洋葱的十种简单方法
洋葱的十种简单方法:
1.炒洋葱
洋葱去头尾和外面的老皮，洗净切条，肉切成宽丝备用。油热的时候，在炒锅里放几根小一点的葱，把肉炒一下，倒点料酒把肉炒到变色，把葱炒一下，加入酱油和一点盐，再放点五香粉(不用放进去)炒到熟。
2.青椒和洋葱
青椒洗净，去籽，切片。洋葱去皮，洗净，切块(切的大小和青椒一样，不然不好看)。将大蒜压平，锅中放油，先将大蒜放入炒锅，然后将洋葱炒香，再放入青椒。最后加入适量的盐和水，一起煮。
3.洋葱炒鸡蛋
洋葱洗净，去皮切丝，鸡蛋加点盐打散。锅里烧热油，倒入蛋液搅打鸡蛋，然后打成蛋花收起来备用。往鸡蛋里加些盐，然后把它们打散。锅里烧热油，倒入蛋液搅打鸡蛋，然后打成蛋花收起来备用。
将底油倒入锅中，油热时加入少许姜片，用辣椒丝炒香(这是我为了调色而加的)。放入洋葱炒十几下，然后加盐炒几下鸡精。然后盖上盖子去掉辣味。两分钟后，去掉锅盖，将鸡蛋倒入翻炒几下。
4.冷紫色洋葱
紫洋葱、黄瓜和胡萝卜切丝，然后浸泡在冰盐水中，冷藏。大约10分钟后，捞出沥干水分，加入调味料，搅拌均匀，装盘。然后可以用保鲜膜封好放入冰箱冷藏或者直接食用。
5.猪肉洋葱馅饼
将面粉和酵母放入盆中，边加水边用筷子搅拌，看不到干粉时，用手揉成光滑的面团，静置20分钟左右。里脊肉用清水洗净，剁成肉末，加入盐、姜蒜末、蚝油、生抽拌匀。如果馅料感觉有点干，加入少许食用油和水，继续搅拌均匀。
洋葱洗净，切成细粉，放入肉里搅拌均匀。取一块面团，搓成圆柱形，然后切成药丸。在药丸上撒一些干粉，防止粘连。取其中一个面团，擀成圆形面团，在面团中央放入猪肉和洋葱馅。
揉搓边缘，使褶皱尽可能小。把包好的馅饼平放在案板上，轻拍几下，用擀面杖轻轻一擀，就成了圆形的煎饼。锅里放油，放入裹好的馅饼，收口，在锅里压平压圆，小火翻面，馅饼就鼓出锅了。
6.用辣酱炒紫洋葱
将紫洋葱(切片)翻炒20秒左右，然后放入剁碎的酱汁中(市面上现成的味道已经很棒了)翻炒。倒入卤大肠的酱汁，再加入适量的辣油即可完成！
7.洋葱汁炸鸡
将鸡肉切丁，葱切成细条，炒锅烧热，加少许油，将葱放入锅中翻炒，出香味后，将鸡丁放入锅中。加入两勺炸酱，翻炒，加入适量水，煨鸡，起锅。
8.番茄洋葱炖牛肉
将牛肉洗净，切成小块。用小火翻炒洋葱和生姜，直到牛肉表面变色。加入豆瓣酱，少许酱油和番茄酱，将牛肉翻炒后加水(只需浸泡食材)。
9.用洋葱炒土豆
将土豆削皮并切片。洋葱洗净去皮。五花肉切片备用。烧热炒锅，倒油。油热后，先炒五花肉，把肥肉炒好后再炒土豆。颜色变黄后放入海洋中，继续翻炒，炒出香味后放入辣椒。
加入一茶匙酱油和料酒。土豆上色后，加入一茶匙酱油。土豆加水，用锅盖煮。等水差不多干了，用铲子锉一锉。当它熟了，加入盐和鸡精，放在盘子里。
10.洋葱青椒肉丝
