夏季如何保存大蒜
新的大蒜保存方法如下:
1.低温储存:大蒜在储存前应干燥，如果不干燥，大蒜会因湿度高而腐烂。大蒜一般应储存在通风、干燥、无烟的菜窖或室内，温度为0.6-0℃，相对湿度为65%-70%。这种方法可以保存6-7个月。
2.高温贮藏:大蒜经过一个低温休眠期后，在5-18℃会迅速发芽。收获的大蒜在30-34℃下可储存一年以上。此外，在相对湿度为40%-50%的条件下，还能抑制大蒜的呼吸代谢，延缓发芽。低氧高二氧化碳也会抑制大蒜的呼吸和发芽。
大蒜应高温贮藏，温度在15℃左右，相对湿度不超过70%，有利于改善种子性状。如果冬季能保持-1-3℃的温度，播种前40天左右将温度改为18-20℃也能达到同样的保鲜效果。
3.串联贮藏:采收时，将蒜苗连根拔起，将过大、过小、腐烂或机械损伤、被雨水打湿的蒜去掉，然后用刀沿鳞茎底盘切掉根部和一部分茎盘，只留下10 - 15cm的假茎，并注意将茎盘压平。晒干或人工晒干后，用镀锌铁丝将蒜的假茎串起来挂在房前屋后的屋檐下，或先每隔8-10个绑一把蒜，再成排挂在屋檐下的铁丝或尼龙绳上自然风干。夏秋季节可挂在临时凉棚、阴凉的房间或通风的储藏室；冬天最好搬进通风的储藏室，避免潮湿寒冷。
4.埋稻糠:先在箱、筐或埋坑底部铺一层约2cm厚的稻糠，再用一层稻糠铺一层蒜(2-3个蒜头高)，堆到离容器口5cm左右，盖上稻糠，使蒜头不外露。
5.化学贮藏:在大蒜收获前7天内，用0.1%-0.15%浓度的淡水溶液(MH)喷洒。药液一定要喷均匀，叶子一定要有雾珠覆盖。如果服药后24小时内下雨，必须在天气晴朗后再喷一次。一般喷洒后可以存放在新蒜市。大蒜可以悬挂堆放在通风阴凉的地方保存。大蒜喷不出新鲜元素。
6.涂膜保鲜:先将石蜡融化成石蜡液，再将干蒜浸泡在石蜡液中。石蜡液的温度不要太高，浸泡的时间也不要太长，只要浸泡均匀，浸透就可以了。这种方法可以储存大蒜到第二年的五月。
夏季如何储存大蒜
1.储存大蒜最重要的是控制温度和湿度。大蒜最适合的温度是0.6到0度左右，所以不能放在冰箱里保存。冰箱里的温度大概是0到4度，所以大蒜还是可以储存的。
2.湿度也要控制。空气的湿度在65%左右，所以储存大蒜的第一件事就是晾干，拿到阴凉通风处，摆放整齐。不要让生水等潮湿的东西变干。晾了一天，表面很干。然后放在菜窖或者冰箱里。
3.如果放在冰箱里，最好放上吸湿干燥剂，用保鲜袋包好，防止外界空气进入导致湿度增加，这样可以保存半年左右。
4.腌制的大蒜也可以高温保存。大蒜在15度左右容易发芽，尤其是春天气温在8度到20度左右。这个时候很容易导致大蒜发芽。如果是夏天存放的话更好，因为大蒜在30到34度左右可以长时间保鲜，一年左右不会变质。
如何在夏天储存大蒜种子
1.低温储藏:大蒜在储藏前应该干燥。如果不烘干，大蒜会因为湿度大而腐烂。大蒜一般应储存在通风、干燥、无烟的菜窖或室内，温度为0.6-0℃，相对湿度为65%-70%。这种方法可以保存6-7个月。
2.高温贮藏:大蒜经过一个低温休眠期后，在5-18℃会迅速发芽。收获的大蒜在30-34℃下可储存一年以上。此外，在相对湿度为40%-50%的条件下，还能抑制大蒜的呼吸代谢，延缓发芽。低氧高二氧化碳也会抑制大蒜的呼吸和发芽。
