...牛油果切开里面有点黑线(牛油果肉有点棕色)
判断牛油果坏有以下几个标准:一是观察外观颜色，如果是深棕色，表皮不完整，很可能是坏的；第二，用手摸摸，如果很软很烂，大概就坏了；第三，去皮后果肉会烂。
判断鳄梨不好的依据
一般情况下，完整的牛油果在未成熟时，果皮一般呈青绿色，质地较难剥。成熟时为褐色或褐中带绿，质地略软。去皮后果肉为鲜绿松石色，带黄色。
如果你买的牛油果没有熟，你可以把它放在阴凉干燥的地方，等待它慢慢成熟，这需要几天的时间。你需要在它成熟后尽快食用，否则很容易煮过头变质。
牛油果每年8-9月上市，最好在这段时间购买，相对便宜，味道更好。
牛油果硬吗？牛油果是不是黑黑的但是很难吃？
牛油果是生活中最常见的水果之一，营养价值很高，但它的味道并不好，但很多人喜欢这种味道。买牛油果，应该选硬的还是软的？其实硬的没熟，但是也可以吃。所以，牛油果颜色很深但是很难吃？来看看本文提供的答案吧！
鳄梨是硬的还是未成熟的？牛油果硬的原因是它不成熟。鳄梨坚硬，可以食用。这种牛油果虽然没有成熟，营养成分和成熟的牛油果差别不大，但是口感较差，果肉又硬又苦。最好和其他食物一起吃，比如牛油果、牛奶、蜂蜜。
水果是一种营养价值很高的水果，含有丰富的维生素、脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙含量也很高。除了作为生果食用，还可以作为菜肴和罐头食用。
注意刚摘的牛油果是绿色的，果肉很硬。常温下皮肤变黑变软时食用为宜。
牛油果很黑，但是还能硬吃吗？这取决于鳄梨的硬度和表皮的颜色。如果皮肤比较黑，稍微捏一下，牛油果只要不是局部软就可以吃。
而且如果你刚买的牛油果摸起来硬硬的，皮是青绿色的，可以存放一个星期。慢慢的，牛油果变得有点软了，皮还是青绿色的，还是可以放几天的。当牛油果的皮完全变黑的时候，感觉并不硬，吃起来很软。如果重复这种情况，牛油果里的果肉就会被氧化，变成黑色。果肉变黑就不要吃了。所以可以根据自己的存放时间来选择牛油果
牛油果怎么吃都不错。牛油果奶昔材料:牛油果、纯牛奶、蜂蜜、芒果。
练习:
1.把牛油果从中间掰成一个圈，双手扭转，把牛油果分成两半。
2.去掉表皮，切成小块，放入料理机中。
3.加入一些纯牛奶和蜂蜜。
4.启动料理机，过一会儿就变成绿色奶昔了。
5.倒入杯中，将芒果切成小块，放入奶昔中。你可以喝。牛油果三明治材料:切片吐司、牛油果、鸡蛋、火腿和番茄酱。
练习:
1.把牛油果从中间掰成一个圈，双手扭转，把牛油果分成两半。
2.去掉表皮，切成薄片。
3.锅里放油，放入鸡蛋炒熟，加少许盐。
4.把火腿放在锅里煎一下，备用。
5.锅中倒入适量橄榄油，煎面包片。
5.煎好后取出，放一片面包在盘子里，里面放火腿和牛油果。
6.再放上鸡蛋，挤点番茄酱。
7.最后，盖上一片面包，将吐司切成两半，即可食用。
牛油果切开后的黑线是什么
牛油果切开后，出现一些棕线或丝状物质，这是组织老化、褐变的现象。
不同果实的衰老特征不同，如竹笋的纤维化、瓜类的组织脱水、萎缩和凹陷、苹果的果肉组织褐变等。当牛油果成熟老化后，维管组织会变成褐色，在切面上形成黑点或黑线。如果黑点或黑线数量少，可以正常食用。如果黑点或黑线的密度高，果肉的风味会明显降低，说明果肉组织已经严重过氧化，营养价值明显降低，不适合食用。
扩展信息:鳄梨的功效:
1.抗氧化和抗衰老:鳄梨富含甘油酸、蛋白质和维生素。它是一种天然的抗氧化和抗衰老剂，不仅能软化和滋润皮肤，还能收缩毛孔。可在皮肤表面形成乳白色隔离层，有效抵御阳光，防止晒伤。从坚果中提取的鳄梨油富含营养、维生素E、镁、亚油酸和必需脂肪酸，有助于强化细胞膜，延缓表皮细胞衰老。
2.丰胸:牛油果含有丰富的不饱和脂肪酸，可以增加乳房组织的弹性。维生素A可以促进女性激素分泌，维生素C可以防止乳房变形，维生素E可以帮助乳房发育。
3.保护肝脏:研究发现，鳄梨含有有效的化学成分，可能保护肝脏。这一发现将有助于人们发明治疗肝病的新药。
4.美容:牛油果果肉与人体皮肤亲和力好，容易被皮肤吸收，对紫外线吸收强。此外，它还含有丰富的维生素E和胡萝卜素，因此具有良好的护肤、防晒和保健功能。
5.缓解糖尿病:牛油果果肉含糖量极低，是香蕉的1/5。是糖尿病人不可多得的高脂低糖食品，将果皮泡水可缓解糖尿病。
6.保护子宫健康:牛油果可以保护女性子宫和子宫颈的健康。每周吃一个牛油果可以平衡雌激素，减掉分娩时多余的体重，预防宫颈癌。
7.婴儿辅食:牛油果是很好的婴儿辅食之一。
参考:百度百科-牛油果
牛油果有黑褐色斑点可以吃吗
有。
有些牛油果存放过久或过熟后会出现黑色老化纤维。这种水果还是可以吃的，但是吃的时候需要把这种水果里面的黑色纤维全部去掉。这种水果的最佳吃法是将果肉全部取出，然后放入榨汁机中，加入适量的牛奶、蜂蜜等。，然后过滤掉里面的残渣，把果汁喝掉。
鳄梨禁忌
过敏的人不宜吃牛油果:牛油果含有丰富的营养和蛋白质。这些蛋白质都是植物蛋白，其中一些含有外源蛋白。这种蛋白质对人体有刺激性。如果对它过敏，就不适合吃牛油果，容易过敏。
肥胖者不宜多吃牛油果:牛油果可以减肥，所以很多人认为可以多吃。其实这是不对的，因为牛油果的减肥效果只有少量食用才会有效。牛油果本身其实是一种高脂肪食物。吃多了容易转化成脂肪，造成肥胖。
以上内容请参考百度百科-牛油果和People.com-5教你吃万能牛油果
