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芦笋有毒吗？如何食用

虽然俗话说，芦笋作为药材必有其毒性，但它是一种草本植物，毒性相当小，可以忽略不计。而且其性质温和，对正常人不仅无害反而有益。唯一需要注意的是，它的性质是冷的。寒性体质和腹泻的人最好谨慎服用，以免加深寒性体质和腹泻的症状。

但是不建议直接水喝或者蒸着吃。芦笋经过加工后，可以更好地发挥其药用功效。芦笋又叫三百枝、丝冬虫草、明日冬、虎尾根等。是一种很常见的中草药。芦笋能润肠通便，滋阴润肺，抗菌消炎，滋阴降火。

芦笋的两种养生食谱怎么吃

芦笋是一种中草药，它能起到很好的保健作用，它能止咳化痰。芦笋可以泡水、煲汤或煮粥。你知道怎么吃吗？以下健康食谱是不错的选择。

芦笋萝卜汤

萝卜300克，火腿150克，芦笋15克，盐，味精，葱丝，胡椒粉，鸡汤。将芦笋切成约2 ~ 3毫米厚的片，用2杯水中火煎至1杯，用纱布过滤，药汁留作备用；将火腿切成薄片；萝卜洗净切丝。把锅里的那碗鸡汤放大，先把火腿煮开，再放入萝卜丝和芦笋汁，盖上锅盖煮开，放入精盐和味精煮一会儿，再把葱丝和胡椒粉放入碗中即可食用。

功效:健脾消食，降气广中，补气血，润泽肌肤，有一定的抗癌作用。

芦笋粥

[原材料]

芦笋15-20克，粳米100克，冰糖适量。

[制作]

1.将芦笋加水煎煮，去渣取汁。

2.芦笋汁加粳米煮粥，熟了加少许冰糖。稍微煮一下就好了。

【用法】空腹食用。

【功效】滋阴清热，润肺滋肾。治疗肺肾阴虚、咳嗽吐血、阴虚发热、咽喉肿痛、口渴便秘。

芦笋怎么吃，以上吃法可以起到很好的保健作用。经常食用，不仅能补充丰富的营养，还能健脾养胃。还可以滋阴降火润肺。平时可以放心食用。

如何吃芦笋

芦笋是一种可以在家中种植和观赏的植物，不仅如此，它还可以用作食物和药物。怎么样？是不是很有育种价值的植物？我们来看看它有什么作用和功能。

芦笋的鉴别

本品呈长圆形纺锤形，稍弯曲，中间饱满，两端渐细钝，长6-17厘米，中间直径0.7-1.5厘米，均为淡黄色或浅黄棕色，油状半透明，有纵向条纹或凹槽。干后硬，没干后软。很粘切面蜡质，颜色和外面颜色一样，煮的中间有一个不透明的白色中心。气微，味甘，微苦。最好是饱满、大、淡黄色、半透明的。

芦笋的功效性味归经:味苦微甘，气寒。味浓，气稀，重，浊。回归肺肾经，从太阴(肺)经、足少阴肾经入手。

具有滋阴生津、清火润燥、止咳化痰、利尿解热的功效，是治疗肺肾两虚的重要药物。主治:肺热肺炎、肺脓肿及痿软、肺萎缩、肺虚有热、肺热干咳、痰稠、咯血有逆气、咳嗽有呕血、吐脓吐血、咳痰喘、口渴干涩、足下热痛、劳骨蒸、阴虚火旺；发热伤阴，咽喉肿痛，咽干口渴，支气管炎，肺结核，白喉，百日咳，心源性水肿，发热，口干，糖尿病，便秘，盗汗，遗精，足瘫，肠燥便秘，乳腺癌早期，风湿，体虚等。

外用用于治疗疮、肿、疖、昆虫毒液伤害。茎和枝治疗皮肤病。

芦笋芦笋的临床应用主要用于阴虚火旺，尤其是虚热咳嗽的患者。

1.治肺虚咳嗽，适用于老年慢性气管炎、肺结核患者，尤其是咳痰困难、易长期发热者。芦笋可润燥、化痰、滋补身体，常与生地、川贝、百合等配伍。，如文竹丸。

2.治肺痿、肺痈，取芦笋凉润退热，与山慈菇、萆薢等解毒剂配伍。

3.治疗阴虚发热，如贫血、肺结核、病后虚弱等。，加上地黄、党参，就像三才汤。治阴虚肠燥，发热后期便秘者，以之与生地、火麻仁、当归同用。如何吃芦笋

1.芦笋酒:取芦笋40克，高粱酒500毫升。用竹刀切芦笋心，然后放入砂锅中加水煎煮。煮沸约40分钟后，去渣取液，加入高粱酒中，装瓶密封片刻后服用。每次服用此酒10 ~ 30毫升，每日一次，最好在下午服用。但不适合阴阳两虚、脾胃虚弱、便溏症状少吃的人。

2.芦笋膏:准备芦笋100克、阿胶50克、杏仁50克、川贝50克、茯苓50克。将所有材料放入砂锅中，加水煎成浓汁，加入大约等量的精制蜂蜜，搅拌均匀，煮沸。吃的时候每次取1勺。

此法可滋阴润燥，清火养阴，止血化痰止咳，茯苓可补脾，适用于阴虚肺燥，咳嗽咯血者。

3.芦笋粥:芦笋15g，粳米100g，冰糖适量。将芦笋加水煮沸取汁，然后加入粳米煮粥。粥快熟时，加入冰糖，煮至粥熟。本方以清火润燥、益胃气、润肺益胃为主，可用于阴虚肺燥、咳嗽咽干、阴虚胃热、口渴、口干、热便秘等症的人群。

看了上面的介绍，你是不是对芦笋有了更深入的了解，是不是也勾起了你栽培芦笋的兴趣？还想提醒一下，芦笋是一种营养价值很高的中草药，但是一定要适量使用，最好在医生的指导下使用。