生姜放在冰箱里能保鲜吗？
生姜放在冰箱里可以保鲜。
生姜可以存放在冰箱里。但是，放在冰箱里的生姜要提前处理。如果是买的湿姜，这种姜表面水分太多，如果直接放冰箱保存，也很容易变质。
所以要先把湿润的生姜在太阳下暴晒，然后晒干成干姜，再装入保鲜袋放入冰箱冷藏。如果是干姜，可以省略干燥步骤，但最好用保鲜膜将生姜一块一块包好，然后放入冰箱冷藏，这样也可以延长其保质期。
生姜的保鲜方法
1.沙土保存法生姜本身生长在地下，所以要想很好的保存生姜，延长其保质期，还得让它回归尘土。可以准备一个花盆或者大一点的塑料盆，在里面铺上7-10 cm的细土，干的或者湿的都可以。然后把姜铺在土上，再用土把姜全部盖住，这样姜就能很好的保存下来。
2.盐封法所谓盐封法，就是准备一个塑料袋，然后往里面倒食用盐。然后把生姜和盐一起放在袋子里。盐一定要多，这样才能把姜完全包起来。然后把口袋扎紧，这样也能让生姜不变质。
生姜可以放在冰箱里吗？
生姜最适合在14℃和65%的湿度下贮藏。所以，千万不要放在冰箱里，很容易变色变质。生姜不干燥，可以用报纸或厨房纸巾包好，放在通风阴凉的地方。想用的时候，即使皮肤有点干，里面看起来也很清爽。
生姜保存方法:先将生姜放在阴凉通风处3 ~ 5天左右，室内一定要通风。最后找些干稻草盖起来，这样可以保存生姜。存放期间，不要接触酒精，不要与带有酒精气味的食物或物品存放在一起。
扩展信息:
生姜的功效和用途:
1.中医认为姜是助阳之品，所以中医一直说，人离不开姜百日。如果男性经常感到胃寒、食欲不振，可以经常服用新鲜姜片，刺激胃液分泌，促进消化。干姜温中散寒，健胃活血，枸杞滋补肝肾，益视力。配合食用，可治疗肾阳虚引起的阳痿、畏寒、肢冷、腰痛等。
2.产后妇女坐月子时，用姜醋作为膳食补充，有利于身体恢复和喂养婴儿。此外，姜水浴还可以预防风湿头痛。产妇可以尝试用生姜开水洗头洗澡，甚至洗脸洗手，因为生姜可以驱寒，用生姜开水洗澡可以预防风湿和偏头痛。
3.烂姜会致癌。有人觉得烂姜不难吃。这种想法不科学也很危险，因为烂姜会产生毒素，严重时会导致肝癌和食道癌。
夏天吃姜虽然对人体有益，但要适量，因为天热，人容易口干、烦渴、咽痛、多汗。但生姜辛温，属热性食物。根据热则寒的原则，不宜多吃生姜。做饭或者煲汤的时候放几片姜就行了。
参考来源:百度百科-生姜
参考来源:人民网-纸包生姜
生姜可以放在冰箱里冷藏吗
生姜可以放在冰箱里冷藏。
那么买了很多生姜怎么放冰箱里保存呢？
步骤:
1.第一，如果想让生姜在冰箱里保持新鲜，可以在刚买回来的时候放在冰箱里保存。储存时，注意生姜尽量干燥，不要潮湿。
2.如果只是存放1-2天，就不需要用保鲜膜把姜包起来。但如果要存放一周左右，建议将生姜用保鲜膜包好，这样可以存放更久，更新鲜。
3.想把生姜存放更久一点怎么办？首先，如果你想存放更长的时间，必然会牺牲一些生姜的水分。我们可以把姜晒干，然后储存在冰箱里。
4.生姜的干燥程度取决于你想储存多久。如果想存放2周左右，建议5分钟晾干。如果想存放一个月左右，建议八分干。
5.生姜，尤其是生姜，放在冰箱里保存，很容易发芽。这时候建议把生姜长出的芽去掉，否则生姜的营养成分会流失。
在家如何将生姜保存在冰箱中？
生姜最好不要放在冰箱里。
生姜如果放在冰箱里低温保存，容易冻伤。冻姜是可以食用的，但是没有原来丰富的营养。如果冻烂了，就不能吃了。冷冻腐烂的生姜会产生有害物质。冰箱里比较潮湿，湿了会变质发霉，所以尽量不要把生姜放在冰箱里。
生姜的贮藏方法
1.存放在干燥的地方
生姜可以存放在干燥的地方，最好放在通风处。如果生姜很多，可以盖上一层干稻草，时间会更长。
2.装袋方法
将适量鲜姜装入纸袋或塑料袋(食品袋)中，在11℃ ~ 14℃下贮藏。
3.酿造方法
如果将姜皮去掉，用少许白酒或黄酒密封，也能达到长期保存的效果。
4.砂湿法
选择一大块无皮损、茎粗的鲜姜，去掉出芽部分，埋在潮湿的细沙或黄土(包括花盆、脸盆里盛的土)里，长时间不破损、不干燥。但冬天要注意防冻，夏天要避免阳光直射。
5.埋在盐里保存
鲜姜买回来后，洗净晒干，然后埋在盐里，可以长时间保鲜。将鲜姜洗净，抖落表面水分，然后在边缘抹上细盐，放入不封口的小塑料袋中，保持干燥10天左右。将生姜在盐水中浸泡一小时，然后取出晾干。
这些是保存生姜的方法
