吃菠萝有害吗？为什么吃的时候是辣的？用盐水打死它有什么用？
菠萝营养丰富，含有大量的果糖、葡萄糖、维生素B、C、磷、柠檬酸和蛋白酶，只要适量食用，对身体有益无害。
之所以吃未经处理的菠萝会有辣嘴的刺激感，是因为菠萝中含有一种叫菠萝蛋白酶的物质，还含有具有刺激作用的糖苷。菠萝朊病毒会分解体内的蛋白质，糖苷会刺激口腔黏膜和嘴唇的嫩表皮。吃之前不把菠萝用盐水泡一下，会有麻痹和刺痛的感觉。
所以，吃菠萝前，先把果皮和刺清洗干净，把果肉切成块，用淡盐水泡一下，把苷类浸出来，再吃。菠萝用盐水浸泡后，还能有效破坏菠萝蛋白酶内部的过敏结构。
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挑选菠萝的小贴士
看菠萝叶的颜色。表面的鳞片是橙黄色的，一般是九分熟，适合当天食用。而两端呈明黄色、略带绿色光泽的，多为半熟，买回来放两天再吃比较合适。
第二次压榨，即通过轻压菠萝的鳞片，如果压榨时产生汁液，则为熟；如果按的话，有点软，但是有一定的弹性。这种菠萝一般是食用熟菠萝；如果你使劲按，那就是不成熟。
第三，刚熟的菠萝会有淡淡的香味，但是如果你在打开之前就闻到了它的浓郁香味，那最好不要买，基本上已经熟了。
参考来源:人民健康网-宝宝吃菠萝后舌头疼吗？事实上，是菠萝朊病毒导致了这场灾难
参考来源:人民健康网-春季买菠萝吃菠萝很重要
您好，我们是红太阳健康科普，尽量回答您的问题:吃菠萝有什么坏处？其实菠萝真的是个好东西，但却是个坏东西。从健康的角度来看，菠萝最大的坏处就是过敏
菠萝过敏
药物菠萝过敏是一种消化道过敏性疾病。大家很快就能理解为类似芒果过敏的疾病，但很少。发病原因是菠萝中含有一种菠萝蛋白酶，过敏的人食用后会引起菠萝蛋白酶。
这种病的特点是急性起病，吃过菠萝的人严重时会休克。如果及时治疗，2小时左右可以恢复正常。每年都有类似的案例被报道，小到两三岁的孩子，大到60多岁的老人。
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从上面的菠萝过敏，我们可以从更深的层面进一步细分。菠萝的哪些成分伤人？
第一种是菠萝蛋白酶，是一种蛋白质水解酶。菠萝中的少量菠萝蛋白酶在胃中食用后被胃液分解破坏，少数人对这种酶过敏。我们前面讲过，进食后15 ~ 60分钟左右会出现腹痛、恶心、呕吐、荨麻疹、头痛、头晕等症状，严重者会出现呼吸困难和休克。
第二种，羟色胺，是一种含氮有机物，有很强的收缩血管、升高血压的作用。每100克果汁中含有2.5毫克到3.5毫克，吃多了之后的直接反应就是头疼，所以一定要吃到一定程度的菠萝，不能过量。
第三种是糖苷，是一种有机物，对人体皮肤和口腔黏膜有一定的刺激性。所以有些人吃了生菠萝后会觉得嘴里痒，但并不直接危害健康。
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菠萝含有三种对人体有害的成分。如果食用不当，会对人体造成伤害。如何防止菠萝对人体的伤害？
第一，不要吃太多菠萝或生菠萝，容易降低口感，刺激口腔黏膜；此外，还容易产生菠萝蛋白酶，对菠萝蛋白酶过敏的人会出现皮肤瘙痒甚至更严重的症状。
第二，菠萝食用前用盐水浸泡或加热，可以破坏菠萝蛋白酶，可以起到一定的预防作用。
第三，将菠萝去皮，切片或切块，用淡盐水浸泡半小时，再用凉开水冲一下，入味。
最后，我想告诉你:
菠萝是一种非常好的水果，它几乎含有人体所需的所有维生素和16种天然矿物质。能有效帮助消化吸收，有效滋养皮肤，防止皮肤皲裂，滋润头发，同时还能消除身体的紧张感，增强身体免疫力。有研究指出，菠萝有一定的减肥作用。
餐桌上我们通常离不开菠萝。是个物美价廉的好水果。如果水果店卖的贵，我可以在网上买。我总是在网上买很多送给身边的人。身边的人经常给我水果吃。希望我的回答能帮到你。
每天吃一个菠萝对你的健康有好处。菠萝中的5-羟色胺是一种含氮有机物，对血管收缩和血压升高有很强的作用。每100克果汁中含有2.5毫克~ 3.5毫克，吃多了会头痛。
此外，菠萝蛋白酶还可能引起腹痛、恶心、呕吐、麻疹等过敏反应，严重者可出现呼吸困难和休克。
