洋葱和什么菜好吃
洋葱和什么菜好吃
洋葱和什么菜好吃。洋葱是人们每天最常吃的蔬菜，营养价值很高。吃洋葱配一些食材可以提高其营养价值。我们来了解一下洋葱，有哪些菜很好吃。
洋葱配什么菜比较好11。洋葱炒鸡蛋
西式洋葱炒鸡蛋食材:三个洋葱、三个鸡蛋、适量番茄汁
调料:油和盐各20克
做法:
鸡蛋加一点水，拌匀。
2.锅热了，放油进去，把鸡蛋和洋葱炒到半熟，一起炒，加点盐，出锅。
3.锅里烧少量油，加入番茄汁，烧开搅拌成糊状，浇在洋葱和鸡蛋上。
2.罗宋汤
材料:牛肉400克，洋葱100克，土豆150克，白菜150克，番茄250克，番茄酱100克，精盐、味精、糖、胡椒粉少许。方法:
将牛肉洗净，放入锅中，加入一些素食香料(洋葱、胡萝卜、芹菜)和清水，大火煮至牛肉完全熟透时取出，沥干水分并彻底冷却，切成薄片，用细筛过滤汤汁备用。
将所有的洋葱、土豆、卷心菜和西红柿切成丁，放在一边。取一长柄锅，放入植物油大火加热，放入洋葱炒至略红，再放入番茄酱继续翻炒。
呈深紫色时，加入备用牛肉汤、土豆、白菜、西红柿，放在火上慢慢煮。菜酥汤浓稠时，加入精盐、味精、糖、胡椒粉调味即可。
要点:番茄酱一定要炒透，汤汁要用小火慢慢熬成浓稠的头。
洋葱适合搭配什么食物？2洋葱和什么食物搭配比较好
洋葱最好和牛肉、鸡蛋、羊肉等食物一起吃。洋葱和什么食物搭配比较好如下:
洋葱+牛/羊肉:能健脾、健胃、降低胆固醇；
洋葱+小米/玉米:可生津止渴，降血脂、血糖；
洋葱+杏鲍菇:能降低血压、胆固醇，保护血管；
洋葱+鸡蛋:可以降血压、降血脂，还可以提高维生素C、维生素E的吸收率；
洋葱+大蒜:两者营养成分相近，同食也能提高人体吸收率，同食还有防癌、抗菌、消炎的作用。
洋葱可以代替嫩洋葱吗
幼葱可以用洋葱代替，因为幼葱和洋葱不是同一个物种，但区别不是很大。幼葱没有洋葱大，味道也没有洋葱辣，味道比较甜，所以幼葱可以用洋葱代替，适合生吃。生吃幼葱营养价值高，能起到预防作用。
吃小洋葱的时候，也要注意不要一下子吃很多，因为小洋葱和洋葱一样，容易引起眼糊、发烧，所以不宜多吃，皮肤病、眼病、肠胃病等患者还是少吃为好。
洋葱配什么菜好吃？洋葱的营养价值1.洋葱有散寒的作用，因为洋葱的鳞茎和叶子中含有一种叫硫化丙烯的油性挥发物，有辛辣的味道。这种物质可以抵抗感冒和流感病毒，有很强的杀菌作用。
2.味道辛辣，所以能刺激胃肠消化腺的分泌，刺激人的食欲，促进消化。洋葱不含脂肪，其精油中含有含硫化合物的混合物，可降低胆固醇，可用于治疗消化不良、厌食、消化不良等。
3.洋葱是唯一一种已知含有前列腺素A的食物..前列腺素A能扩张血管，降低血液粘度，因此能降低血压，减少外周血管，增加冠状动脉血流量，防止血栓形成。能对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，促进钠盐的排泄，从而降低血压。经常食用对高血压、高血脂、心脑血管疾病患者有保健作用。
