洋葱的18种家常做法
我想大家都知道洋葱可以减肥。我们将洋葱去皮洗净，然后切丝，在水中浸泡5分钟以减少其辣味，然后沥干水分，放入碗中。加上其他蔬菜，按照个人喜好做了一道沙拉，既瘦身又营养。
洋葱也可以和青笋、胡萝卜混着吃。先将洋葱切成细丝，加入少许盐腌制5分钟，去除辣味。将青笋和胡萝卜分别切丝备用，也可以根据个人喜好用适量的盐腌制几分钟，然后将所有食材放入盆中，加入香油、酱油、糖、醋、花椒粉、辣椒油和葱姜蒜末，搅拌均匀，一盘满满食欲的凉菜就做好了。
洋葱炒鸡蛋也很好吃！将洋葱切成小块或细丝备用，将碗中的蛋液混合，加入少许盐，将油倒入热锅中，油温七成热时将蛋液倒入锅中，将洋葱倒入锅中，直至鸡蛋呈金黄色，继续翻炒，然后加入适量盐，淡酱油调味。
也可以试试炸洋葱圈。先把洋葱的头尾去掉，选择水平面一个一个切成圈放在盘子里备用。在碗里打两个鸡蛋，调好待用。然后，先把洋葱圈蘸蛋液，再在蛋液外面均匀裹一层面包屑。锅里放油，油五成热时，放入裹好的洋葱圈。两面都是金棕色的时候，就可以出锅了，蘸一点番茄酱吃。真的很脆。
洋葱的几种做法
洋葱也是每个家庭的常见食材。洋葱有很高的营养价值和许多功能。主要作用是杀菌，还能御寒。洋葱对消化不良和食欲不振也有非常好的效果，但是吃洋葱也有一些注意事项。通常，它有皮肤瘙痒和过敏。洋葱可以有多种吃法，比如凉拌、爆炒、油炸。都很好吃。这里有一些吃洋葱的美味方法。

方法一:炸洋葱圈。
准备配料:
洋葱、鸡蛋、面包屑和植物油。
生产步骤:
洋葱买回来后，去掉硬皮，切掉所有的头尾，横着切成小块，这样取出后洋葱圈就切开了。
将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
将面包屑放入碗中，先将洋葱蘸上蛋液，然后取出，放入面包屑中，裹上一层面包屑。
锅中放油，加热至八成热，将洋葱炒至金黄色，取出后装盘食用。

方法二:老醋花生。主要原料是花生、洋葱、青椒。
首先准备以下配料:
洋葱、花生、青椒、红椒、醋、糖、香菜、盐、植物油。
生产步骤:
洋葱洗净后，去掉硬皮，切成小方块备用。
将青椒和红椒洗净，去掉中间的籽，切成小方块。
把香菜切好，花生洗干净，晒干。
锅里放植物油，油凉了放锅里。当花生的颜色要变的时候，拿出来放在盘子里，晾凉备用。
将花生、青椒、红辣椒和洋葱放入盘中。
油锅留少许底油，加入醋和糖，烧开后倒入花生和洋葱，搅拌均匀。
撒上少许盐，继续搅拌，最后撒上香菜。