吃菠萝时，注意不要空腹暴饮暴食。剥去果皮、鳞状须和水果丁。果肉切片后，一定要用盐浸泡几分钟再吃。患有牙周炎、胃溃疡、口腔黏膜溃疡的消费者要慎吃菠萝，因为菠萝是一种酸性水果，会刺激牙龈和黏膜。胃病患者还会出现反酸，吃多了还会出现过敏反应。
一般在食用菠萝约15分钟至1小时后突然发生过敏反应，出现腹痛、腹泻、呕吐或头痛、头晕、皮肤潮红、全身瘙痒、四肢和口腔麻木，甚至出现呼吸困难、休克等一系列过敏症状。人们习惯把这种过敏反应称为菠萝中毒或菠萝病。
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春天吃菠萝的好处
1.减肥
菠萝几乎含有人体所需的全部维生素和16种天然矿物质，能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘诀在于其丰富的果汁，可以有效水解脂肪，每天可以有效地用来吃菠萝或喝食物中的菠萝汁。
但是不要过量或者生吃菠萝。一是容易降低口感，刺激口腔黏膜。二是容易产生菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人会出现皮肤瘙痒等症状。
2.清理胃部
菠萝可以帮助解决消化和吸收的问题。菠萝蛋白酶能有效分解食物中的蛋白质，增加胃肠蠕动。
3.美人
丰富的维生素B能有效滋养皮肤，防止皮肤皲裂，滋润头发，同时还能消除身体的紧张感，增强身体的免疫力；。
它的果肉可以做面膜，是最甜的护理品。经常被引用的是它的鲜汁可以消除老年斑，减少老年斑的发生。酵素可以降血压，稀释血脂，吃菠萝可以防止脂肪沉积。
4.消除感冒
发烧、咳嗽和喉咙痛都是感冒最明显的症状。除了在床上静静地休息，不妨喝一杯新鲜的菠萝汁，有降温的作用，有效降低支气管。据医学研究，自古以来，人类经常依靠菠萝中含有的菠萝蛋白酶来缓解喉咙痛和咳嗽的症状。
参考来源:人民网-菠萝入菜有五大好处，但吃多了也有害
参考来源:人民网-春天吃菠萝有四大好处，我可以教你怎么削菠萝皮
吃菠萝有什么好处和坏处
吃菠萝容易上火。
1.吃菠萝的好处菠萝营养价值丰富。吃菠萝不仅可以帮助美容减肥，还可以刺激食欲和消化，有效降低血压，调节便秘。
(1)有利于产后恢复:菠萝中含有的菠萝蛋白酶具有消炎作用，菠萝中还含有丰富的维生素B1，可以帮助身体组织进行自我修复。对产后子宫的恢复，减少产后炎症的发生有积极的作用。
(2)对高血压患者有益:吃菠萝有助于促进体内循环酶的运动，帮助溶解血栓，稀释血脂。特别是菠萝中含有的菠萝酶，能有效分解血管中的血栓，有利于预防高血压，促进高血压患者的康复。
(3)有利于美白嫩肤:菠萝中含有丰富的维生素，有助于美白肌肤，有效淡化脸上的斑点，恢复皮肤的柔软、亮泽和光泽。此外，吃菠萝可以促进皮肤的新陈代谢，保持皮肤的细嫩。
(4)有利于美白牙齿:菠萝中含有的菠萝蛋白酶可以帮助清除牙齿上残留的污垢，从而帮助美白牙齿。但这种蛋白酶会在口腔内水解蛋白质，引起口腔不适。
(5)有利于减肥:菠萝含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动。此外，菠萝中的菠萝蛋白酶还能补充体内消化酶，有效促进肠道蠕动，帮助清肠，分解油脂，有助于减肥。
(6)有助于刺激食欲和消化:饭前吃菠萝可以刺激食欲。菠萝香味十足，其特殊的香味能促进人口腔内唾液的分泌，有效增加食欲。饭后吃菠萝可以有效帮助消化。菠萝中丰富的膳食纤维能促进胃肠蠕动和消化。
2.吃菠萝的坏处:虽然吃菠萝对身体有很多好处，但是事物总是有两面性的。如果经常吃菠萝，很容易对身体造成伤害。
(1)吃菠萝容易引起过敏
菠萝中所含的生物糖苷、菠萝酶等物质，容易使人吃了菠萝后感到舌痒、腹痛、腹泻。尤其是对过敏体质的人来说，吃菠萝很容易引起过敏。
(2)吃多了容易得肠胃病
菠萝含酸性成分较多，尤其是生菠萝。吃多了容易导致肠胃酸碱失衡，引起肠胃不适。如果你是有肠胃疾病的人，最好不要生吃菠萝。如果想吃菠萝，可以加热后再吃。
(3)菠萝吃多了容易上火:菠萝是热性水果，吃多了容易上火。一般来说，最好吃1/4个菠萝。如果是大菠萝，就要减少食量，最好不要每天连续吃菠萝。
(4)可能引起头痛:菠萝中含有一种神经递质——5-羟色胺，容易引起血管强烈收缩，血压突然升高，表现为突然头痛。
