黄茶是什么茶？功效和作用
黄茶介绍
黄茶是中国的特产。按鲜叶和老嫩芽的大小分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶。黄芽茶主要有君山银针、孟定黄芽、霍山黄芽、远安黄茶。如巍山毛尖、平阳唐璜、雅安黄茶等。都是小黄茶。三峡库区蓄水后，秭归山区常年被雾笼罩，形成了独特的秭归黄茶，也属于黄小茶。
而安徽西部的湖北金寨、霍山、英山、广东大冶青都是黄达茶。黄茶的品质特征是黄叶黄汤。湖南岳阳是中国黄茶之乡。
黄茶属于轻发酵茶，其加工工艺与绿茶相似，只是在干燥工序之前或之后增加了一个阻黄工序，促进茶多酚、叶绿素等物质的部分氧化。其加工方法与绿茶相似，制作工艺如下:鲜叶杀青揉捻——闷黄烘干。黄茶的杀青、揉捻、烘干工序与绿茶相似，最重要的工序是闷黄，闷黄是形成黄茶特色的关键。主要方法是将杀青、揉捻后的茶叶用纸包裹，或堆积后用湿布覆盖，时间从几十分钟到几个小时不等，以促进茶坯在水热处理的作用下非酶自动氧化成黄色。
品种分类
黄茶中的名茶有:君山银针、孟定黄芽、北港毛尖、远安黄茶、霍山黄芽、姜维白毛尖、平阳唐璜、皖西黄达茶、广东大叶青茶、海马贡茶等。
功效和功能
1.黄茶是一种沤制茶。在沤制过程中，会产生大量消化酶，对脾胃最为有益。消化不良，食欲不振，懒惰，肥胖，都可以吞下去。
2.纳米黄茶可以更好的发挥原黄茶的功能，纳米黄茶可以渗透到脂肪细胞中，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，去除脂肪。
3.利用黄茶根按摩二门(本节无名指)，可使微量元素渗入穴位，增强穴位磁场产生调节，增加脂肪代谢。
4.黄茶含有丰富的茶多酚、氨基酸、可溶性糖、维生素等丰富的营养物质，对防治食管癌有明显的作用。
5.此外，黄茶鲜叶中保留了85%以上的天然物质，这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎有特效，是其他茶叶所不及的。
什么是黄茶，黄茶有哪些种类
黄茶行业市场现状分析及发展建议，安徽省黄茶网上消费量居全国第一图
来源:华景资讯网(huaon.com)
一、黄茶产业概述历史上最早有记载的黄茶概念，不同于今天所指的黄茶，是因为茶叶品种的原始特性，茶树的芽和叶自然呈现黄色。如唐代著名的安徽寿州黄茶和作为贡茶的四川孟定黄芽，都是因芽叶自然变黄而得名。著名的黄茶有:君山银针、孟定黄芽、北港毛尖、余安安黄茶、霍山黄芽、姜维白毛尖、平阳唐璜、皖西黄达茶、广东大叶青茶、海马贡茶等。
黄茶的分类
来源:公共信息整理
第二，中国黄茶产业的市场现状分析
茶叶起源于中国，中国是世界上茶叶消费量最大的国家。据统计，截至2019年，中国茶叶国内销量为202.56万吨。
资料来源:中国茶叶流通协会和华景产业研究所
国内销售均价方面，2019年，中国茶叶国内销售均价为135.25元/公斤，同比下降2.90%。各类茶叶中，绿茶均价131.50元/斤，红茶178.98元/斤，乌龙茶131.39元/斤，红茶93.73元/斤，白茶149.11元/斤，黄茶120.45元/斤。
资料来源:中国茶叶流通协会和华景产业研究院
黄茶属于中国六大茶类之一，主要分布在安徽、湖北、浙江、四川、湖南等地。产量方面，据统计，到2019年，我国黄茶产量为9700吨，同比增长14.78%。
资料来源:中国茶叶流通协会、华景产业研究院。
据统计，2019年中国黄茶销量为8300吨，同比增长22.06%。
资料来源:中国茶叶流通协会，华景产业研究所编制
从各省市黄茶产量来看，2018年，湖南省以5100吨的产量位居全国第一，其次是安徽、浙江、湖北、四川、广东，产量分别为3200、70、40、30。
资料来源:中国茶叶流通协会，华景产业研究所编制
从各省市黄茶销量来看，湖南省以3551吨位居全国第一，安徽、浙江、湖北、广东四省紧随其后，销量分别为2233吨、47吨、29吨、6吨。
资料来源:中国茶叶流通协会，华景产业研究所编制
相关报道:华景产业研究院发布的《2020-2025年中国黄茶产业市场前景及投资方向研究报告》
三。中国黄茶网上销售分析
