清淡饮食的食谱有哪些
清淡饮食的食谱有龙井虾仁、杂蒸丸子、干米、鸡蛋、冬瓜、糯米裹油条、土豆鸡蛋饼、玉米片香菇粥、炖狮子头、瑶柱解挂锅、梭子蟹蒸蟹、清蒸大闸蟹、鱼片炒秋葵、炒山葵肉、韭菜炒蚕豆等。清蒸菊花、香菇青菜、咸毛豆、芹菜炒豆腐皮、田园春色、豌豆苗汤、油焖茄子、芹菜百合、蒜蓉白菜、紫甘蓝沙拉、菠菜凉粉、蒜蓉炒丝瓜、清蒸鲈鱼等。
1.龙井虾仁
龙井虾仁是中国浙江杭州的一道传统风味名菜，属于浙江菜。龙井虾集茶叶和虾为一体，整体鲜嫩软滑。虾肉白嫩，芽叶清香，色泽淡雅。虾里有茶，茶里有鲜虾。吃后开胃，回味无穷。
2.杂稀丸子
杂稀丸子是一道家常菜，主要原料如下。
清淡饮食的五个原则:
1.少盐少辣的调料
建议成年人每天食盐摄入量不超过6克。日常做菜的时候，可以在菜快出锅的时候加盐，既保证了味道又减少了盐的用量。除了盐，味精、鸡精等鲜活产品，以及酱油、豆瓣酱等一切咸味调味品也含有大量的钠，要少吃。适当吃辛辣食物可以增加食欲，但太辣容易刺激消化系统，使人上火、口腔溃疡、便秘等问题，影响新陈代谢。
2.使用少量油和多种油
清淡饮食需要少油多品种。花生油、米糠油、茶籽油、低芥酸菜籽油、精炼橄榄油、葵花籽油、大豆油等。最好经常食用，每天食用油25~30克。
3.烹饪是常用的
常采用快炒、炖、蒸、煮等方法，最大限度地保留食物原有的风味和营养。你还应该学会如何混合各种配料。比如，最好用低脂高纤维的菌藻成分烹调肉类，可以减少体内对脂肪和胆固醇的吸收。
4.吃肉以白瘦为主
肥肉脂肪含量高，容易影响心脑血管健康。应以瘦肉为主，少选五花肉。与畜肉相比，鱼、禽等白肉脂肪含量相对较低，不饱和脂肪酸含量较高，尤其是鱼类，对预防血脂异常和心脑血管疾病具有重要作用。因此，有此类疾病的人应首先选择鱼肉和禽肉。需要提醒的是，鸡鸭肉要去皮，否则会增加脂肪摄入。
5.控制糖的摄入量
广义来说，清淡饮食也包括少吃高糖食物。建议每天添加糖的摄入量控制在50克以下，最好不超过25克。添加的糖分包括白糖、冰糖、红糖，以及甜品、含糖饮料中的果糖、葡萄糖、果葡糖浆，会刺激胰岛素水平上升，加速脂肪合成，危害健康。
人民健康网-清淡饮食五原则
绿色蔬菜菜单名称
1。将油菜用热水洗几秒钟，立即用冷水浸泡，然后挤干，切碎备用。
2.将瘦肉切成丁，将洋葱放入炒锅，加入少许生抽，翻炒至变色。
3.用开水将粥锅烧开，加大米至沸腾，小火煮半小时至米粒发粘。
4.加入炒好的肉，继续煮12分钟。最后，加入蔬菜和盐，搅拌几分钟。
嫩豆腐、青菜、虾皮、姜蒜适量。姜切片一小块，蒜一瓣，虾皮洗净沥干，蔬菜切段，嫩豆腐切丁；将砂锅放在火上，倒入适量油，烧热，放入姜片、蒜片炒香，再放入虾皮炒香；放入嫩豆腐，放入老汤的食材，大火煮开，小火焖五分钟；加入青菜，大火一分钟后加盐和鸡精调味，关火。
方法2
编辑
一小盘鸡毛菜和一盒嫩豆腐。取出豆腐，切成小块。坐在锅里加汤。加入盐、糖(少许)和胡椒粉；倒入豆腐脑颗粒，烧开后加入少许浓稠的生粉水；将鸡毛剪成豆腐脑，放锅里片刻，起锅。就一点香油。
练习3
编辑
