什么更适合在温室中生长？水果。大棚可以种植草莓、葡萄、樱桃、桃子、西瓜、哈密瓜、甜瓜、葡萄干、桑葚、芒果、猕猴桃等水果。从目前的情况来看，还是大棚种植反季节水果比较好，比如草莓，冬季上市，价格高，需求量大，收益非常高。
2、蔬菜。大棚可以种植的蔬菜品种很多，有菠菜、苋菜、番茄、茄子、黄瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、四季豆、豌豆、生菜、洋葱、大蒜、大葱等。反季节蔬菜是不可或缺的产品，不仅市场需求量大，而且价格远高于当季蔬菜。
3.鲜花。花卉市场需求量很大。在温室种植花卉时，通过合理利用温度、湿度和光照，可以培育出高质量的花卉，如盆栽和切花。温室里可以种植的花卉有:切花月季、盆栽月季、山茶花、绿萝、吊兰、滴水观音、富贵竹、芦笋、万年青、龟甲竹、芦荟、红掌。
4.真菌。现在大棚里可以种植蘑菇、草菇、平菇、双孢菇、金针菇、木耳、银耳、猴头菇、口蘑、红菇、茶树菇等。真菌具有很高的营养价值和保健价值，市场需求量大且可持续。
什么适合在地面硬化的大棚里种植
在大棚里种植食用菌应该是最赚钱的作物。山林中生长的木本真菌种类和数量很多，有蘑菇、木耳、银耳、猴头菇、松茸、红菇、牛肝菌等。在田野、路旁、草地和干草堆里，有粪便和生草细菌，如草菇和口蘑。南方山区高温出菇菌多，北方寒冷地区低温出菇菌多。
银耳
银耳又名银耳，性平，味甘，具有补肾健脑、益精养阴、提神养血、强身健体、清热润肺、生津止咳、润肠胃、益气强心的功效。它含有蛋白质、脂肪、钙、多糖和粗纤维。
银耳中的多糖有A、B、C三种，都有抑制肿瘤生长的作用，其中多糖C的效果最好。其他成分，如粗纤维和钙，可以预防癌症。已证实银耳制剂能提高机体免疫功能，增强巨噬细胞的吞噬能力，增加咖啡中免疫球蛋白含量，从而抑制癌细胞生长，达到治疗目的。
黑木耳即黑木耳，色泽深褐色，质地柔软，味道鲜美，营养丰富。既能为中餐增添优雅，又能补血，使皮肤红润有光泽，并能防治缺铁性贫血等药用功效。主要分布在黑龙江、吉林、福建、台湾省、湖北、广东、广西、四川、贵州、云南等地。它生长在标准、杨、榕、槐树等120多种阔叶树的腐木上，单生或群生。人工栽培主要以极木和袋料为主。性平，味甘，有凉血、活血、止血、益胃、润燥之功效。它含有蛋白质、脂肪、各种糖份、维生素、微量元素和矿物质。还具有抗癌作用，可治疗糖尿病，可制成口服片剂。其抗穴成分和机理有待进一步研究。
香菇
香菇又名香蕈、冬菇，具有滋阴润肺、养胃、活血益气、健脑强身的作用。是一种高营养、低脂肪的保健食品。含有蛋白质、糖、维生素和矿物质。其中有30多种酶和7种必需氨基酸。香菇中所含的多糖还含有1，3-b-葡萄糖苷酶，据实验证明能增强细胞免疫和体液免疫，提高机体的抗癌能力。香菇多糖对小鼠肉瘤的抑制率达到98%。
猴头菇
猴头菇，也叫猴头菇。性平，味甘，益五脏，助消化，补虚损。猴头菇味道鲜美，营养丰富，含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗纤维、16种氨基酸、矿物质和维生素。从猴头菌中提取的多肽、多糖和脂肪酰胺对肉瘤有抑制作用。现在药厂已经生产出猴头菇片，临床观察对胃癌、贲门癌、食道癌有效。
食用价值
我国食用菌资源丰富，也是最早培育和利用食用菌的国家之一。1100多年前就有人工栽培黑木耳的记载。至少在800年前，浙江西南部就开始种植香菇。200多年前，草菇首先在福建和广东栽培。这些技术流传至今。