。其中，3月份黄茶销售金额最高，销售额为505.79万元；2月份黄茶销售金额最低，销售额为93.48万元。
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从6月黄茶销售面积来看，排名前5的省份分别是:安徽线上消费141.89万元，占比56.25%；浙江网上消费55.44万元，占比21.98%；湖南线上消费28.89万元，占比11.45%；四川线上消费8.65万元，占比3.43%；广东网上消费6.01万元，占比2.38%。
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四。湖南岳阳黄茶产业市场现状分析
岳阳是中国著名的重点茶叶产区，是中国最大、最集中的黄茶产区，年产量7300吨，占中国黄茶总产量的55.5%，被誉为中国黄茶之一。截至2018年底，岳阳黄茶产业从业人员6万人，茶园总面积达30.4万亩。其中改良茶园占53%。黄茶年产量占全国总产量的55%，综合产值近20亿元。
资料来源:华晶工业研究所整理
黄茶产业市场现状分析及发展建议，安徽省黄茶线上消费量全国第一
黄茶属于哪种茶
黄茶属于微发酵茶。
黄茶作为六大茶类之一，主要分布在湖北、湖南、安徽、四川、浙江、福建、广东等产区，其制作工艺包括杀青、揉捻、闷黄、干燥等。制成的干茶具有干茶金黄色、汤杏黄、叶底浅黄的特点。
黄茶属于轻发酵茶，是通过采摘鲜嫩茶叶，杀青、揉捻、闷黄、干燥等工艺制成。与绿茶的制作工艺类似，只是在干燥工序前后增加了一道令人窒息的黄工序，所以黄茶在质地和口感上与绿茶相似。
黄茶有哪些品种？
黄茶按鲜叶年龄和芽叶大小可分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三大类。
1.黄芽茶。
黄芽茶是采摘嫩单芽或一芽一叶加工而成。黄芽茶外形刚强挺拔，色泽饱满银、金黄明亮，杏汤明亮，滋味甘甜爽口，有金镶玉之美誉黄芽茶主要有:君山银针、霍山黄芽、孟定黄芽。
2.黄小茶。
黄小茶是采摘嫩叶制成的。黄小茶，外形微卷，黄亮油色，白毛外露，色泽橙黄明亮，滋味醇厚鲜爽。黄小茶主要包括巍山毛尖茶、平阳唐璜茶和北港毛尖茶。
3.黄大茶。
黄大茶是从一个芽上摘两三片叶子或从一个芽上摘四五片叶子制成的。黄达茶外形肥美，色泽金黄油亮，味道醇厚。黄达茶主要有:皖西黄达茶、广东大叶青茶和贵州海马贡茶。
什么是黄茶？黄茶有哪些品种？
我对茶很了解，但黄茶是什么茶呢？你知道的多吗？黄茶有哪些品种？有什么效果？大家一起互相介绍吧！
黄茶是什么茶
黄茶——在泡茶的过程中，覆盖着黄叶，黄汤。分为黄芽茶(包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安孟定黄芽、安徽霍山火内芽)、黄小茶(包括湖南岳阳北岗仔、宁乡巍山毛尖、浙江平阳唐璜、湖北远安绿源)、黄茶(包括安徽大叶青、霍山黄达)
黄茶有哪些种类？1.北港毛尖
北港毛尖茶自唐代以来就非常有名。这种黄茶一般在清明后一周内采摘，天气晴朗。它的茶色是紫色的，非常好分辨。
黄茶类2:大叶青
大叶青黄茶主要产于广东，尤其是粤北山区的大叶青茶会，更为突出，肥而紧实，老而嫩，冲泡出来的茶汤十分浓郁，醇厚爽口。
黄茶第三类:海马贡茶
黄茶海马贡茶主要生长在贵州山村鹰岩脚下。在超自然的气候环境下，海马贡茶具有超嫩度。此茶外形紧实，茶色浅黄明亮。
黄茶类4:巍山白毛尖
巍山白毛尖也是一种黄茶，主要生长在湖南宁乡。这种茶形状略卷曲，颜色是黄亮和油性的，它的香味更浓。
黄茶的营养价值
1.黄茶富含重要矿物质，尤其是硒、氟、锰、镁、锌、钼等10多种微量元素，对人体有重要作用。
2.黄茶叶中氨基酸含量为2 ~ 4%，含有近30种氨基酸，尤其是8种必需氨基酸，包括赖氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、色氨酸和缬氨酸。
黄茶有什么作用？黄茶含有多种维生素，如水溶性维生素B1、B2、B3、PP、B6、B11、生物素、肌醇、维生素C和维生素原。
4.黄茶含有丰富的蛋白质和膳食纤维:具有很强的持油性和持水性，能螯合消化道内的胆固醇、重金属等有毒物质，并能促进胃肠蠕动，起到排毒作用。
