什么是冷食和热食海鲜清单
海鲜是冷食，没有热食海鲜。
海产品包括鱼类、虾类、贝类等类别，具体有:龙虾、龙虾仔、刀额新对虾、龙眼壳、玻璃壳、蛤壳、小嘴鱼、大菱鲆、海蛇鱼、先生鱼、扇贝、红罗丽、红扇宝、罗望子王和大海螺。
吃海鲜的注意事项:
任何海鲜都只能在高度新鲜的状态下做成蒸或者煮的菜。水产海鲜和肉类不一样，含有很多耐低温的细菌，蛋白质分解非常快。
如果长时间放在冰箱里，虾的细菌含量会增加，蛋白质会部分变性，产生胺类物质，无论如何达不到活虾的口感、风味和安全性，当然也不适合水煮食用。但冰鲜虾可以油炸，也可以高温油炸，同样可以呈现美味。
以上内容是指:
人民网-吃海鲜的八大注意事项最好不要吃反季节的海鲜
百度百科-海鲜
海鲜凉吗
说到海鲜，我相信很少有人活在生活中。
并不是所有的海鲜都是凉性的从中医的角度来说，我不得不承认海鲜确实是凉性食物，但是海鲜这个词属于一个很大的范畴，并不仅仅是某一种海鲜，所以如果要做一个细致的结论，只能说并不是所有的海鲜都是凉性的。
凉拌海鲜到底是什么？其实凉性海鲜往往是指我们平时吃的螃蟹、龙虾等。
但是除了这些海鲜，我们还可以经常吃一些海里产的鱼，比如剑鱼或者虾。这些都不是寒性食物，但是从中医的角度来说，都是温性食物。
所以根据这个问题，我们不能把所有的海鲜都归为寒性，所以如果人是寒性的，在吃海鲜的时候可以选择吃一些温性的海鲜。
什么样的人不适合吃海鲜。患有某些疾病的人不是所有的人都能吃海鲜。海鲜虽然能滋补身体，但也含有高嘌呤。对于一些患有尿酸或关节炎的人来说，生活中尽量不要吃海鲜。很多人尿酸高，吃海鲜后会发生痛风。
2.过敏的人
还有一点就是吃海鲜很过敏。相信大部分人应该都知道这一点，即使平时对海鲜不过敏的人，偶尔吃一次海鲜也可能会过敏。
所以日常生活中过敏的人，吃海鲜一定要小心。之前对海鲜过敏的人，所以以后不适合吃海鲜，否则过敏之后会是一件很麻烦的事情，一定要及时避开过敏原。
3.孕妇
最后，如果是孕妇或者生完孩子的女性，是不允许吃海鲜的。海鲜本身就是寒性食物，有些孕妇吃了之后容易流产、流产，而且生产完成后，大部分女性体内都会有刀口，而海鲜属于毛发，吃了之后不利于伤口的恢复。同时，很多女性在生完孩子后会选择母乳喂养孩子，海鲜不适合哺乳期的女性。
海鲜有哪些寒性
海鲜产品中，除了鱼、虾、鲍鱼，少数是温性的，大部分是寒性的，像蟹、蛤、牡蛎。所以螃蟹之类的海鲜不宜多吃。第二，吃的时候一定要蘸姜汁，利用姜汁的温热来制约它的寒凉。有些人吃螃蟹会肚子疼。原因是螃蟹的寒性损伤了胃阳。
饮食中首先要谈的就是性。性(或气)是指食物具有寒、凉、温、热等不同的属性，中医称之为四性或四气。
适合热性体质和疾病的凉性或寒性食物为凉性或寒性食物。如适合发热、口渴、烦躁等症状的西瓜；适用于出现咳嗽、胸痛、痰多等症状的梨，都属于寒性食物。
主要包括苦瓜、番茄、茭白、菱角、荸荠、百合、莲藕、竹笋、慈姑、魔芋、空心菜、蒲公英、败酱草、鱼腥草、马齿苋、蕨菜、苦菜、香椿、莼菜。
海鲜大多是冷食和凉性食物吗
是的。
海鲜性寒。最好避免和一些生冷的食物一起吃，比如菠菜、黄瓜等蔬菜。你不应该在饭后立即喝一些冰饮料，如苏打水、冰水和冰淇淋。还应注意少吃或不吃西瓜、梨等寒性水果，以免身体不适。
扩展信息:吃海鲜的注意事项:
1.未煮熟的海鲜含有细菌
海鲜中的细菌主要是副溶血弧菌，耐热性强，80℃以上才能被杀死。除了水带来的细菌，海鲜里可能还有寄生虫卵，还有加工带来的细菌和病毒污染。一般来说，沸水煮4-5分钟才能完全杀菌。
2.吃海鲜后喝茶导致结石
吃海鲜后喝茶不适合的原因和吃水果不适合的原因差不多。因为茶叶中也含有单宁酸，还能与海鲜中的钙形成不溶性钙。在吃海鲜之前或之后吃海鲜，会增加钙与鞣酸结合的机会。
3.吃海鲜和啤酒会导致痛风
吃海鲜最好不要喝啤酒。虾蟹等海鲜经过代谢后会形成尿酸，尿酸过多会引起痛风、肾结石等疾病。如果同时吃大量海鲜和喝啤酒，会加速体内尿酸的形成。
参考:百度百科-海鲜
参考:人民网-吃海鲜八大注意事项。最好不要吃反季节的海鲜
