果蔬发酵后是酸性还是碱性
一般酵母在无氧的情况下发酵，会形成乙醇，乙醇氧化后会变成乙酸，所以是酸性的。
所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐是酸性还是碱性。一般金属元素如钠、钙、镁等。在人体内都是碱性的，含这些元素较多的食物都是碱性食物，如大豆、豆腐、菠菜、生菜、萝卜、土豆、莲藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等。
腐烂的水果是酸性还是碱性？想用它来种植植物~
1。腐烂过程中的水果是酸性的。彻底分解的水果残渣变成微酸性或中性。
腐烂的果实与一定比例的秸秆混合进行堆肥发酵，使其完全分解成腐熟的有机肥，可用于农作物种植。如果量大，适当处理是个不错的选择。
2.但是一定要有科学正确的发酵方法。
3.因为水果富含淀粉，主要含糖，分解过程，也就是被各种霉菌、细菌等微生物分解，会产生大量的有机酸、醛类等代谢产物，所以变得很酸。当淀粉、蛋白质、植物纤维、果胶、有机酸等物质进一步分解后，可转化为氨基酸、葡萄糖、腐殖质、矿质元素等，再次作为作物生长所需的营养物质。
为什么果皮发酵的肥料是碱性的
水果含有糖分，通常呈酸性。果皮中的糖分较少。发酵后，碳酸变成二氧化碳跑掉了。其余物质中，钾、钙、镁、钠等金属离子浓度较高，可能呈弱碱性。没关系，随便用。任何有机物，不管是动物还是植物，最终都会变回弱酸或弱碱的无机物，植物完全可以适应。
用香蕉皮和芒果皮施肥的土壤是酸性的还是碱性的？香蕉皮的肥力:香蕉皮含有非常丰富的钾元素，对番茄、茄子、辣椒等茄科作物也有很大的帮助。
2.香蕉皮的堆肥方法；
在厨房准备一个收集厨余垃圾的桶，收集香蕉皮、煮咖啡粉、蛋壳、胡萝卜皮等。，然后和收集的树叶、草屑堆在一起。经过一段时间的分解，它会变成含有各种营养物质的腐殖土，在春天或秋天。
