如何处理刚摘下来的辣椒
刚摘下来的辣椒可以这样处理:
1。辣椒采摘后要及时晾晒，不及时晾晒辣椒颜色会变暗淡，长时间堆积会发霉变质。2。辣椒成熟时，应在晴天早上8点，露水消失后采摘。不要花太长时间采摘，也不要储存太多；下午采摘的花椒张不开嘴，过夜后颜色会变黑。
3.干辣椒时，不要放在水泥地面或塑料布上，以免高温灼伤辣椒，失去鲜红的光泽。选择在竹席、篷布或坚实平坦无灰的土地上晾晒。
4.另外，干辣椒的时候，不要用手抓。用竹签做一双长筷子，把辣椒夹均匀，铺在凉席上，这样干辣椒就鲜红鲜亮了。
5.最后需要注意的是，辣椒的干燥厚度越薄越好，厚度不要超过3cm。每隔2-3个小时用竹竿把辣椒翻一遍，保证两面都能干。辣椒晒干后要及时收回放入塑料袋中，扎好后可以长期保存。
新摘下的花椒籽如何去籽
九点至下午一点晒花椒，用小木棒轻轻敲击，花椒仁就会脱落；
用一个洞比较大的篮子把比较粗的枝干去掉，然后用一个小一点的篮子把比较细的枝干去掉，再用一个小一点的篮子直接把花椒仁和花椒壳分开。
我国从北到东南分布，南至武陵北坡，东南至江浙沿海，西南至西藏东南部。不产于台湾省、海南和广东。见于平原至高海拔山地，在青海海拔2500米的山坡上，也有种植。耐旱，喜欢阳光，到处都种。
延伸信息:花椒的种皮坚硬，富含油脂。如果不及时处理，会严重影响花椒种子的发芽率和发芽势。常见的种子处理方法有两种:牛粪混合法和浸泡法。
牛粪混合法是将牛粪和辣椒种子按4:1的比例混合均匀，然后铺在地上晾干，铺设厚度控制在8 cm以下，保证种子均匀受光。
浸泡法是将种子倒入盛有热开水的容器中，用搅拌棒搅拌水中的种子，当水温降至50℃时，按每1 kg水中加入5 ml洗衣粉的比例加入洗衣粉，浸泡12小时，重复上述操作，最后用清水反复冲洗种子。
如何处理刚摘下来的辣椒
刚摘下来的辣椒放在烈日下暴晒，最好当天晾晒一次，不要分几次晾晒。一般早上采摘的辣椒最好在中午或下午晒干。用干燥的竹席铺开晾干。最好用竹竿之类的东西来通风。不要放在水泥地上，更不要放在塑料布上，以免辣椒被高温灼伤后失去鲜红的光泽。
一般5-6小时后花椒就会开裂，花椒籽会自动分离，籽全部掉在下面，很容易分离。如果不及时分开，会长霉，造成不必要的浪费。如果收获后长时间下雨，或者阳光不好的地方，也可以用烘干的方法烘干。
花椒是日常烹饪、沙拉、炖菜中必不可少的调味品。花椒作为中药，具有温中、行气、散寒、止痛、杀虫的功效。还可用于治疗胃脘痛、呕吐、腹泻、血吸虫、蛔虫等疾病，也可用作表皮麻醉剂。花椒还有驱虫作用，放在米袋里可以防止米虫。
花椒采摘后如何晾晒
花椒采摘后如何晾晒？这个问题，种辣椒的农民战斗在生产一线，那么这个话语权是不是很靠谱？
在甘肃秦安县，主要有:三伏天、初秋成熟的花椒。
三伏天采摘的花椒，热天会被太阳晒干。花椒必须当天晒干，颜色最好。
第一，把原来的阳光晒干。
在晾晒过程中，在地上铺上农民缝制的大布片或用许多编织袋缝制的塑料布，在上面均匀撒上胡椒粉。一天工作下来，30度的温度就可以了。
第二，选择晾晒的地方。
最好选择空旷无盖的地方。比如路边，村头，或者村子附近的马路，甚至你家的房顶，都是选择晒辣椒的好地方。
这种干燥方法原始、简单、健康。因为太阳是最好的消毒专家。
每年辣椒成熟的时候，如果你走在辣椒种植基地里，随处可见晾晒辣椒的场景。一片片，红彤彤，装点着家乡美丽的风景。
第二，机器烘干。
如果采摘下来的辣椒在连续阴雨天气存放在家里，椒农会很着急。如果一年的辣椒收成因为晒干出了问题，那岂不是白白浪费了当年的辛苦？
所以，现在有了辣椒烘干机。如果下雨，可以用烘干机。我再也不怕上帝的脸了！
身边的农民朋友常说:干辣椒不如种好辣椒！所以烘干环节很重要。
综上，强烈推荐简单粗暴的原始烘干法。烘干机只能在没有办法烘干的情况下使用。
因为，在太阳下自然晒干不会花什么钱，同时，晒干的结果是原创的。如果烘干机烘干，中间环节会增加电费支出。
每当人们在餐桌上品尝美味时，别忘了胡椒是如何通过农民勤劳的双手送到餐桌上的！
希望我的回答能帮助提问者解决晒辣椒的困惑。是我最大的幸福！