蘑菇的蛋白质含量一般为鲜蘑菇1.5-6%，干蘑菇15-35%，高于一般蔬菜，其氨基酸组成也比较全面。大多数蘑菇含有人体必需的八种氨基酸，其中，蘑菇、草菇、金针菇等富含赖氨酸，而谷类缺乏。赖氨酸有益于儿童的身体和智力发育，金针菇甚至被称为智能蘑菇蘑菇含有多种维生素和具有生理活性的矿物质元素。如VB1、VB12、Vc、VK、VD、磷、钠、钾、钙、铁等多种微量元素，可以补充其他食物中的不足。
食用菌含有丰富的蛋白质和氨基酸，含量是普通蔬菜水果的几倍到几十倍。例如，鲜蘑菇的蛋白质含量为1.5-3.5%，是大白菜的3倍，萝卜的6倍，苹果的17倍。1公斤千菇所含蛋白质相当于2公斤瘦肉、3公斤鸡蛋或12公斤牛奶。食用菌中的赖氨酸非常丰富，包括构成蛋白质的18种氨基酸和人体必需的8种微量元素。谷类食物中赖氨酸的含量较低，食用菌中的含量也相当丰富。食用菌的脂肪含量很低，约占干品重量的0.2%-3.6%，其中74%-83%是对人体健康有益的不饱和脂肪酸。食用菌还含有维生素。食用菌富含VB1和V12，高于肉类。草菇的Vc含量为1.2~
辣椒的2.8倍，柚、橙的2~5倍，香菇的17倍。香菇的原始Vd含量高达128国际单位，是紫菜的8倍，红薯的7倍，大豆的21倍。VD可以通过紫外线照射转化为VD，促进钙的吸收。食用菌还富含多种矿物质元素:磷、钾、钠、钙、铁、锌、镁、锰等微量元素。银耳含有较多的磷，有助于恢复和改善大脑功能。蘑菇和黑木耳含铁量高。香菇灰元素中的钾占65%，是碱性食物中的高档食物，能中和肉类食物产生的酸。
食用菌不仅味道鲜美，而且营养丰富，常被称为健康食品。例如，蘑菇不仅含有多种人体必需的氨基酸，还具有降低血液胆固醇和治疗高血压的作用。还发现蘑菇、金针菇、猴头菇中含有增强人体抗癌能力的物质。
问题又来了。使用哪种温室最经济？标准膜温室主要由以下几部分组成，首先是基础设施建设、温室主体、覆盖结构、外遮阳系统、内遮阳系统、自然通风系统、强制通风降温系统、喷洒系统、照明系统、电气控制系统等。这种类型的温室的主要优点是相对经济的成本、简单的安装和非常快的建造速度。棚内空间比较大，土地利用率也比较高。目前北方地区不提高温度无法满足越冬生产的需求，需要增加取暖设备。
我国北方薄膜连栋温室常用的材料规格；主柱:100*100*3.0，50*100*3.0，辅柱:50*100*2.0，50*50*2.0，带围梁单层大棚用50*50*2.0热镀锌管，双层膜用50 * 100 * 2.0钢。拱和弦杆均采用￠32*2.0热镀锌管。重点是横梁采用50*50*2.0热镀锌管(目前北方做的很多横梁都是一寸圆管，这个南方地区可以用，北方不行)。外遮阳柱的横梁均为50*50*2.0方管。这种材料规格主要用于北方地区。由于南方有些地方常年不下雪，有的主柱用60*80*2.0方管和50*50*2.0方管，横梁用一寸圆管，外遮阳横梁用30*50*2.0管，有的拱和弦杆用25 * 2.0。材料规格可根据当地气候特点适当降低，但不建议使用镀锌板产品和缺少部分结构盲目降价。
薄膜温室是目前所有温室类型中最经济的类型。北方地区雪载骨架材料，15丝po膜，一般五年质保的大棚每平米成本在130元左右，双膜180元左右。一次投资可以持续五年不换片。薄膜大棚虽然简单，但还是最好由专业厂家设计建造。安全有保障。施工前，双方根据大棚的位置、具体用途、环境要求、建筑面积、具体大小等进行沟通，做出更详细的造价。
