魟鱼什么味道?

魟鱼什么味道?
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魟鱼又称魔鬼鱼,是于在中生代的侏罗纪(约1.8亿年~1.4亿年前)出现的鲨的同类,它们具有藏身在海底沙地的习性。魟 hong ㄏㄨㄥˊ 〔魟鱼〕身体扁平,略呈圆形或菱形,软骨无鳞,胸鳍发达,如蝶展翅,尾呈鞭状,有毒刺。生活在海底。种类很多,常见的有尖嘴魟、赤魟、燕魟等。

魟鱼(Stingray)(hong yu)目前在台湾有很多种类,如珍珠魟、黑白魟、豹魟等。

只有少数种类具食用价值。因魟鱼有毒棘,且毒刺前端有倒钩,极难拔除,因此渔民在捕获后就把鱼尾毒刺部分切断。

魟鱼以高蛋白、低脂肪的营养和肉嫩味香的口感,受到食客的青睐。

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