一年四季的时令蔬菜清单。春季(一月至三月)
蔬菜:辣椒、青椒、彩椒、洋葱、菜花、甜豆、豌豆、芹菜、生菜、荠菜、油菜、菠菜、香椿、竹笋。
2.夏季(4-6)蔬菜:辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、芸豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手、南瓜、苋菜、山楂、空心菜、芦笋、红薯。
3.秋季(7-9日)
蔬菜:秋葵、荸荠、莲藕、辣椒、板栗、冬瓜、芸豆、红薯叶、豆角、山药、白菜、扁豆。
4.冬季(10月至12月)
蔬菜:青椒、白菜、大白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、向日葵。
如何保存时令蔬菜
1.番茄
西红柿要挑选果实完整、质量好的，放在塑料袋里，扎紧，放在阴凉处。然后每天打开一次，通风几分钟。如果包里有蒸汽，用干净的毛巾擦干，然后扎紧。
2.芹菜
用报纸把芹菜的茎叶包起来，然后用绳子扎紧，再把芹菜根朝下放在水盆里，这样芹菜一个星期都不会干枯脱水。
3.生菜；莴苣
生菜会在一段时间后逐渐变软变色。这时候把白菜芯摘下来，把湿纸巾塞进白菜芯里让生菜吸水，等纸巾变干了再拿出来，然后装进保鲜袋放冰箱冷藏。
4.土豆
把土豆放在一个纸箱里，然后放一些苹果进去。苹果在成熟过程中会释放乙烯气体，可以让土豆长时间保持新鲜。
每个月的时令蔬菜有哪些？夏季(农历四月至六月)
蔬菜:辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、芸豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手、南瓜、苋菜。
2.秋季(农历七月至九月)
蔬菜:秋葵、荸荠、莲藕、辣椒、板栗、冬瓜、芸豆、红薯叶、豆角、山药、白菜、扁豆。
3.冬季(农历十月至十二月)
蔬菜:青椒、白菜、卷心菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、向日葵和生菜。
扩展信息:时令水果:
1.夏季(农历四月至六月)
水果:草莓、莲雾、桃子、李子、西瓜、菠萝、芒果、柠檬、百香果、火龙果、杏、荔枝、猕猴桃。
2.
秋季(农历七月至九月)
水果:柚子、梨、柿子、木瓜、苹果、莲子、甘蔗、葡萄、火龙果、杨桃、番石榴、杏、橙、红枣、山楂、核桃。
3.冬季(农历十月至十二月)
水果:橘子、橘子、柚子、大枣、甘蔗、释迦牟尼。
时令蔬菜和水果表
现在你可以在任何季节吃你喜欢的蔬菜和水果，但时令蔬菜和水果是最健康的选择。
春天(农历一月至三月)
1.蔬菜:辣椒、青椒、彩椒、洋葱、菜花、甜豆、豌豆、芹菜、生菜、荠菜、油菜、菠菜、香椿、竹笋、马兰头、果脯。
2.水果:番石榴、大枣、枇杷、桑葚、樱桃、荷花(晚春)、草莓、菠萝。
夏季(农历四月至六月)
1.蔬菜:辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、芸豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手、南瓜、苋菜、山楂、空心菜、芦笋、芦笋。
2.水果:荷花、桃子、李子、西瓜、芒果、柠檬、百香果、火龙果、杏、荔枝、猕猴桃、香蕉、椰子和樱桃。
秋季(农历七月至九月)
1.蔬菜:秋葵、菱角、莲藕、辣椒、板栗、冬瓜、四季豆(芸豆)、红薯叶、豆角、山药、白菜、扁豆。花椰菜、胡萝卜、莲藕、大葱、豆子、黄瓜、西红柿、莲藕、茄子、百合。
2.水果:柚子、梨、柿子、木瓜、苹果、莲子、甘蔗、葡萄、火龙果、杨桃、番石榴、杏、橙、红枣、山楂、核桃。
冬季(农历十月至十二月)
蔬菜:青椒、白菜、大白菜、洋葱、菜花、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、向日葵、生菜、菜花、大白菜、油菜、油白菜、大白菜、菠菜。
