经常吃土豆有什么好处
其实经常吃土豆对人体有很多好处，主要表现在以下几个方面:
第一，土豆可以补充营养。研究表明，土豆含有丰富的维生素和钙、钾等营养物质，易于消化，营养丰富。土豆可以为身体提供大量的能量。人仅靠土豆和脱脂奶就能维持生命和身心健康。在欧洲国家，尤其是北美，土豆早已成为第二餐。
第二，土豆可以健脾养胃。土豆中含有大量的木薯淀粉及其蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进肠胃的消化吸收。其实土豆里有很多膳食纤维，可以扩宽润肠。
第三，土豆可以扩宽润肠。土豆中含有大量的膳食纤维，可以扩宽润肠，帮助身体立即代谢内毒素，避免便秘，预防消化道疾病。
第四，土豆可以降血糖、降血脂，养颜美容。土豆能为身体提供许多具有独特维护功能的粘液蛋白。土豆还能促进消化系统、呼吸系统、关节囊、浆膜腔的滋润，预防心脑血管疾病和全身脂肪堆积，保持血管的延展性，有助于预防主要动脉粥样硬化的发生。
第五，土豆可以利尿消肿。土豆中含有钾，可以代替体内的钠，此外还可以将钠排出体外，有利于高血压、肾炎、水肿患者的康复。
第六，土豆可以减肥。土豆是一种罕见的食物，在含有膳食纤维的成分中含有许多维生素和矿物质。每148克土豆的热值只有100大卡，真正的木薯淀粉含量不超过2%，只有人体脂肪的0.1%，可以合理控制每个人日常饮食中人体脂肪的摄入总量。
从上面可以看出，土豆对人体有很多好处，平时可以多吃土豆。
吃土豆有什么好处
很多人都吃过土豆。它是一种常见的蔬菜，由于含有大量淀粉，易于种植，被我国农业部列为第四大主食。
你可能会问，土豆可以当主食吗？
事实上，在困难时期，当大米和小麦停产时，人们吃土豆来填饱肚子。今天荷叶健康，就来和大家聊聊。
土豆的营养价值
每100克土豆含有17.8克碳水化合物。成年人每天可以吃250克新鲜土豆，可以产生200千卡热量。因为富含膳食纤维，还能增加人的饱腹感，抵抗饥饿感，所以可以作为主食食用。
因为土豆富含赖氨酸、高蛋白、富含维生素，所以也可以作为蔬菜食用。
马铃薯的维生素含量是粮食作物中最全面的，是胡萝卜的2倍，大白菜的3倍，苹果的4倍，所以营养学家称之为完美食物。
土豆的药用价值
1.减肥是有益的
土豆只含0.1%的脂肪，是饥饿食品中脂肪含量最低的。经常吃土豆有助于减掉多余的脂肪，而无需节食。
2.有利于抗衰老
土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸，以及微量元素、氨基酸、蛋白质和脂肪，可以很好的护肤美容。
3.有益于心脑血管健康
土豆每100克含钾量高达300毫克，有利于防治高血压和心脏病。研究发现，平均每周吃5-6个土豆，中风风险降低40%，且无任何副作用。
4.传统医学的功效
传统医学认为，土豆有健脾益气、和胃、减肥降脂的作用。如果是气虚、肠胃不适的人，经常吃土豆有很好的调理作用。
如何吃很重要
1.吃蒸土豆降血糖
蒸土豆10分钟即可食用，可以替代部分主食，减少总热量摄入，对高血糖、高血脂人群有较好的改善和缓解作用。
2.加蜂蜜防止便秘
如果排便困难，将土豆去皮榨汁，放入锅中小火煮至粘稠，加入适量蜂蜜，搅拌均匀，冷藏后食用。每天吃一次，每次两勺，空腹吃效果很好。
3.降低血压，榨汁饮用
土豆洗净，去皮，打成汁。可以加入酸奶、糖、蜂蜜等。根据个人喜好搅拌均匀即可食用。土豆含有大量的矿物质、B族维生素和钾，能控制和降低血压，保持血管弹性，有效预防动脉粥样硬化。
4.控制三个高的土豆泥
将蒸熟的土豆压成泥，对于老人和小孩来说是非常好的食疗方法，合理的饮食有助于控制体重、血糖和血压。
小贴士:
在这里提醒大家，土豆发芽后是不能吃的，而且含有龙葵碱，毒性很大。如果每公斤体重服用2-5毫克，就会引起食物中毒，一定要提高警惕。
龙葵虽然大多集中在芽眼和表皮的绿色部分，但在马铃薯的其他部位也有，用水洗很难完全去除。所以，并不是把芽挖出来剥了皮就没毒了。为了你的健康，你必须注意少吃发芽的土豆。
土豆有地下苹果的美誉。适量吃土豆对三高患者的病情有很好的保护作用。适量吃土豆可以延年益寿，保护中老年人的心脏和血管。试试看！
[参考]
[1]嘶嘶。土豆都是宝[J]。新天地，2018，(08):63。
