干煸四季豆怎么做？好吃又简单又实惠，全家人都爱。
干煸四季豆怎么做？好吃又简单又实惠，全家人都爱。
炒四季豆是一道非常美味的川菜，关键制作工序有四季豆、生猪肉、干红辣椒等。炒四季豆味干、辣、爽，健脾开胃。很多家庭特别担心做一个菜要花很多油去炒，总觉得做出来的东西没有四川吃的好吃。其实真正意义上的炒四季豆，根本不是炒出来的，也没有用什么特殊的配料，那种特殊的味道是绝对不会出来的。今天，边肖将分享这种真正传统的节油方式和美味的家庭。
食物:四季豆调料:食用油、肉末、宜宾芽菜、青红椒、干辣椒节、蒜、姜、酱油、耗油、食用盐、白糖、米酒、鸡精。制作步骤:
第一步首先，这道菜一定要买细长的青豆，千万不要买这种。将四季豆清洗干净沥干水分后，要用厨房纸擦拭表面，否则干了容易炸。不能用刀，用手将四季豆掰成均匀的段备用。这道菜要用三元的肥瘦猪肉粉来配，增强肉香；准备少许葱姜末；少许干辣椒要用清水洗净，避免油炸；少许青椒。
第二步很多大陆人不知道这道菜必须用的生活食材，就是宜宾芽菜。豆芽是川菜中绝大多数肉干菜肴中必不可少的食材。能买到的豆芽都有很浓的咸味和酱味，但使用前需要洗几遍，然后压榨，切成豆芽。最后拌一个调味汁，碗中加入少许生抽，用油提味，加入少许盐调味，白糖和鸡精拌匀。
步骤3将锅中的油加热至六成温度，转小火。先将青红椒翻炒，再加入姜蒜泥和干辣椒翻炒出香味，再倒入宜宾芽菜快速翻炒出香味。翻炒所有调料，然后放入肉末和四季豆，大火翻炒几下，最后倒入调料汁，快速翻炒均匀，关火出锅。
那种真的干煸四季豆，加上宜宾芽菜的灵魂，才是大家真正期待的味道。如果你喜欢这个炒四季豆，可以给我点个赞吗？感谢关注，每天分享不同的家常菜蒸菜。
有哪些简单的家常菜方法可以让绿豆干变得好吃
有哪些方法可以让绿豆干变得好吃？有哪些简单的家常做法
佐料
250克绿豆
100克猪肉末
5个干辣椒
1汤匙料酒
10克芝麻油
方法/步骤
将四季豆捏去筋，用淡盐水浸泡洗净，然后切成7、8厘米长的段。
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干辣椒洗净切成小块，大蒜切碎备用
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将猪肉糜用酱油腌制5分钟
锅里加油至五成热，是平时的两倍。
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取另一只炒锅，放入25g油，中火加热至四成，将肉末炒至干香，沥干多余的油。
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将姜片、蒜末、干辣椒段和干花椒翻炒出香味。
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加入四季豆，中小火煸炒入味，加入生抽、料酒、糖、盐、香油、葱花搅拌均匀，即可出锅装盘。
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预防措施
绿豆必须煮熟。
如果不喜欢辣味，就不用放辣椒了。
肉末可以根据个人喜好放纯瘦肉或者半脂半瘦肉，
家常炒四季豆的方法
家常炒四季豆的方法:
第一步，放干辣椒。
第二步:将青豆洗净，切成小指长度的小段。
第三步，将大蒜和生姜切成粉末。
第四步，在锅里倒入适量的植物油，加热，爆香姜末干辣椒和大蒜。
第五步，将四季豆放入锅中翻炒至变软，加入适量酱油，将盐和鸡精翻炒均匀。
干煸四季豆怎么做？要不要先焯水四季豆
干煸四季豆是我们川渝地区日常生活中常见的一种食品，脆软香甜，鲜香可口。喜欢吃四季豆的人，隔一段时间会炒一盘，但是可以配酒吃。餐厅做的干煸四季豆上桌又快又简单。但是四季豆容易不熟，吃了有拉肚子的症状。很多人不知道为什么去了一家餐厅就拉肚子。大部分问题都是干四季豆没熟。所以喜欢吃干四季豆的人，往往会选择在家煮，反复确认四季豆熟了之后，才会继续炒。
清炒四季豆是川菜中的经典家常菜。因为喜欢吃炒四季豆的人太多了，所以出现了各种类似的菜。比如放点肉末，放点豆芽干等。，并把干青豆做成许多不同的口味。不过我个人最喜欢的还是经典的四季豆干配素菜，不参与任何配菜。原味的四季豆干是最香最美味最经典的食物。很多人不知道在家怎么开始做干煸四季豆。要不要先把青豆焯一下？你想油炸它吗？感觉无从下手。那么如何才能让家里的干绿豆又香又香又脆又迷人呢？今天就来说说家常炒四季豆的做法。
【爆炒四季豆】
【食材准备】:一代鲜四季豆、几瓣蒜、一小块姜、少许酱油、适量干辣椒、适量干辣椒、一勺盐、一勺味精、适量植物油。[生产过程]:
1。首先把新鲜的四季豆挑成段，记得把两端的筋膜掐掉，清洗干净，过滤掉多余的水分。2。将大蒜、姜和干辣椒切碎。
3。拿起锅，冷却油。将四季豆放入锅中，点上火，慢慢翻炒。将四季豆翻炒10分钟左右。
4。将青豆从锅中取出，留下基础油。转大火，加入干辣椒，干辣椒和蒜末，在姜末翻炒，使其变辣。
5。将炒好的四季豆放入锅中翻炒，加入一茶匙生抽、一茶匙盐和一茶匙味精，翻炒均匀，然后出锅装盘。
一碟清香迷人的干煸四季豆就做好了。
很多人以为做干煸四季豆会放很多油，其实并不需要。炒的比平时多一点就好。有人觉得只要把四季豆放在水里煮一下就可以了，其实没必要，直接炒一下就可以了。你喜欢吃炒青豆吗？