将猪肉和姜切丝，加入料酒、酱油、盐和胡椒粉，待用。青椒和洋葱切丝，洋葱和大蒜切碎，干辣椒切碎备用。锅中热油，放入葱、蒜、干红辣椒，炒香。放入肉丝，快速打散，快速翻炒，待肉白熟即可出锅。锅里剩下的油用来快速翻炒蔬菜、葱、青椒，加入适量翻炒至生。
加入炒好的肉，搅拌均匀，尝咸后加盐。将水淀粉搅拌至足够稀。出锅前加入少许鸡精，搅拌均匀。
吃白萝卜的十种最佳方法
吃白萝卜的十种美味方法既简单又有营养。一旦你学会每天吃它，你就不能吃同样的饭。
1.腌萝卜和泡菜(酸甜口味)
【食材】:白萝卜、胡萝卜各1根，白醋300ml，小米椒2 ~ 3个，白糖2汤匙，盐适量。
[具体方法]:
1.白萝卜、胡萝卜洗净，分别去皮，切成大小适中、大小均匀的块，撒上适量盐，搅拌均匀，腌制半小时左右。
2.腌制半个小时左右，萝卜会被腌制出水，倒掉水，冲洗两遍盐就洗掉了。
3.然后将萝卜块放入可密封的容器中，将白醋全部倒入，将小米椒切成圈状放入，然后加入适量的盐和糖。
4.盖上盖子，摇匀，放入冰箱冷藏两小时左右再食用。味道酸甜可口，很开胃。现在就做，现在就吃，吃多少就做多少，要求不多。
2.凉拌白萝卜丝
【食材】:白萝卜半个，生抽两勺，陈醋两勺，白糖半勺，盐适量，香菜两棵，香油少许。
[具体方法]:
1.先将萝卜洗净，去皮，搓成细丝。当然，如果你刀工好的话，可以用手切。
2.加入1茶匙盐，拌匀，腌好，杀光水分。注意这里不要放太多盐，否则菜会咸的。
3.短时间腌制萝卜会杀死大量水分，然后扔掉。
4.香菜洗净切成长段，放入酱油、陈醋、糖、香油。
5.搅拌均匀。搅拌均匀后，让其腌制十分钟再食用。
3.白萝卜肉丸汤
【食材】:猪后腿半斤，姜1小块，萝卜半个，蛋清1个，白胡椒粉少许，盐少许，香油几滴，香葱或香菜少许。
4.桂花蜂蜜萝卜蒸梨(秋冬润肺食谱)
【食材】:萝卜、梨、桂花干、蜂蜜。
5.清蒸白萝卜丸子
【食材】:萝卜半个、猪肉200g、葱半根、姜两片、蚝油1汤匙、糖少许、淀粉4汤匙、盐适量。
6.牛肉白萝卜馅饺子
【食材】:牛肉800g，白萝卜800g，姜1片，葱1根，酱油4汤匙，五香粉半汤匙，熟油4汤匙，香油少许，盐适量，面粉适量，清水适量。
[具体方法]:
1.包饺子的第一步是把面补好，放在一边。
2.把牛肉切成肉末。想省事买现成的牛肉馅，回家最好多剁几下。
3.在剁碎的牛肉馅中加入葱姜末、酱油、五香粉和适量的盐。
4.将上一步的肉末混合，腌制十几分钟。
5.白萝卜洗净去皮，切片，切丝最后剁碎，放入大碗中，加少许盐腌制。
6.过一会儿，萝卜会榨出很多水。不要倒水。我们用它来打水做牛肉馅，营养不会流失。而且萝卜水会让馅料鲜甜可口。
7.一边倒萝卜，一边往一个方向搅拌肉末，肉末很快就会把水吃掉。
8.然后将萝卜丝放入肉馅中，加入熟油湿润肉馅，最后倒入少许香油拌匀，为馅料增香。这饺子馅做好了。
9.然后一个一个包饺子，煮着吃。饺子很好吃，牛肉不硬不柴，特别香。
7.白萝卜豆腐丸子汤