[2].揭秘土豆的五大神奇功效。[J]。保健医学院，2008，(11):47。
[4]陈志明。土豆怎么吃最有营养[J]。新农村技术，2014，(10):57。
【5】土豆的营养价值【土豆还含有丰富的赖氨酸和色氨酸，是一般谷物无法比拟的。土豆也是富含钾、锌、铁的食物。其中所含的钾可以防止脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C是苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷的含量也远高于苹果。从营养学的角度来看，其营养价值相当于苹果的3.5倍。
第二，有利于减肥
与大米相比，土豆产生的热量更少，仅含0.1%的脂肪。如果把它作为主食，坚持每天一餐只吃土豆，对于减掉多余的脂肪会非常有效。
第三，预防中风
平均每周吃五到六个土豆可以降低40%的中风风险，而且没有任何副作用。
第四，和胃健脾
土豆有和胃、调中、健脾益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳、皮肤湿疹也有治疗作用。土豆中所含的纤维素质嫩，对胃肠粘膜无刺激作用，可减轻疼痛或减少胃酸分泌。经常吃土豆已经成为防治胃癌的辅助疗法。
马铃薯是一种既可作为粮食又可作为蔬菜的蔬菜。它的学名是马铃薯，与水稻、小麦、玉米、高粱并称为世界五大农作物。在法国，土豆被称为地下苹果。土豆牌营养成分齐全，易被人体消化吸收，享有欧美第二面包的称号。
土豆，又称马铃薯、洋芋、洋芋、山药蛋，其营养价值长期被忽视，但现在却成为营养学家最喜爱的蔬菜明星，被认为是世界上最伟大的食物之一。
马铃薯营养价值很高，含有丰富的维生素A、维生素C和矿物质，优质淀粉含量约为16.5%，并含有大量的木质素等。被誉为人类的第二面包。它的维生素含量是胡萝卜的两倍，大白菜的三倍，西红柿的四倍，维生素C的含量是蔬菜中最高的。专家发现，在前苏联、保加利亚、厄瓜多尔等国著名的长寿之乡，人们的主食是土豆。
中医认为，土豆性平，味甘，无毒，能健脾和胃，益气和中，止急止痛，促进排便。对脾胃虚弱、消化不良、胃肠不和、胃脘痛、大便不畅的患者效果显著。现代研究证明，马铃薯对调节消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药和优质保健品。马铃薯淀粉在人体内吸收缓慢，是糖尿病患者理想的减肥蔬菜。土豆中含有大量优质纤维素，能为肠道内的肠道微生物提供大量营养，促进肠道微生物的生长发育；同时还能促进肠道蠕动，保持肠道水分，防止便秘，预防癌症；土豆富含钾。每周吃五六个土豆可以降低40%的中风风险，对调解消化不良有特效。还具有防治神经源性脱发的作用。用新鲜薯片反复摩擦脱发部位，对促进头发再生有显著效果。
虽然被冷落了很久，但是土豆的心态似乎一直都很稳定，一直埋在土里太低调了。它的果实生长在地下，不像麦穗一样伸向天空；它的价格很便宜，从不大起大落；它的味道似乎很单调，长期以来被认为是穷人的菜。即使是油画《吃土豆的人》中所描绘的著名画家梵高，依然是一个贫穷家庭悲伤地吃土豆的画面。现在人们对它的印象已经完全改变了，它几乎是一个宝藏。联合国最近的一项调查显示，到2100年，世界人口将增加到105亿，这可能导致粮食危机。有科学家认为，到那个时候，我们每天看到的土豆最有可能帮助人类度过危机。
超级蔬菜的神话
土豆可以煎、炸、煮、炸、烤、煮、炖、烤，几十种美味菜肴都可以做出来，还可以强化膨化。从20世纪50年代开始，土豆快餐风靡全球，美味的薯片、薯条受到男女老少的喜爱。现在世界上很多国家都把土豆列为主食，用来做零食。
■保持岁月的步伐
土豆营养丰富，是抗衰老食品之一。提到营养和抗衰老的食品，人们往往会想到人参、燕窝、蜂王浆等高档稀有食品，却很少想到土豆这样的大众商品。事实上，土豆富含维生素B1、B2、B6、泛酸等B族维生素和大量优质纤维素，以及微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉。这些成分在人体抗衰老和预防疾病的过程中起着重要的作用。
经常吃土豆的人身体健康，衰老慢，而且土豆便宜，谁都买得起——不是比任何抗衰老的仙丹都实惠很多吗？
■减肥没有商量的余地
