是粳米吗
粳米是一种水稻，在中国各地已有6900多年的栽培历史，是中国饮食文化的特产之一。主产于中国华北、东北及苏南地区。著名的车站米和上海白粳米都是优良的粳米。它是由粳稻非糯性米制成的大米。
粳稻的籽粒一般呈椭圆形或圆形。米粒饱满丰满，横截面近圆形，长宽比小于二，颜色为蜡白色，透明或半透明，质地坚硬坚韧，煮熟后粘腻，柔软可口，但出米率低。
根据收获季节，粳稻可分为早粳稻和晚粳稻。早粳稻半透明，肚白大，硬粒少，米质差。晚粳稻为白色或糯性，小白腹，硬粒多，品质优良。
粳稻的产量远低于籼稻。
粳稻又矮又粗，在广东被称为胖米。煮出来的稀饭软糯，常见的东北米、珍珠米圆米、江苏圆米都属于粳米。粳米是粳米的仁，又称大米。
又甜又温和，很平和。如果天天吃，粳米可以养胃，长肌肉。《石坚本草》还认为，粳米具有良好的补脾胃、养五脏、强体力的功效。水稻是早稻还是晚稻？粳稻是水稻，不同于籼稻
粳米外观呈圆形，东北大米(南方称猪仔米)就属于这一类
。早稻口感较硬，适合做淀粉、米粉等副食
什么是粳米？是我们平时煮的米吗
是的，粳米就是粳米的仁，也叫大米。其味甘淡，性平和，是日常食用的滋补之物。
扩展信息粳米是粳稻的籽粒，也称为大米。也有人称之为蓬莱饭，看起来圆润短小，吃起来软硬适中，吃起来香甜清淡，平和。一般来说，茎米最常用来做米饭、寿司等饭菜。
根据收获季节，粳稻可分为早粳稻和晚粳稻。早粳稻半透明，肚白大，硬粒少，米质差。晚粳稻为白色或糯性，小白腹，硬粒多，品质优良。粳稻的产量远低于籼稻。含有大量碳水化合物，约占79%，是热量的主要来源。粳米是粳稻的籽粒。
粳米富含蛋白质，含有全面的人体必需氨基酸，以及脂肪、钙、磷、铁、B族维生素等多种营养成分。
大米分为粳米、糯米、汕头米。粳米是一种常见的主食，含有大量的碳水化合物，约占79%，是热量的主要来源。粳米味甘淡，性平和，天天吃是滋补的东西。
粳稻可分早、中、晚，北方茎凉，南方暖；红粳热，白粳凉；新粳是热的，老粳是凉的。煮粥最滋补，老少皆宜。
参考:粳米_百度百科
是粳米还是糯米？什么是粳稻？
粳米既不是糯米，也不是糯米。
粳米是一种常见的大米主食，主要产于我国东北地区，由粳米非糯性米研磨而成。世界上有一半人口以其为主食，其粥有天下第一补的美誉。
一般粳稻的米粒呈卵圆形或圆形，饱满丰满，横截面圆形，长宽比小于二，颜色为蜡白色，透明或半透明，质地硬而韧，煮熟后粘而油，软而可口，但出米率低。
根据收获季节，粳稻可分为早粳稻和晚粳稻。早粳稻半透明，肚白大，硬粒少，米质差。晚粳稻为白色或糯性，小白腹，硬粒多，品质优良。粳稻的产量远低于籼稻。含有大量碳水化合物，约占79%，是热量的主要来源。粳米是粳稻的籽粒。其味甘淡，性平和，是日常食用的滋补之物。
扩展信息:粳稻和籼稻的区别:
粳米短而宽，呈椭圆形，所以有人称之为胖米，常见的有水晶米、东北米、珍珠米。籼米细长，如泰国香米、中国香米。
因为北方种的是粳米，南方种的是籼米，所以饮食习惯有一些地域差异。
粳米的凝胶稠度要求在70以上，籼米只要求在60以上，所以粳米比籼米粘性大得多。但籼米的蛋白质含量高于粳稻，籼米的蛋白质含量在8%以上，而粳稻只有7%。
因为两种米的糊化温度、凝胶稠度、米粒伸长、风味不同，所以吃法也不同。
粳米的稠度很高，适合煮粥和煮粥。籼米中直链淀粉和蛋白质含量高，所以蒸出来的米饭松软可口。此外，粳米有一定的降血压、降血脂的作用，籼米有暖胃助阳的作用。人们在食用时可以根据自己的口味和体质来选择。
参考来源:百度百科-粳稻
参考来源:人民网-粳米粥，籼米炖米，不同功能