大白菜30g，豆腐20g，胡萝卜10g，高汤180ml，盐2g，香油3ml。白菜和豆腐切丁，胡萝卜切片。将肉汤煮沸，加入所有材料煮1分钟，然后用盐和香油调味。
练习4
编辑
豆腐，青菜，料酒，盐，油，味精都合适。嫩豆腐切块，开水焯一下捞出，蔬菜切段；将砂锅放在火上，加适量油烧热，放入姜片、蒜片炒香，再放入虾皮炒香；加入白菜叶和豆腐，加入高汤，煮沸后转小火；菜熟了，加盐和味精，盛在碗里。
注意:豆腐需要先焯一下，嫩豆腐也叫南豆腐。它的质地很软，汤的味道也很好。有些是现在做的，但也有合理的真空。建议现在就买。
做菜很简单
【菜末】
【基本食材】上海青、肉末、葱、姜、蒜、食用油、盐、蚝油、酱油、水淀粉、小米椒
2.然后我们把准备好的姜拿出来，切成粉，大蒜捣成粉，切一点葱花，准备一些肉末；
3.然后我们把锅里的水烧开，加入一勺盐和一勺食用油，放入绿叶焯一次，然后捞出来，放凉，放进去焯一下，直到切掉为止。(这里需要煮一会儿，绿叶的成分很薄。
5.然后我们在肉末中加入少许盐和蚝油，用酱油翻炒均匀，然后我们加入水淀粉勾芡，用大火翻炒，直到汤变得很浓，然后捞出放在盘子或碗里关火备用；
6.我们再把菜叶铺在盘子里，放上菜根，倒上肉末。浇肉末时，菜根会直立起来，把肉末浇在菜根上，这样更美观。
这道美味的青菜肉末就做好了。吃起来鲜甜辣鲜香。
蒸菜大全
蒸菜是一种烹饪方法，它利用水沸腾后产生的蒸汽作为传热介质，使食物成熟。在烹饪上，既可以做主食，也可以做点心、糕点。在菜肴烹饪中，可用于半成品的预热处理和成品的蒸煮，使其成熟或松软可口。菜、鸡、鸭、鱼、肉等蒸菜统称。下面我给大家分享一下蒸青菜食谱的做法。清蒸蔬菜食谱:脆绿色蔬菜丸
配料
大白菜50克，韭菜20克，五花肉粉150克，糯米100克，鸡蛋1个。调味盐5克，色拉油20克。
实践
1.将大白菜和韭菜剁成粉，加入3克盐腌制3分钟，挤出多余水分。将鸡蛋打散，拧入肉末五花肉中，加入2克盐，顺时针搅拌。加入大白菜粉和韭菜粉，挤成16个球备用。
2.包饺子的时候，把糯米泡两个小时，控制好水分，放入锅中，把糯米饱满的饺子放进去，蒸5分钟，把煎锅的底油加热到五成热，把蒸饺放进去，用锅铲稍微压一下，煎到两面金黄即可。
技巧
特征
口感外嫩，锅巴酥脆，肉质滑嫩。
地方菜的新创意
这是万晨自己用山区当地原料创作的& ldquo新地方菜& rdquo。&ldquo在湖北；珍珠圆子& rdquo这是一道传统名菜。原来的做法是用糯米蒸五花肉，外粘内腻。饺子加了蔬菜后，味道清淡了很多，点菜率也很高。蒸青菜的食谱:青菜蒸豆腐
嫩豆腐50克、菜叶10克、水淀粉10毫升、熟蛋黄1/2个
1。油菜叶洗净，放入沸水中焯一下。
2.将豆腐放入碗中碾成泥状，然后加入切碎的菜叶，加盐和水淀粉搅拌均匀，再将蛋黄碾碎，撒在豆腐泥表面。
3.大火烧开蒸锅里的水，将盛有豆腐脑的碗移入蒸锅，蒸10分钟。蒸蔬菜的食谱:用水炒蔬菜
300克蔬菜
方法
1.蔬菜洗净切段备用。
2.向锅中加入100毫升清水，煮沸。
3.倒入蔬菜，加入少许食用油，盖上锅内盖，煮熟。
