紫色蔬菜是什么？紫色蔬菜的图片有哪些？
1。紫色蔬菜有很多，比如紫茄子，紫菠菜，紫玉米，洋葱。
2.还有山药的新品种紫山药，很脆，可以用来炒菜。
3.紫甘蓝、苋菜、紫扁豆、紫苏、紫芦笋、紫薯、紫胡萝卜、紫辣椒都是紫色蔬菜。
楤木(Aralia chinensis L .)属于五加科，落叶灌木或小乔木，俗称子龙爪，又叫袍芽、刺芽、木龙头等。分布于甘肃中南部、青海梦达、陕西四川、云南辽宁等地。[1]
五龙头树每年春末夏初都会长出紫色的子弹形芽。脆，微苦，热量低。可以生吃，也可以晒干或者用醋腌制。
紫色蔬菜有哪些图片和名称
在我们的印象中，有各种各样的绿色蔬菜，比如生菜、莴笋、菠菜、上海青等等，但也有一些紫色蔬菜，比如菜花、苋菜、紫甘蓝、茄子、紫菠菜、紫洋葱、紫薯、紫扁豆等等。
在我们的印象中有各种各样的绿色蔬菜，比如生菜、油麦菜、菠菜、上海青等等。都是我们日常生活中经常吃的蔬菜，但也有一些紫色的蔬菜，比如紫薯、茄子等，颜色特别，但营养丰富。
我们日常生活中看到的紫色蔬菜有花菜、苋菜、紫甘蓝、茄子、紫菠菜、紫洋葱、紫薯、紫扁豆等。
1.紫色卷心菜
紫甘蓝又称紫甘蓝，是十字花科芸薹属蔬菜。卷心菜呈球形，叶子呈紫红色。蔬菜中含有丰富的蛋白质、叶酸、维生素A和矿物质，叶片中花青素含量高，因此可以抗衰老，具有美容养颜的功效。
2.紫色洋葱
紫洋葱的表皮还含有大量的花青素，所以可以清除体内的自由基，可以美容养颜。此外，紫洋葱营养价值很高，是餐桌上不可或缺的配菜。
3.紫色甘薯
紫甘薯是旋花科甘薯属的草本植物。它的果肉呈紫色，所以又叫紫甘薯，或紫甘薯。紫薯的营养价值非常高。富含锌、铁、砷等10多种矿物元素，并含有多种氨基酸和维生素。
4.茄子
茄子是茄科蔬菜。茄子呈圆形或长形，颜色有白、红、紫。其根、茎、叶均可入药，对消肿、利尿、治疗便秘有很好的效果。中国各省都有栽培，人们食用必不可少。
5.紫色扁豆
紫扁豆是我们生活中经常吃的一种蔬菜。它们色泽紫红，肉厚肉嫩，对身体有很好的滋补作用。而且紫扁豆含有较多的脂肪、蛋白质、糖、纤维素和维生素，具有抗氧化、消炎、延缓衰老、提高免疫力的作用。
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回答
学名香河，是贵州山区特有的舶来品，既是药又是植物。荷花，枝高叶窄，根紫辣，有莲蓬芽，深受城乡中老年居民的青睐。
样品莲，别名野姜、何明、阳货，为姜科多年生草本植物。原产我国南方，栽培历史悠久，在恩施州各海拔地区均有分布，大多零星种植于房前屋后。木荷可食可药，营养价值高。每100克嫩芽和花轴含蛋白质12.4克、脂肪2.2克、纤维28.1克、维生素C和维生素A 95.85克..地下茎味如姜，根亦可入药。经常食用有强身健体、防病治病的功效。吃芽、茎、穗，可以凉拌，也可以炒。
