什么是冷食和热食海鲜清单
海鲜是冷食，没有热食海鲜。
海产品包括鱼类、虾类、贝类等类别，具体有:龙虾、龙虾仔、刀额新对虾、龙眼壳、玻璃壳、蛤壳、小嘴鱼、大菱鲆、海蛇鱼、先生鱼、扇贝、红罗丽、红扇宝、罗望子王和大海螺。
吃海鲜的注意事项:
任何海鲜都只能在高度新鲜的状态下做成蒸或者煮的菜。水产海鲜和肉类不一样，含有很多耐低温的细菌，蛋白质分解非常快。
如果长时间放在冰箱里，虾的细菌含量会增加，蛋白质会部分变性，产生胺类物质，无论如何达不到活虾的口感、风味和安全性，当然也不适合水煮食用。但冰鲜虾可以油炸，也可以高温油炸，同样可以呈现美味。
参考以上内容:
人民网-吃海鲜的八大注意事项最好不要吃反季节的海鲜
百度百科-海鲜
什么海鲜是凉的
海鲜是凉的。
海鲜性寒。最好避免和一些生冷的食物一起吃，比如菠菜、黄瓜等蔬菜。你不应该在饭后立即喝一些冰饮料，如苏打水、冰水和冰淇淋。还应注意少吃或不吃西瓜、梨等寒性水果，以免身体不适。
吃海鲜的禁忌:
1.吃海鲜和啤酒会导致痛风
吃海鲜最好不要喝啤酒。虾蟹等海鲜经过代谢后会形成尿酸，尿酸过多会引起痛风、肾结石等疾病。如果同时吃大量海鲜和喝啤酒，会加速体内尿酸的形成。所以，在吃大量海鲜的时候，不要喝啤酒，否则会对身体产生负面影响。
2.海鲜和水果一起吃会腹痛
鱼、虾、蟹等海鲜富含蛋白质、钙等营养成分。水果含有较多的单宁酸。如果吃完海鲜后马上吃水果，不仅会影响人体对蛋白质的吸收，还会使海鲜中的钙与水果中的鞣酸结合形成不溶性钙，刺激胃肠道，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上吃。
3.吃海鲜后喝茶导致结石
吃海鲜后喝茶不适合的原因和吃水果不适合的原因差不多。因为茶叶中也含有单宁酸，还能与海鲜中的钙形成不溶性钙。在吃海鲜之前或之后吃海鲜，会增加钙与鞣酸结合的机会。所以吃海鲜最好不要喝茶。同理，间隔2小时以上也是最好的。
扩展信息:
海鲜的营养价值:
专家表示，海鲜无论是虾、贝、蟹还是鱼，都含有丰富的钠、钾、钙、镁、铁、磷、锌等矿物质，蛋白质的含量也相当丰富，营养价值很高。
更令人高兴的是，与常见的鸡、猪、鸭等家禽家畜肉类相比，海鲜的热量和脂肪含量较低，富含多不饱和脂肪酸，可以增加人体的好胆固醇(HDL)，降低人体的坏胆固醇。
海鲜中还含有EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)，这两种物质一般不存在于陆生动植物油脂中。它们具有降血脂、抗动脉硬化、抗血栓形成的作用，是减少心脑血管疾病的功臣。
参考来源:
人民网-夏季必吃10种海鲜，记住吃海鲜的五大禁忌
人民网-7你一定知道吃海鲜的禁忌
百度百科-海鲜
什么海鲜不冷
2.虾:性温，能温补肾阳，对肾阳虚引起的性功能障碍有一定疗效。
3.鲤鱼:性平，能补肾，对肾阳不足引起的腰膝酸软、腰腿酸痛有一定疗效。
4.蟹:性寒，能清热泻火，解毒。
另外，三文鱼、牡蛎、龙虾等海鲜都是温性的，所以不是所有的海鲜都是凉性的。但需要注意的是，海鲜的属性会随着其烹饪方式而发生变化，建议选择合适的烹饪方式，以保证其属性的准确性。
海鲜有哪些寒性
海鲜产品中，除了鱼、虾、鲍鱼，少数是温性的，大部分是寒性的，像蟹、蛤、牡蛎。所以螃蟹之类的海鲜不宜多吃。第二，吃的时候一定要蘸姜汁，利用姜汁的温热来制约它的寒凉。有些人吃螃蟹会肚子疼。原因是螃蟹的寒性损伤了胃阳。
饮食中首先要谈的就是性。性(或气)是指食物具有寒、凉、温、热等不同的属性，中医称之为四性或四气。
适合热性体质和疾病的凉性或寒性食物为凉性或寒性食物。如适合发热、口渴、烦躁等症状的西瓜；适用于出现咳嗽、胸痛、痰多等症状的梨，都属于寒性食物。
主要包括苦瓜、番茄、茭白、菱角、荸荠、百合、莲藕、竹笋、慈姑、魔芋、空心菜、蒲公英、败酱草、鱼腥草、马齿苋、蕨菜、苦菜、香椿、莼菜。
