我想知道生姜可以保存多久
生姜在室温下可以保存10天左右，在冰箱里可以保存2个月以上。
生姜是一种适合在室温下储存的调味品。可以存放在通风处，不要阳光直射，这样即使生姜的表皮有些干燥，生姜里面的营养和味道也不会流失。这种环境可以保存10天。生姜也可以放在冰箱的冷冻室低温保存，冷冻室的低温可以最大限度的保持生姜的新鲜度。
购买生姜的注意事项
1.气味:建议用户检查生姜表面，看是否有异味或硫磺味。毒姜有很浓的硫磺味。
2.看:正常的姜是粗糙、干燥、颜色较深的。毒姜外表光滑，非常嫩，淡黄色。
3.释放:生姜保质期长，而毒姜暴露在空气中没几天就会发霉变质。
以上内容请参考百度百科-生姜
生姜可以放冰箱冷藏吗
生姜可以放冰箱冷藏。
那么买了很多生姜怎么放冰箱里保存呢？
步骤:
1.第一，如果想让生姜在冰箱里保持新鲜，可以在刚买回来的时候放在冰箱里保存。储存时，注意生姜尽量干燥，不要潮湿。
2.如果只是存放1-2天，就不需要用保鲜膜把姜包起来。但如果要存放一周左右，建议将生姜用保鲜膜包好，这样可以存放更久，更新鲜。
3.想把生姜存放更久一点怎么办？首先，如果你想存放更长的时间，必然会牺牲一些生姜的水分。我们可以把姜晒干，然后储存在冰箱里。
4.生姜的干燥程度取决于你想储存多久。如果想存放2周左右，建议5分钟晾干。如果想存放一个月左右，建议八分干。
5.生姜，尤其是生姜，放在冰箱里保存，很容易发芽。这时候建议把生姜长出的芽去掉，否则生姜的营养成分会流失。
生姜可以储存多长时间而不变质
生姜最多可以储存三周。三周后，生姜会逐渐失去水分，从而失去原有的风味。
温度过高，容易发芽枯萎。把它放在冰箱里，它会是最长的。千万别冻着！
扩展信息一.简介
姜是姜科多年生草本植物。根茎，花黄绿色，气味刺鼻。株高为0.5-1米；根茎粗壮，多分枝，芳香辛辣。叶片披针形或线形披针形，无毛，无梗；叶舌膜质。总花梗长25厘米；穗状圆锥形；苞片卵形，浅绿或淡黄在边缘，有一个小的顶端。萼筒长约1厘米；花冠黄绿色，裂片披针形；唇长圆形倒卵形的中央裂片。
2.保存方法
1.保存广口瓶的方法
拿一个干净的罐子或罐子。如果没有坛子、坛子，就准备一个盆，洗干净，晾干，放在一层三四厘米厚的湿沙子里，然后把生姜埋在沙子里。
2.通风保存法
其实这种方法最简单，但是保存时间不长。直接把生姜放在通风的房间里就可以了。生姜少的话，存放几天也没问题。如果姜比较多，可以覆盖一层干稻草或者草木灰。
3.地窖保存法
如果家里有条件，可以把生姜存放在地窖里。请注意先把生姜密封在干净的罐子里，然后存放在地窖里。这种方法耗时较长，但一般家里没有地窖。
《中国植物志》
生姜在冷藏条件下可以保存多久
生姜冷藏后会立即干燥。请尽可能保持在室温或冷冻状态。
1.室温下储存:
空间
如何储存生姜而不变质
保质期:约2周
切下茎，彻底洗净，用报纸包好或放入纸袋等。，并避免阳光照射。如果你很在意干燥，就用喷雾器在报纸上轻轻喷些水。
2.冷冻储存:
保存完整的状态:
如何保存生姜而不变质
保存期:大约1个月。彻底清洗和干燥。从冰柜里拿出来和皮一起磨成泥备用。
用法:可用于高汤(西式或中式煮汁)或炖鱼，也可磨成泥加入汤中。
分开:
空间
如何保存生姜不会破坏生姜的保存方法
保质期:大约一个月
换各种切法方便烹饪，冷冻备用。切成花瓣、碎片、肉末等。改变切割方法，分类，用保鲜膜包裹，装入保鲜袋。
生姜中的腌制保存:
空间
如何保存生姜而不变质
保存期限:一年左右
只要浸泡在杜松子酒或伏特加中，就可以用来制作莫斯科骡调酒。用碳酸水稀释饮用。浸泡过的生姜也可以重复使用。
做法:直接把整个生姜洗干净，不去皮，只是把所有东西粗略切一下，放入生姜中浸泡2 ~ 3个月。请在姜嫩的季节做。
3.就是用罐头或者袋子包装的方法。可以将适量的鲜姜放入纸袋或塑料袋(食品袋)中。储存于11 ~ 14℃。也可以将鲜姜洗净晾干，放入盐锅中久放。
4.砂湿法。先选一大块无皮损、茎粗的鲜姜，去掉出芽部分，长期埋在潮湿但不潮湿的细砂或黄土(花盆、脸盆中所含的土)中。它不会被杀死。但冬天要注意防冻，夏天要避免阳光直射。
5.棉絮法。首先选择一个带盖的大口瓶，在瓶底放一小块带水的棉絮(水太多不可取，姜太多会被泡)，然后把剩下的鲜姜放在棉絮上，盖上瓶盖。这种方法可以随时使用，非常方便。
6.细砂保存方法
1.这就需要朋友们准备好家里不用的锅和细沙，然后把剩下的姜吃掉(记住不是切的，是出去吃后剩下的整块)。
2.我们需要做的是防止沙子被放进盆里，达到盆的一半(或者三分之二)是最合适的，因为剩下的一半还是有用的。
3.这一步我们需要做的是让沙土湿润起来，就像从地里挖出来的土一样，但是水分是完美的。这个方法就是用花盆喷一下，用手翻匀。完成后，把剩下的姜放上去就行了。保存方法是防止放在厨房阴凉的地方，以保证最佳的空气流通，最好放在角落。
