香菜的学名是芫荽
出于好奇，我来整理一下这个神奇的问题。这就是为什么很多人说香菜是学名，芫荽是方言。看了很多回答，查了一些百科全书，以下大概比较靠谱。
《本草纲目》记载:香菜辛、温、香，心脾在内，四肢在外。香菜不仅能表现身体，还能刺激食欲，解郁止痛，解毒。
据《唐博史》记载，公元前119年，西汉张骞从西域引进香菜，故原名芫荽。从8世纪到12世纪传入日本。后来南北朝时，赵在后赵时，赵皇帝认为他是，胡语听起来不好听，下令改名叫原来的，后来演变成了蟑螂。
可能不是本草纲目的原版，但基本说明香菜这个名字不是有的朋友说的，香菜是学名，芫荽是方言。
正如一位朋友在下面的评论中所说:
学名是香菜
香菜在中文里是专有名词
大概就是这样。我的理解是中文名很早。其他香菜、芫荽只能说是别名。香菜这个名字可能流传比较广，因为好记好写。
另外，为什么有些不吃香菜的当事人称之为香菜，却有人说香菜很臭？
根据美国遗传学家的研究，估计有15%左右的人讨厌香菜，因为他们有嗅觉基因OR6A2，对香菜中的醛类特别敏感，认为香菜的味道就像肥皂和烂泥的味道，根本接受不了香菜。
所以有些讨厌吃香菜的人可能和能吃香菜的人闻起来不一样！
香菜和芫荽有什么区别
1。芫荽和芫荽是芫荽科的不同成员。
虽然这两种植物的叶子都是绿色的，但它们的叶子形状却大不相同。前者叶细长，茎短，后者多为不规则圆形，表面有细密花纹，部分边缘参差不齐。
2.香菜和芫荽在味道上也有一定的区别。
香菜含有一定量的挥发油，具有一定的天然香气，但香气并不强烈，但香菜中挥发油的含量特别高，其香气会特别浓郁，所以香菜通常作为调味品食用，而香菜则常作为蔬菜炒着吃。
香菜的营养价值:
香菜营养丰富，含有维生素C、胡萝卜素、维生素b1、b2，还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。其挥发油中含有甘露醇、正戊醛、非醛、芳樟醇，能开胃健脾。香菜还含有苹果酸钾等。
香菜(芫荽)中维生素C的含量远高于普通蔬菜，一般人吃7-10g香菜叶就能满足人体对维生素C的需求；香菜所含的胡萝卜素比西红柿、芸豆、黄瓜高10倍以上。
香菜又叫芫荽的读音是什么
芫荽(yán suī)。
香菜又名芫荽、盐芫荽、香菜、香菜、芫荽、盐须、星空。它属于伞形科芫荽属黍属。
最初被称为芫荽药草，原产于中亚和南欧，或近东和地中海。据《唐人博物志》记载，公元前119年，张骞从西域引进香菜，故原名芫荽。从8世纪到12世纪传入日本。后来南北朝时，赵在后赵时，赵王石勒认为他是，胡儒不好听，就下令改名叫元儒，后来演变成了。其栽培技术和腌制方法在《齐姚敏书》中均有记载。其嫩茎和鲜叶具有特殊的香味，常用作菜肴的装饰品和增味品。
在如此艰难的生存空间里，香菜是与人类共存时间最长的食材之一。早在3300年前的埃及，考古学家通过在图坦卡蒙法老墓中发现芫荽种子的证据，证明芫荽已经在相当长的时间内出现在人类视野中。在古希腊文明后期，香菜已经作为一种药食两用的植物出现在当时的拉丁医学文献中。
香菜和芫荽有什么区别
芫荽，别名:香菜、芫荽、芫荽、芫荽，其实是一回事。
芫荽是最常见的增味蔬菜。北方地区的人们俗称它像芹菜一样的香菜，叶小而嫩，茎细，味香。这是喝汤和喝酒的好伴侣。药用价值:可开胃、解郁、止痛、解毒
香菜性温，味辛，有发汗透疹、消食化积、健脾和中之功效，主要用于治疗麻疹、食积、食欲不振、脱肛。香菜的辛香能促进胃肠蠕动，有助于刺激食欲和健脾，调和中焦；香菜的提取物具有明显的发汗、清热、透疹的作用，其特有的香味能刺激汗腺分泌，促进机体发汗、透疹。
