是小米粉和大米还是粗粮
小米就是粗粮！
1.
小米含有大量的主要营养物质，如汗液、蛋白质、脂肪和碳水化合物，而且由于小米通常不需要精制，保存了更多的营养物质和矿物质，其中维生素B1的含量是大米的数倍，矿物质的含量也高于大米。普通谷物中不含的胡萝卜...
2.
小米含铁量突出，有很好的补血作用，磷含量也高，是大米的2-3倍，含有大量的维生素E，是大米的4.8倍。
3.
钾含量高，钠含量低，比例为66: 1。膳食纤维是大米的4倍，但蛋白质含量很低，应与大豆、肉类等氨基酸含量高的食物搭配食用。
4.
小米是能量食品，淀粉含量高，约70%。
大米和小米是粗粮还是面粉和大米
两者都是面粉和大米
粗粮是相对于大米、白面等面粉和大米的一个名词，主要指包括玉米、高粱、小米和各种豆类在内的粮食制品。营养专家认为，富含纤维的粗粮是不可多得的健康食品，虽然吃起来不像面粉和大米那么顺滑。一方面，粗粮多种植在高海拔、无污染的地区，很少使用农药化肥。它们是公认的具有特殊食疗和滋补作用的天然绿色食品；另一方面，由于生活节奏加快，饮食结构不合理，现代人整天吃高脂肪、高蛋白、高热量的食物，普遍面临体能下降的尴尬局面。粗粮中含有大量的纤维素，纤维素本身会对大肠产生机械刺激，促进肠道蠕动，使大便变得软滑。这些作用有利于预防高脂血症引起的肠癌和心脑血管疾病。
粗粮要适量吃多少
适量食用纤维素含量高的食物，对人体有益，值得提倡。但是，纤维素也有其对人体不利的因素。纤维素会阻碍有害物质的吸收，也会影响食物中蛋白质、无机盐和一些微量元素的吸收。吃纤维素含量高的食物要适度。营养学家建议，一个健康的成年人每天摄入的纤维素应该是10到30克。纤维素较多的蔬菜有韭菜、芹菜、茭白、南瓜、苦瓜、红豆、空心菜、黄豆、绿豆，可以适量食用。
大米是粗粮还是面粉和大米
大米是面粉和大米。粗粮针对的是面粉和大米。现在我们日常生活中的玉米、小米、各种豆类都属于粗粮。大米、小米、白面属于面粉和大米，所以大米属于面粉和大米。精米和精粉的膳食纤维含量较低，建议多添加粗粮食用。粗粮主要有玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸和各种干豆类，如黄豆、绿豆、红豆、绿豆等。
所谓面粉和大米，原则上是指经过加工的成品粮。泛指面粉、大米等食物，与粗粮相对。根据不同的生活习惯，中国不同地区的面粉和大米有不同的标准。除了西北未加工的主食小麦、面粉和大米，其他地区加工的主食都是面粉和大米。面粉和大米有大米和小麦。大米分为大米和糯米。
增加粗粮摄入的方法:
为了健康，我们提倡多吃粗粮。习惯吃米饭的人，可以加入一些豆类，如红豆、米豆，以及一些粗粮，如糙米、麦仁，做成米饭类食物，比单独吃精米更好，更有利于健康的液体。如果喜欢吃面食，可以把面食做成双面和三面，不仅好看，增加食欲，还能增加纤维素的量，降低食物的升糖指数。
为什么小米粗粮而大米不是呢
因为大米比较细，含有的矿物质相对较少，而小米含有的微量元素和矿物质较多，淀粉较少，所以小米的营养价值较高