4.洋葱有一定的提神作用。它可以帮助细胞更好地利用葡萄糖，降低血糖，并为脑细胞提供热能。是糖尿病、精神不振患者的良好食疗蔬菜。
5.洋葱中含有一种叫做燃素槲皮苷9的物质，是目前已知的最有效的天然抗癌物质之一。能阻止体内生化机制的变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌的作用。
6.洋葱中含有的微量元素硒是一种强抗氧化剂，能清除体内自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌、抗衰老的作用。
7.洋葱也含有一些钙。近年来，瑞士科学家发现，经常吃洋葱可以提高骨密度，有助于预防骨质疏松。
8.洋葱中含有植物杀菌素，如大蒜素，杀菌能力很强。咀嚼生洋葱可以预防感冒。
适用人群
一般人都能吃。
1.特别适用于高血压、高血脂、动脉硬化、糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾、消化不良等心血管疾病患者。
2.洋葱不要一次吃太多，容易导致眼睛湿润和发烧。
3.有皮肤瘙痒疾病、眼疾、胃病、肺胃炎症的人要少吃。同时，洋葱味辛温，发烧患者要谨慎食用。
4.洋葱的辣味刺激眼睛。患有眼疾、眼睛充血时不宜切洋葱。
食用效果
1.中医认为，洋葱味甘，性微辛，性温，入肝、脾、胃、肺经。
2.能润肠理气，健脾消食，散寒温阳，消食除肉，提神醒脑，散瘀解毒。
3.主治外感风寒无汁、鼻塞、消化不良、久食、高血压、高血脂、痢疾。
既然洋葱的功效这么好，那么日常生活中应该怎么吃洋葱呢？下面我给大家介绍一些好吃又有营养的洋葱做法。
如何制作洋葱
冷洋葱
佐料
洋葱1/2根、芹菜2根、胡椒粉1个、蒜末1小勺、香菜适量、番茄酱1小勺、甜辣酱、酱油、糖。
实践
1.洋葱切丝，芹菜切少许盐，辣椒切丝，香菜切丝，菠萝切小块。
2.向洋葱、芹菜、胡椒、蒜末和菠萝中加入调味料，搅拌在一起。最后加入香菜拌匀。装在盘子里。
洋葱牛肉
佐料
牛肉(瘦)300克，葱(白皮)200克，姜8克，盐10克，胡椒粉7克，蚝油25克，小苏打20克，酱油50克，豌豆淀粉70克。
实践
1.生姜洗净去皮，剁成粉。
2.洋葱去皮，切成宽2厘米、长5厘米的片。
3.将牛肉洗净，用锋利的刀切成薄片。
4.姜末20克，小苏打20克，精盐20克，酱油20克，料酒20克，糖10克。将水加入一个加大的碗中，搅拌均匀。加入牛肉片，腌制3小时左右。腌制时要经常搅拌。如果发现汁液已经被牛肉吸收，适当添加50至100克水。
5.腌制久了，加入25g淀粉拌匀，再加入100g花生油拌匀。
6.将蚝油、酱油25g、精盐7g、糖10g、胡椒粉、香油、淀粉20g放入小碗中，加水200g拌匀，制成风味汁。
7.将锅洗净，擦干，用猛火使其变红，加入花生油500克，待油半熟时，加入腌制好的搅拌均匀的牛肉片，用锅铲快速搅拌，浸泡14秒左右，捞起。
8.锅内留25g左右的残油，放入洋葱翻炒20秒左右，然后放入牛肉片翻炒，撒上20g料酒，将酱汁翻炒均匀，翻炒几次，放入50g花生油翻炒。
