为什么用碱性水泡玫瑰花会变绿?

为什么用碱性水泡玫瑰花会变绿?
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课桌上的三八线
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玫瑰花里含有花青素,水偏碱性,花青素溶解就会变绿色。

玫瑰花是非常好的茶饮,喝玫瑰花茶对身体有好处,还有美容养颜的功效。最好用85摄氏度左右的开水冲泡,这样玫瑰茶中有益成分更容易为人体吸收,香味慢慢挥发,茶汤的口感也最好。水的酸碱度,也会影响茶汤颜色,好的茶汤冲泡出来是呈现淡黄色。

玫瑰茶随着冲泡,花里面含有的天然色素和有益元素就会释放出来,溶解在水中,玫瑰花颜色也会随之变浅,茶汤的颜色由无色变为淡黄色。

玫瑰花味甘微苦、性温,最明显的功效就是理气解郁、活血散淤和调经止痛。此外,玫瑰花的药性非常温和,能够温养人的心肝血脉,舒发体内郁气,起到镇静安抚、抗抑郁的功效。其他时候喝玫瑰就是很好的保健饮品了,玫瑰花茶可以养护子宫,美容养颜,调理气血。

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