大蒜应高温贮藏，温度在15℃左右，相对湿度不超过70%，有利于改善种子性状。如果冬季能保持-1-3℃的温度，播种前40天左右将温度改为18-20℃也能达到同样的保鲜效果。
3.串联贮藏:采收时，将蒜苗连根拔起，将过大、过小、腐烂或机械损伤、被雨水打湿的蒜去掉，然后用刀沿鳞茎底盘切掉根部和一部分茎盘，只留下10 - 15cm的假茎，并注意将茎盘压平。将大蒜的假茎晒干或人工晒干后，用镀锌铁丝串起来挂在屋前屋后的屋檐下，或先每隔8-10个绑一把大蒜，再成排挂在屋檐下的铁丝或尼龙绳上自然风干。夏秋季节可挂在临时凉棚、阴凉的房间或通风的储藏室；冬天最好搬进通风的储藏室，避免潮湿寒冷。
4.埋稻糠:先在箱、筐或埋坑底部铺一层厚约2cm的稻糠，再在上面铺一层蒜头(2-3个蒜头高)再铺一层稻糠，堆到离容器口5cm左右，盖上稻糠，使蒜头不外露。
5.化学贮藏:在大蒜收获前7天内，用0.1%-0.15%的新鲜淡水溶液(MH)喷洒。药液一定要喷均匀，叶子一定要有雾珠覆盖。如果服药后24小时内下雨，必须在天气晴朗后再喷。一般喷洒后可以存放在新蒜市。大蒜可以悬挂堆放在通风阴凉的地方保存。大蒜喷不出新鲜元素。
6.涂膜保鲜:先将石蜡融化成石蜡液，再将干蒜浸泡在石蜡液中。石蜡液的温度不要太高，浸泡的时间也不要太长，只要浸泡均匀，浸透就可以了。这种方法可以储存大蒜到第二年的五月。
大蒜的保鲜方法
原来大蒜就是这样保存的，不发芽也不皱缩。方法太简单了，我学了一招。大家好，我是傻大姐，又到了新蒜上市的季节。夏天的大蒜吃起来麻辣饱水，特别脆好吃，价格便宜。我只要5块钱一斤。一般我会一次性买几十斤回家。
我们北方人特别喜欢吃大蒜。无论是炒菜还是凉拌，蒜蓉生蚝，蒜香小龙虾，我们都需要大量的大蒜。大蒜开胃，辣，消炎，特别好吃。南方人不爱吃大蒜主要是因为吃了大蒜后的口气特别。哈哈，其实可以刷几次牙。如果牙痛是口腔溃疡发炎引起的，睡前含点蒜汁，第二天就能有效缓解。这是我的亲身经历，很有用。
保存大蒜的第一招:切几片姜，用网兜包好，和大蒜一起放在保鲜袋里，放入冰箱保存。生姜可以抑制细菌的生长，所以大蒜不会发芽或枯萎。
第二招，将大蒜装入保鲜袋，撒上一些盐，密封，放入冰箱保存。盐有吸湿的作用，可以让大蒜保持干燥，不容易发芽，半年后也不会干。第一措施可以与第二措施相结合。
毕竟大蒜只是很多家庭的配菜，即使买个三五斤也要很久才能吃完。10斤以下的大蒜，前四招就能保存。如果体重超过10公斤，就要用第五招救了。
第三招，把大蒜放在保鲜袋里。找老公要了两条烟，放在保鲜袋里。尼古丁可以抑制大蒜的生长，烟丝可以吸收水分。密封后放入冰箱保鲜，这样大蒜一年都不会变质。
第四种方法:拿一个密封的罐子或者陶瓷罐子，把大蒜摆放整齐，盖紧盖子，存放在室外通风阴凉的地方，一年也不会坏。
方法五:也是北方农村最常见的技能。大蒜装在网兜里，或者用麻绳编成辫子，挂在阴凉通风处。注意不要淋湿淋雨，这样自然风干保存的大蒜可以在明年夏天食用，不会发芽皱缩，非常简单实用。
你学会如何保存大蒜了吗？这样实用的小技巧应该收集起来，转发出去，和家人分享。如果你有什么更好的保存大蒜的小技巧，请在评论区分享，让更多的朋友受益。注意了。明天见。再见。
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