水果:橙子、橘子、柚子、大枣和甘蔗。
春天的时令水果
桑葚:桑葚是桑树的果实，春天是它成熟的季节。成熟的桑葚是油油的，酸甜可口，以大、粗、紫、糖满为佳。桑葚具有改善皮肤(包括头皮)供血、营养皮肤、生津止渴、促进消化、帮助排便等作用，并能延缓衰老。
草莓:草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。草莓中还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化，使大便通畅。草莓的营养成分容易被人体消化吸收，多吃也不会感冒，不会上火。是一种老少皆宜的健康食品。
春天的时令蔬菜
莴笋:莴笋也叫春菜，是春天最适合吃的蔬菜之一。莴苣富含维生素、钙、镁和膳食纤维。日本研究发现，生菜中的一种物质可以抵抗春季过敏引起的鼻炎，减轻过敏患者的痛苦。生菜可用于凉拌、烧、炒，也可用于加工腌制咸菜、泡菜。
韭菜:韭菜虽然一年四季都可以吃，但是早春的时候品质最好。韭菜含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，有效预防习惯性便秘和大肠癌，因此被称为肠草。韭菜性温，春季食用可壮阳，提高人的免疫力，尤其是平日手脚冰凉的人，不妨多吃些韭菜。
以上内容请参考人民网-春季多吃时令蔬果
时令蔬果一年四季
蔬果一年四季自然成熟，一定要吃时令蔬果！
现在超市和菜市场一年四季都供应各种颜色的水果蔬菜，这让很多年轻人变得迷茫，不知道什么季节生产什么。俗话说，在适当的季节和地点吃食物很少会让你生病。孔子也说过，不定时吃，就不要吃不时令的东西。
以水果和蔬菜为例。水果蔬菜一年四季都不一样，应该怎么吃？我觉得大家有必要了解一下四季果蔬的自然成熟时间，所以今天花花就给大家详细介绍一下，大家要记得收藏转发哦！
1.春季(三月至五月)
自然成熟的水果
柠檬、草莓、圣女果、枇杷、菠萝、桑葚、山竹、莲子李、番石榴、柑橘、南瓜等。
自然成熟的蔬菜
生菜、菠菜、油菜、竹笋、山椒、韭菜、小葱、茶树菇、土豆、西兰花、豆芽、菊花、生菜、苋菜、西葫芦、香椿、芹菜、蘑菇、紫菜等。
2.夏季(六月至八月)
自然成熟的水果
桃子、李子、杏子、蓝莓、樱桃、荔枝、葡萄、火龙果、芒果、芒果、芒果、西番莲、哈密瓜、甜瓜、西瓜等。
自然成熟的蔬菜
黄瓜、丝瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、洋葱、番茄、茄子、豆角、青椒、芹菜、秋葵、芦笋、紫甘蓝、四季豆等。
3.秋季(九月至十一月)
自然成熟的水果
葡萄、秋梨、石榴、山楂、甘蔗、柿子、柚子、枣、苹果、木瓜、柑橘、香蕉、海棠、红葡萄和脐橙。
自然成熟的蔬菜
莲藕、山药、红薯、板栗、菱角、雪里蕻、黑木耳、大白菜、白萝卜、青萝卜、芝麻、花生、玉米、芋头、生姜等。
4.冬季(12月至2月)
自然成熟的水果
沙糖桔、圣女果、罗汉果、橙子、柚子等。(冬末春初几乎没有时令水果)
自然成熟的蔬菜
大白菜、菠菜、冬笋、韭菜、白萝卜、胡萝卜、芥菜、木耳等。
嗯，所有的时令蔬菜和水果都介绍给你了。接下来给大家介绍一个很实用的招数。购买水果时，如何判断水果是熟透的还是自然成熟的？
1.比如，自然成熟的芒果会呈现出均匀的黄色，而成熟的芒果会在小头尖呈现出青绿色，看起来很不自然。
也可以用手轻轻捏一下。以芒果为例。自然成熟的芒果软硬适中，有弹性，而催熟的芒果挤压起来比较软，容易破碎，不耐储藏。
2.对于香蕉来说，自然熟的香蕉表皮有梅花斑，蕉芯柔软香甜；成熟的香蕉皮一般没有梅花斑，颜色很亮黄色，但吃起来很涩，很难品尝，没有香味。
3.对于草莓来说，成熟的草莓看起来是红色的，但吃起来是酸的。因为很多草莓用的是促红细胞生成素，只要沾上它，很快就会变红；但是正常的草莓颜色不会很鲜艳，草莓的尖部和靠近屁股的地方会有白绿色，整体的红色会不均匀，但是味道鲜甜，很爽口。
好了，今天就到这里。朋友们，留言分享一下你选择蔬菜水果的技巧吧。
