌制，并且可药用治疗喉炎，咯血，烦渴，肠炎和腹泻。芯为雕药用，治鱼刺咽喉有效。
参考来源:百度百科-橄榄
橄榄可以生吃吗
橄榄可以生吃，常见的橄榄用盐水浸泡。
材料:新鲜橄榄1000克。
调料:盐200克，水800克。
步骤:
1.新鲜的橄榄在冰箱里放了几天，颜色已经不如刚买回来的时候了。
2.用清水洗净，用淡盐水浸泡10分钟。
3.取出晾干表面水分，放在太阳下晒半天。
4.以1:4的比例准备盐和水。
5.将盐水煮沸直到完全融化，然后冷却。
6.装有橄榄的容器被煮沸并消毒。
7.将橄榄放入容器中，倒入冷盐水。盐水不要过橄榄，盖好封口，腌制一周再吃。
