哪种山竹果不好？看山竹的外观:买山竹的时候，可以通过外观来辨别好坏。最好先看看果径是不是绿色的。如果是绿色，说明山竹比较新鲜。这时候用手捏住外壳。手越软越好，说明皮薄肉多。如果山竹的果皮太硬，说明这个山竹已经老化，不再适合人们食用。
2.看山竹的果肉:透过果肉也能看出山竹的品质。如果山竹的果肉变黄或者果肉之间有黄色的汁液，说明山竹坏了，果肉已经变质，会有酸臭味。这个山竹果绝对不能吃。
3.看山竹的尾部:买山竹的时候可以看一下尾部，也就是果蒂的部分。除去叶子后，你可以看到有多少花瓣。山竹的果肉里会有几片花瓣。七到八瓣是质量最好的山竹，汁多无核，口感最好。
扩展信息:
注意事项:
1.适量吃山竹:山竹虽好，但人们平时要适量食用，不可过量食用，因为山竹性寒凉，多吃对身体不好。每天最好吃两三个山竹。
2.山竹果易诱发高血糖:山竹果中含有大量的糖分，使人食用后血糖容易升高，这是其最常见的副作用之一，所以患有糖尿病或血糖高、肥胖的人不适合食用山竹果。
3.肾病、心脏病患者应少吃山竹:山竹这种水果含有多种微量元素，其中钾的含量比较高。这种物质进入人体后会增加人体肾脏和心脏的负担，加重患有肾病和心脏病的人，不利于身体健康的恢复。
参考来源:百度百科-山竹果
山竹果坏了怎么办
新鲜山竹果的外壳呈深紫色，但如果山竹果开始变质，外壳颜色会出现暗黑色。当山竹外壳颜色发生变化时，说明山竹不新鲜，所以在购买山竹时。
外壳的硬度也可以用手捏山竹来判断。一般成熟的新鲜山竹果壳软硬适中，用手轻轻一压就能压下去，比较有弹性。
描述:
但如果是不新鲜或破碎的山竹，由于壳内水分的流失，其壳会干硬，而有酸味的山竹含有大量糖分，属于含糖量较高的水果，所以正常的新鲜山竹会闻到淡淡的清香和果香。
但一旦山竹开始有酸味或酒精味，就说明山竹已经变质，果肉颜色变化正常的新鲜山竹果肉是白色的。但是，如果山竹果肉颜色开始变黄变黑，就说明山竹已经变质了。建议马上扔掉。
如何辨别山竹
挑选山竹和辨别山竹的步骤和方法:
1.购买山竹时，一定要选择茎绿色、果质柔软的新鲜水果，否则会买到死竹；
2.用手指轻轻按压表壳。如果皮又硬又干，用手指压不下皮，花梗叶颜色暗沉，说明山竹太老了，不能吃。
3.可以看看水果下面的花梗。有几片花瓣意味着果实里有几片花瓣。
4.因为山竹比较软，用力一捏就可以掰开，直接品尝。如果你买了像石头一样硬的山竹，想用刀切开，指定不新鲜。
预防措施
一般一个山竹只有一个大籽，吃的时候要小心。
如何辨别山竹的质量？购买山竹时，一定要选择茎绿色、果实柔软的鲜果，否则会买到死竹。首先要看果蒂下面的叶子颜色。山竹果的叶子越绿，越新鲜。如果颜色变成棕色或黑色，说明山竹放置时间过长。
2.用手指捏住外壳。如果用拇指轻轻按压，外壳有弹性，按压的地方能立即恢复，说明是新鲜的。如果外壳太硬压不动，说明山竹太老了，不能吃。
3.看到山竹上的叶子，捏捏果壳后，再把山竹放下，慢慢数山竹底部的萼片。通常山竹底部有4 ~ 8个萼片，萼片数量与果肉相同。萼片越多，果肉越多。果肉块越多，石头越小，有些石头甚至可以直接吃。
扩展信息1。营养成分芒种柿子果肉富含膳食纤维、糖类、维生素和镁、钙、磷、钾等矿物质元素。对身体有很好的滋补作用，对体弱多病，营养不良有很好的调理作用。每100克可食部分含蛋白质0.66克，脂肪0.2克，糖17克，产生67千卡热量。维生素含量全面。除了B族维生素，它还含有维生素A、维生素E和维生素C..无机盐中钾的含量最高，超过100 mg。
2.营养功效芒种柿子含有一种特殊的物质，具有降燥、清凉、解热的作用，使山竹克服了榴莲的燥热。山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对身体有很好的滋补作用，对身体虚弱、营养不良、生病有很好的调养作用。
3.适用人群一般可以食用。体弱多病的人更适合。
参考:百度百科-芒种柿子