洋葱火腿煎蛋
佐料
火腿100克、鸡蛋3个、洋葱1/4个、洋葱1个、盐1/2茶匙。
实践
1.洋葱去皮，洗净，切成丁。
2.火腿切丁；洋葱洗净切段待用。
3.将鸡蛋打入碗中，加入火腿、洋葱末、葱花和调味料拌匀。
4.锅里热1汤匙油，倒入鸡蛋汁，小火煎至两面金黄。
技巧
要煎出颜色漂亮、厚薄均匀的鸡蛋，必须先将蛋汁打匀，加入少量面粉和2~3滴色拉油，搅拌均匀后静置一段时间，让蛋汁中的空气消失，再用小火煎出漂亮的鸡蛋。
结论:文章中讲授了洋葱的营养和做法，相信大家看完文章都会有深刻的理解。常吃紫洋葱会带来治疗效果，多吃受益匪浅。
洋葱配什么菜？
这里有一些吃洋葱的方法:简单，实惠，容易烹饪！
我:
煎牛肉和洋葱:
http://www.ttmeishi.com/images/caipu/pic1741.jpg
食材:牛肉片适量，洋葱片适量。切片洋葱
(2)
烧热锅，加入少量色拉油，油热后大火翻炒牛肉片，待肉片七八成熟时放入洋葱片。出锅了
2:
洋葱炒鸡蛋:http://www.ttmeishi.com/images/caipu/pic4740.jpg食材:4个鸡蛋和1个洋葱(150英镑。盐半茶匙，酱油和香油适量，胡椒粉少许。
练习:
1.将鸡蛋打入大碗中，加盐和少许胡椒粉拌匀；洋葱去皮，洗净，切粒；火腿洗净，切成细丝或粉末备用。
2.炒锅放少量油，烧热，葱爆炒片刻，铲出；冷却后倒入加火腿的蛋液中，拌匀。
3.将混合物分成两份，每份用2汤匙油翻炒后上桌，然后倒入适量酱油和香油。炒鸡蛋时，注意热油；如果你想火腿闻起来更香，你可以用洋葱炒。
第三:啤酒、洋葱和鸭子:
http://www.ttmeishi.com/images/caipu/pic2152.jpg配料:鸭子、葱、姜、八角、酱油、盐、冰糖和啤酒。
2.半只鸭子。少烧水，把鸭子煮熟。
3.锅里放油，把姜稍微炒一下，喜欢辣椒就加点红辣椒。加入酱油、盐和冰糖，煮沸。
4.将煮好的鸭子倒入锅中翻炒。然后，倒入一罐啤酒，放入八角。压好后换成小锅继续炖。炒锅可以同时煮其他菜。
5.煨一会儿，加入切碎的洋葱。炖到汤比较浓，稍微干一点，就差不多了。
四:
火腿洋葱汤:
http://www.ttmeishi.com/images/caipu/pic4211.jpg
材料:火腿3片，洋葱1个，蒜末。将洋葱切成丁。
2.用一勺油将火腿炸至酥脆，捞起，用剩下的油将蒜末炒香，将洋葱炒香，然后加水烧开，盖上盖子小火煮7-8分钟。吃之前加调料和火腿。
提示:
要煮出正宗的洋葱汤，最好是将煮软的洋葱放入搅拌机中彻底打碎，但清洗油腻腻的搅拌机费时费力，所以只要你将洋葱切成方块，就可以省去打浆的过程。
五:
干海藻炒洋葱:
配料:干紫菜30克、盐、葱150克、姜丝5克、酱油3克、色拉油20克、料酒5克、香油5克、味精1克。
2.将料酒、味精、酱油、盐、姜放在另一个碗里打成汁。
3.