方法三:炒牛肉和洋葱。
准备配料:
牛肉、葱、料酒、姜、蚝油、植物油、盐、胡椒粉。
生产步骤:
牛肉买回来后，清洗干净，切成薄片，放入碗中，加入料酒、蚝油、姜末，腌制30分钟入味。
清洗洋葱，去掉硬皮，切成小方块。
锅中加入植物油，放入腌制好的牛肉，两面煎至金黄色，然后放入洋葱，盖上锅盖炖一分钟。
所有食材熟了，撒上胡椒粉，取出即可食用。
如何生吃洋葱
如何生吃洋葱:
配料:洋葱、青椒、红辣椒和香菜
调料:干辣椒、蒜、盐、鸡精、陈醋、食用油。把香菜的根部切掉，洗净切块，放在锅里备用(加入这些食材就是凉拌洋葱好吃的第二个秘诀)
3.提前把干辣椒泡在水里，这样做辣椒油的时候就不容易烧掉了
4.把大蒜的根部切掉，去皮，切碎，放在盘子里备用
5.加入泡好的辣椒用小火炒，然后会微微变色(加辣椒油是拌洋葱的第三个秘诀)
7.锅中加入蒜末、陈醋、盐和鸡精，加入辣椒油，搅拌均匀
8.将各种切好的丝倒入锅中拌匀入味。
洋葱的营养价值:
洋葱营养丰富，气味辛辣。能刺激胃、肠、消化腺分泌，刺激食欲，促进消化。洋葱不含脂肪，其精油中含有含硫化合物的混合物，可降低胆固醇，可用于治疗消化不良、厌食、消化不良等。洋葱是已知唯一含有前列腺素A的，前列腺素A可以降低血液粘度，从而降低血压，减少外周血管，增加冠状动脉血流量，防止血栓形成。
青椒的营养价值:
1.青椒含有丰富的维生素B、维生素C和胡萝卜素，能促进消化，加速脂肪代谢。
2.青椒含水量高(74%~94%)，热量低，但随着成熟，含水量会降低，热量会增加。维生素a和维生素c随着成熟而增加。一般来说，维生素C的含量是番茄的3.5倍，和草莓、柠檬差不多，居蔬菜之首。准备洋葱的十种方法。洋葱猪肉饼:原料:面粉250g两勺盐；水130克；半个紫洋葱；猪肉馅250克；取两勺酱油；黑胡椒一勺；花生油一勺；鸡精一勺(做法:将面粉放入大碗中，加入一勺盐。加入温水，搅拌均匀揉成面团，盖上盖子醒发半小时。在猪肉馅中加入盐、味精、酱油、黑胡椒和少许冷水。往一个方向搅拌均匀，加强馅料。将紫洋葱切碎，加入猪肉馅搅拌均匀。把面团揉成长条。把面团切成同样大小，撒点面粉，压平。将面团擀成皮，放入馅中，合起来像个大包子。把嘴朝下，轻轻搓平。在电饼铛中加热少量花生油，放入馅饼中，将一面的花翻过来，另一面烤。两面都是金黄色的。)
2.西红柿炒洋葱:食材:洋葱2根；西红柿2个；盐；糖(做法:洋葱切成小条。把西红柿切成小块。炒锅油热后，放入西红柿翻炒至出酱，放入葱花翻炒。洋葱变软后，加盐和糖，出锅！)
3.洋葱炒牛肉:食材:牛肉；洋葱；生姜；辣椒；老抽；料酒；香油；淀粉；糖(做法:牛肉洗净切小块，加入1/3勺淀粉、1/3勺酱油、1/3勺糖和1勺料酒，拌匀腌制片刻。加入半勺色拉油，搅拌均匀后再烹饪。姜切碎。将洋葱切片。调汁:水一勺，辣椒酱半勺，酱油半勺，香油半勺，盐半勺，糖1/3勺。油八成热时关火，捞出油中的牛肉和洋葱。锅里留少量油，大火转小火。加入洋葱和牛肉翻炒。倒入酱料后，转大火，翻炒收汁，加入少许料酒即可食用。)
4.洋葱炒土豆:食材:土豆2个；洋葱1个；酱油(做法:土豆和洋葱尽量切薄均匀。烧热油，放入葱花，炒香，然后放入薯片翻炒，加盐和酱油，直到土豆看起来稍微透明)
5.洋葱炒猪肝:食材:猪肝250g；洋葱1个；酱油1汤匙；少许盐和糖；生姜；料酒1勺；半勺粥粉(做法:将猪肝洗净切片，用粥粉、酱油、盐、姜丝、料酒腌制20分钟，锅中放油烧热，将猪肝翻炒后放入葱片、少许酱油、盐、糖腌制3分钟左右。
6.洋葱炒鱿鱼:食材:鱿鱼两条；洋葱1个；3汤匙酱油；1汤匙糖；生姜；两个辣椒；盐；黄豆(做法:鱿鱼焯水，然后放入酱油和胡椒粉、姜末炒香，再放入葱和鱿鱼翻炒，放入糖和盐，用酱油翻炒，再放入葱花。
7.孜然洋葱炒牛肉:食材:牛肉；大蒜；生姜；辣椒；洋葱；料酒；原始泵送；盐；生粉；芝麻；孜然(做法:牛肉切块，用油、料酒、酱油、少许盐、生粉、孜然粉腌制。蒜、姜、辣椒、葱切末备用。锅中倒油，将腌制好的牛肉倒入锅中用大火快速翻炒。搅拌一会儿，然后先上牛肉。在锅里爆香大蒜、姜和胡椒。加入洋葱翻炒，加入少许盐。洋葱稍软时，放入之前炒好的牛肉，加入孜然粉和少许芝麻，继续翻炒，然后倒入一些酱油，翻炒即可食用。)
8.洋葱木耳炒腐竹:配料:腐竹；洋葱；木耳、酱油；蚝油(做法:洋葱切块，木耳和腐竹泡在发切备用。将热锅里的油冷却。油六成热时，将洋葱炒至散香。加入木耳，转大火。翻炒后加入适量酱油。当洋葱变透明，木耳开始发出声音时，转中火，倒入腐竹。加入适量蚝油，搅拌均匀，盖上锅盖炖一会儿。
9.咸松饼配洋葱香肠:食材:香肠60g；洋葱110g；鸡蛋1个；14g精制糖；玉米油60g；40g牛奶；低粉90g；3 g泡打粉；小苏打1/8茶匙(做法:洋葱和香肠一起切丁，锅中倒入油，将香肠炒香，然后倒入洋葱炒至变软。放在一边。鸡蛋用糖打匀，加入玉米油搅拌均匀，然后加入牛奶，打至液体状。筛入低粉、发酵粉和小苏打，搅拌成无颗粒的光滑面糊。再次搅拌均匀，用勺子舀到另一个纸杯里，大约七分满。烤箱185度烤25~30分钟左右。
10.洋葱土豆饼:食材:土豆1个；鸡蛋1个；洋葱2个；半个洋葱；盐；辣椒；1小碗面粉(做法:土豆洗净去皮切丝，洋葱切丁，洋葱切碎。将面粉放入大碗中，然后加入土豆丝、洋葱末、葱花、盐和胡椒。打一个鸡蛋，倒入少量凉开水搅拌。筷子粗细宜粘。将锅里的油加热至七成，用筷子将土豆饼取出，放入油锅，煎至金黄色。)