【食材】:猪肉200g(9瘦1肥或全瘦)，豆腐200g，白萝卜半个，姜1小块，五香粉少许，盐少许，香油几滴，香葱或香菜两根。准备洋葱的十种方法。洋葱猪肉饼:原料:面粉250g两勺盐；水130克；半个紫洋葱；猪肉馅250克；取两勺酱油；黑胡椒一勺；花生油一勺；鸡精一勺(做法:将面粉放入大碗中，加入一勺盐。加入温水，搅拌均匀揉成面团，盖上盖子醒发半小时。在猪肉馅中加入盐、味精、酱油、黑胡椒和少许冷水。往一个方向搅拌均匀，加强馅料。将紫洋葱切碎，加入猪肉馅搅拌均匀。把面团揉成长条。把面团切成同样大小，撒点面粉，压平。将面团擀成皮，放入馅中，合起来像个大包子。把嘴朝下，轻轻搓平。在电饼铛中加热少量花生油，放入馅饼中，将一面的花翻过来，另一面烤。两面都是金黄色的。)
2.西红柿炒洋葱:食材:洋葱2根；西红柿2个；盐；糖(做法:洋葱切成小条。把西红柿切成小块。炒锅油热后，放入西红柿翻炒至出酱，放入葱花翻炒。洋葱变软后，加盐和糖，出锅！)
3.洋葱炒牛肉:食材:牛肉；洋葱；生姜；辣椒；老抽；料酒；香油；淀粉；糖(做法:牛肉洗净切小块，加入1/3勺淀粉、1/3勺酱油、1/3勺糖和1勺料酒，拌匀腌制片刻。加入半勺色拉油，搅拌均匀后再烹饪。姜切碎。将洋葱切片。调汁:水一勺，辣椒酱半勺，酱油半勺，香油半勺，盐半勺，糖1/3勺。油八成热时关火，捞出油中的牛肉和洋葱。锅里留少量油，大火转小火。加入洋葱和牛肉翻炒。倒入酱料后，转大火，翻炒收汁，加入少许料酒即可食用。)
4.洋葱炒土豆:食材:土豆2个；洋葱1个；酱油(做法:土豆和洋葱尽量切薄均匀。烧热油，放入葱花，炒香，然后放入薯片翻炒，加盐和酱油，直到土豆看起来稍微透明)
5.洋葱炒猪肝:食材:猪肝250g；洋葱1个；酱油1汤匙；少许盐和糖；生姜；料酒1勺；半勺粥粉(做法:将猪肝洗净切片，用粥粉、酱油、盐、姜丝、料酒腌制20分钟，锅中放油烧热，将猪肝翻炒后放入葱片、少许酱油、盐、糖腌制3分钟左右。
6.洋葱炒鱿鱼:食材:鱿鱼两条；洋葱1个；3汤匙酱油；1汤匙糖；生姜；两个辣椒；盐；黄豆(做法:鱿鱼焯水，然后放入酱油和胡椒粉、姜末炒香，再放入葱和鱿鱼翻炒，放入糖和盐，用酱油翻炒，再放入葱花。
7.孜然洋葱炒牛肉:食材:牛肉；大蒜；生姜；辣椒；洋葱；料酒；原始泵送；盐；生粉；芝麻；孜然(做法:牛肉切块，用油、料酒、酱油、少许盐、生粉、孜然粉腌制。蒜、姜、辣椒、葱切末备用。锅中倒油，将腌制好的牛肉倒入锅中用大火快速翻炒。搅拌一会儿，然后先上牛肉。在锅里爆香大蒜、姜和胡椒。加入洋葱翻炒，加入少许盐。洋葱稍软时，放入之前炒好的牛肉，加入孜然粉和少许芝麻，继续翻炒，然后倒入一些酱油，翻炒即可食用。)
8.洋葱木耳炒腐竹:配料:腐竹；洋葱；木耳、酱油；蚝油(做法:洋葱切块，木耳和腐竹泡在发切备用。将热锅里的油冷却。油六成热时，将洋葱炒至散香。加入木耳，转大火。翻炒后加入适量酱油。当洋葱变透明，木耳开始发出声音时，转中火，倒入腐竹。加入适量蚝油，搅拌均匀，盖上锅盖炖一会儿。