吃土豆不用担心多余的脂肪，因为它只含0.1%的脂肪，是所有饥饿食物中最低的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，让身体逐渐代谢掉多余的脂肪，消除你的后顾之忧。
土豆对人体有奇妙的作用。瘦子吃了它们变胖，胖子吃了它们变瘦，身材就会变苗条。认为自己身材不够理想的人，只要在一段时间内每天把土豆列为必须吃的食物，而不苦于节食，就能得到越贪越美的效果。营养专家断言:每餐只吃全脂牛奶和土豆，就能获得身体所需的全部营养。所以，减肥者不需要担心吃土豆会导致营养不良。但是减肥者要注意，把土豆当主食吃，而不是当菜吃。煮土豆、薯条或者薯饼都是不错的选择。坚持一天一餐只吃土豆，对长期防止营养过剩或减掉多余脂肪非常有效。
■美丽是自然的选择
当人们涌向美容院的时候，真正健康的美容产品其实就在你的冰箱里。土豆有很好的护肤养颜作用。新鲜的土豆汁直接涂在脸上，美白效果显著。在炎热的夏天，人们的皮肤很容易被晒伤和晒黑。马铃薯汁去渍效果明显，无副作用。
土豆对眼周皮肤也有显著的美容效果。将煮熟的土豆切片贴在眼睛上，可以减轻下眼袋的水肿。脸上有小皱纹的美女，把土豆切成块敷在脸上，有很好的美容护肤和减少皱纹的效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，经常被痘痘、粉刺困扰。用鲜土豆汁蘸棉花敷患处可以解决这个问题。认为指甲颜色不舒服的人，只要用土豆汁涂抹一夜，第二天早上再洗掉，就会发现指甲光滑细腻完美。
■吃好人品
山西人爱说山药蛋是宝中之宝，一顿饭少不了。土豆含维生素C，热值高。生活在现代社会的上班族最容易受到抑郁、沮丧、焦虑等负面情绪的影响。土豆可以帮你解决问题。
食物能影响人的情绪，是因为它所含的矿物质和营养物质能作用于人，改善人的精神状态。做事虎头蛇尾的人，大多是因为体内缺乏维生素A和C，或者摄入酸性食物过多。土豆可以帮助你补充维生素A和C，还可以在提供营养的前提下，替代肉类摄入过多导致的食物酸碱度失衡。
此外，气质不稳定的人可以通过多吃土豆获得足够的钙和磷，可以缓解焦虑情绪，使性格平静。
因工作繁重、经常食用精米和面粉、大米而反应迟钝、脾气暴躁的人，常吃土豆，其中富含的维生素B6能起到镇静焦虑、增强身体协调能力的作用。
依赖性强的人，一般可以通过增加食谱中土豆的比例，增加碱性食物的摄入，来提高自信心，减少对他人的依赖。
此外，秋季及干燥地区的人们也应常吃土豆。干燥的气候会引起诸如燥热、便秘等不适。土豆性味甘、平，可以保护你的脾胃，益气润肠，还可以滋润皮肤。秋天出生的人多吃土豆，不仅可以提升气质，还有转运的作用。
■调整虚弱体质
土豆不仅不会使人发胖，还有疗伤、利尿、解痉的功效。可预防和治疗瘀斑、神经痛、关节炎、冠心病和眼睛疼痛。土豆富含钾。肌肉无力、食欲不振的人，长期服用利尿剂或泻药的人，多吃土豆，可以补充身体。
经常吃土豆有七大好处。
经常吃土豆有七大好处
1.保护心血管系统。土豆。
2.美容抗衰老
土豆是一种碱性蔬菜，含有酸性物质，能平衡体内酸碱，中和人体内的新陈代谢，起到美容抗衰老的作用。
3.降低血压
土豆含有丰富的钾，能促进体内钠的排泄，调节机体酸碱平衡，有降低血压的作用，适合高血压患者食用。
4.促进消化
土豆中所含的纤维素质嫩，对胃肠粘膜无刺激，可减轻疼痛或减少胃酸分泌。常吃土豆有和胃、调中、健脾益气的作用，能促进脾胃消化功能，对胃溃疡、热咳、皮肤湿疹也有治疗作用；经常吃土豆还可以预防结肠癌；土豆含有大量的膳食纤维，可以润肠通便，帮助身体及时排出代谢毒素，预防便秘。
5.减脂减肥
土豆含热量少，不用担心脂肪吃多了。土豆中的脂肪含量只有0.1%，是饥饿食物中最低的。多吃土豆不仅可以减少脂肪的摄入，代谢体内多余的脂肪，还可以增强饱腹感，有明显的瘦身效果。
6.提高免疫力
土豆含有丰富的蛋白质，包括人体所需的8种氨基酸，对增加人体抵抗力，提高免疫力有很好的作用。
7.调整虚弱的体质
吃土豆不仅可以帮助排毒、瘦身、保护心脑血管，还可以防治神经痛、关节炎、冠心病等疾病。长期肌肉无力或食欲不振的人，服用利尿剂和泻药的人应多吃土豆，以补充体内钾的不足。此外，土豆中大量的蛋白质和维生素B也能增强体质，提高记忆力。