烧热一口炒锅，放入色拉油加热，放入洋葱和干海苔，煮熟后用酱翻炒，倒入香油。
洋葱有什么好吃又好炒的
1。【洋葱拌木耳】
材料:黑木耳50克，洋葱1根；
辅料:香菜1小把；
调料:盐、生抽、香油、陈醋、糖；
练习:
1.将黑木耳用冷水泡久，洗净，撕成小块，放入沸水锅中焯一下，捞出凉开水，沥干备用；
2.洋葱切片，香菜切段备用；
3.将上述原料混合，加入盐、生抽、糖、陈醋、香油拌匀。
洋葱拌木耳
二、【洋葱炒猪肝】
食材:猪肝250g
辅料:洋葱半个；
调料:盐5g、鸡精3g、料酒3g、酱油5g、香油3g、淀粉1小勺、水适量、植物油25g、糖3g；
1.将猪肝在水龙头下反复清洗至无血水，然后用清水浸泡半小时，取出切成0.5CM左右的块，再用清水反复冲洗至无血水；
2.烧开一锅水，将剁碎的猪肝放入水中，焯水后立即用漏勺捞起，然后用冷水冲洗干净，沥干备用；
3.洋葱洗净去皮，切成粗丝，准备一个小碗，放一勺淀粉，加水拌匀成水淀粉；
4.烧热油锅，放油进去，把葱丝炒香，猪肝炒一会，加入少许料酒、酱油、盐、糖、鸡精，快速炒匀，然后加水、淀粉拌匀，锅中倒少许香油。
洋葱炒猪肝
三。【洋葱炒鸡蛋】
材料:3个鸡蛋，1/2个洋葱
调料:盐4g，料酒5g，生抽5g，植物油15ml，白酒5滴。
练习:
1.洋葱切成细条，鸡蛋敲入碗中，滴入白酒，加盐搅拌均匀；
2.烧热油锅，倒入洋葱炒香；
3.把洋葱拉到一边，倒入蛋液；
4.翻炒至蛋液完全凝固；
5.加入一些生抽，搅拌均匀。
洋葱炒鸡蛋
四。【洋葱牛肉丝】
材料:牛柳250g
辅料:洋葱1根，红椒1个；
调料:色拉油1小勺、盐少许、料酒1小勺、生抽1小勺、蚝油1小勺、淀粉1小勺、香菜1小勺、黑胡椒适量；
练习:
1.牛里脊肉逆纹切片，切丝，用腌肉腌制片刻；
2.洋葱、红辣椒切丝，香菜切段备用；
3.锅里烧热油，放入咸牛肉丝，快速翻炒至牛肉熟7分钟。
4.用锅里剩下的油炒洋葱丝和欧芹根；
5.加入炒好的牛肉、红辣椒丝和调味料，快速搅拌均匀；
6.将剩余的欧芹段撒在平底锅上。
洋葱牛肉丝
5.【青椒洋葱】
材料:葱、油、盐、味精(按实际人数取)
练习:
1.青椒洗净。
2.洋葱去皮，洗净，切块，大蒜拍平备用；
3.锅中放油，先将蒜放入炒锅，再放入葱翻炒；
4.加入青椒一起炒；
5.最后加入适量的盐和水，一起煮。
什么是最好的油炸洋葱
油炸洋葱和肉是最好的
方法1
1.首先，用水洗去猪肉的血，然后切丝。因为猪肉有腥味，我们还需要腌制一下。取适量生姜和料酒腌制十分钟。
2.剥下洋葱皮，然后清洗。切片备用。
3.这时候可以把锅加热。油热了就可以倒入肉丝快速翻炒。过一会儿，颜色会变。
4.这时候就可以加入洋葱了。炒一会儿就可以调味了。加入适量的酱油、盐、糖、味精等。，翻炒几下即可食用。
方法2
1.先将洋葱去皮，然后用冷水泡一会儿，再切成片备用。
2.然后，将里脊肉用清水洗净，切成薄片，腌制。加入胡椒粉，仇人，淀粉，料酒，搅拌均匀，静置十分钟。
3.这时候可以把锅加热。油热了就可以把肉丝放进锅里了。颜色变了就可以加洋葱了。
4.过一会就有香味了，可以调味了。加入适量的盐、味精、鸡精翻炒几下。
洋葱炒肉的制作技巧
1.切洋葱前要把刀在冷水中浸泡一段时间，因为洋葱很辣，会刺激眼睛，这种刺激在冷水中浸泡后会减轻。
2.也可以把洋葱放在微波炉里稍微翻动一会儿，刺激感就会减轻。
3.洋葱去皮洗净后，我们可以把它放在冰箱的冷藏室里，稍后再拿出来切，这样就不会出现刺鼻的气味，因为洋葱的温度低于室温，这样洋葱就会有水分出来，将洋葱的切段包裹起来，刺鼻的气味就消失了。
4.我们炒洋葱的时候，一定要控制好温度和时间，只要炒的通透就好。