9.咸松饼配洋葱香肠:食材:香肠60g；洋葱110g；鸡蛋1个；14g精制糖；玉米油60g；40g牛奶；低粉90g；3 g泡打粉；小苏打1/8小勺(做法:洋葱和香肠一起切丁，锅里倒油，把香肠炒香，再倒入洋葱炒软。放在一边。鸡蛋用糖打匀，加入玉米油搅拌均匀，然后加入牛奶，打至液体状。筛入低粉、发酵粉和小苏打，搅拌成无颗粒的光滑面糊。再次搅拌均匀，用勺子舀到另一个纸杯里，大约七分满。烤箱185度烤25~30分钟左右。
10.洋葱土豆饼:食材:土豆1个；鸡蛋1个；洋葱2个；半个洋葱；盐；辣椒；1小碗面粉(做法:土豆洗净去皮切丝，洋葱切丁，洋葱切碎。将面粉放入大碗中，然后加入土豆丝、洋葱末、葱花、盐和胡椒。打一个鸡蛋，倒入少量凉开水搅拌。筷子粗细宜粘。将锅里的油加热至七成，用筷子将土豆饼取出，放入油锅，煎至金黄色。)
冬瓜十大吃法
冬瓜十大吃法:软炸冬瓜、冬瓜切片、冬瓜炖鸭、冬瓜大骨汤、虾皮炒冬瓜、虾皮炒冬瓜、干贝焖冬瓜球、冬瓜老鸭汤、茄汁炖排骨冬瓜。
1.软炸冬瓜:冬瓜去皮，洗净，切成薄片，放入鸡蛋面糊中，拖匀，放入六成热的油锅中，取出。
2.冬瓜片:用盐、淀粉、香油抓肉片，腌一会儿，炒锅加热，倒入适量植物油，蒜煸炒。加入肉片翻炒均匀。当肉片变白后，加入冬瓜翻炒均匀。3。冬瓜炖鸭:将鸭子切成小块，用开水焯一下，洗净。将蒜末、辣椒、洋葱放入炒锅中翻炒，将鸭肉倒出来炒香，再将冬瓜丁一起翻炒。加入一些沙茶和料酒，将汤倒入高压锅，盖上盖子炖至瓜熟。
4.冬瓜大麦骨头汤:冬瓜1寸厚切片，大麦100克，生姜5-6片。大火烧开，转小火炖；炖2小时左右，吃之前放冬瓜片，炖烂即可。
5.冬瓜粉丝丸子汤:将冬瓜片用清水煮沸，用勺子一次舀一小坨肉，丢入锅中，煮一会儿，丢入一把粉丝，撒上切碎的香菜，加盐。
6.虾皮炒冬瓜:将锅内油用小火加热，将虾皮在锅内翻炒几下，倒入冬瓜丁，加入鸡汤，大火烧开，小火炖10分钟至冬瓜熟，加盐调味。
7.冬瓜丸子:将生冬瓜丸子500克放入汤中煮沸，将干贝蒸熟，锅中加入鸡汤，加入冬瓜丸子和干贝，调好味，勾芡，淋上葱油，装盘即可。
8.红烧冬瓜:将冬瓜的瓤剥掉，切成薄片(冬瓜剥掉的多，最好去掉青茎，否则硬度会影响口感)。植物油锅热后，放入冬瓜翻炒至冬瓜边角微黄，放入生抽、老抽、老抽。
9.冬瓜老鸭汤:冬瓜不要去皮，洗净后切成厚片，其他食材洗净，老鸭洗净切块。如果怕油腻，就把鸭皮和肥油去掉，放在开水里焯一下，直到血碎，捞出来，用清水洗净，去掉鸭子的腥味，荷叶用开水稍微焯一下。
10.茄汁排骨焖冬瓜:将排骨洗净，放入开水锅中焯一下，去血沫，然后洗净，冬瓜去皮切块，锅中放油，放入八角、桂皮、姜片、蒜片，爆香后放入排骨，翻炒几下，再放入两茶匙料酒，搅拌均匀。