夏季有哪些蔬菜适合大棚种植
大棚主要用于种植反季节蔬菜，可以缓解市场紧缺，获得较高的经济效益。温室植物一般都是喜温、产量高、经济效益好的蔬菜，如黄瓜、番茄、辣椒、茄子、豆类、丝瓜、韭菜、菊花、萝卜、白菜、大白菜、秋葵等。
豆角、苦瓜、丝瓜是夏季大棚种植的首选。还可以选择耐热的西葫芦、西红柿、辣椒、空心菜、蔬菜、萝卜、四季豆、西红柿、黄瓜、夏生菜(夏季特有品种)、夏萝卜、早薯5号、上海青，以及蒜苗、大葱等防止虫害。秋葵也适合全国各地夏季生长。
夏天也可以在大棚里种西瓜，因为大棚可以收获两茬。第一茬作物收获后，在主蔓40-50 cm处剪下，施肥浇水，下一茬作物在50天内成熟。
夏天在大棚里种水稻或荸荠也比较好。种植这两种作物可以杀死地下害虫，尤其是根结线虫。
温室也叫农业设施。最常见的温室有两种结构。一种是简易大棚，用膜和土做成:主要是让农作物提前点同期，没有节水恒温功能；另一类是用有机玻璃、钢架、遮阳网做成的，里面有各种恒温的设备。有一种种植窝是水泥做的，种植窝是用各种原料做营养土，节水、节肥、易消毒，可以用于反季节产品或新品种的开发。温室原本是蔬菜生产的专用设备，随着生产的发展应用越来越广泛。目前，温室已用于盆花和切花栽培；果树生产用于种植葡萄、草莓、西瓜、甜瓜、桃子和橙子；林业生产用于育苗和培育观赏树木。养殖业是用来养蚕、养鸡、养牛、养猪、养鱼、鱼苗的。温室是用来提供适宜生长因子的环境，既能冬季保暖，夏季降温，又能蓄水、蓄肥。堪称人民的好帮手。
现在可以在温室中种植什么蔬菜:
温室中蔬菜的年度茬次安排
温室只有春季茄果类早熟栽培，一年只用4-5个月，利用率和效益都不高。如果大棚还用于秋、冬、夏三季栽培、育苗、留种，可以提高生产效益。
(1)育苗；其特点是冬季育苗→春季早熟栽培→夏季育苗→秋冬栽培。冬季育苗一般在11月至次年3月中下旬，培育茄果类、瓜类、豆类的幼苗。3月中下旬播种，春季早熟栽培。夏季6-8月育苗，如白菜、菜花、番茄。秋冬种秋番茄、黄瓜、叶菜、芹菜、洋葱、大蒜。
(2)栽培型:以栽培蔬菜为主，结合育苗。主要有两种形式:一种是早春种植茄子、番茄、黄瓜、辣椒，夏季种植速生蔬菜，秋季种植黄瓜、番茄、白菜、菜花，冬季种植芹菜、菠菜、生菜、葱蒜；二是间作，早春栽培番茄和辣椒，4-5月份在大棚拱杆旁种植丝瓜，使其沿拱杆攀爬，或在番茄生长后期，在畦内种植冬瓜，靠番茄支架攀爬藤蔓；秋季种植生菜、白菜；育苗在冬季进行。
(3)留种制种:主要有两种方式:一种是春季茄子、甜瓜留种，其留茬方式为冬季育苗→春季留种→秋季栽培芹菜、白菜；一种是冬春季节主要从十字花科自交不亲和中收集和储备种子，夏季育苗，秋季栽培茄子和瓜类蔬菜。
四、温室栽培蔬菜的几种形式
(1)渡边夏菜春季早熟栽培
茄果类蔬菜的早熟栽培是温室栽培中最常见的项目。露地栽培一般在3月下旬至4月中旬播种，5月上旬至7月收获。温室栽培可提前在1-3月播种，3月下旬至7月收获。上市早，产量高，开花结果期长，经济效益明显。另外，根据市场需求，可以提前播种苋菜、木耳、空心菜等温热绿叶蔬菜，提前上市。
1.品种(组合)选择:早熟番茄品种为早丰、日红×爱红；选择浙杂5号、苏康4号和5号为中熟品种，选择早熟、抗病、高产、适销的优良品种为甜椒。辣椒:鸡爪×吉林F1，早丰1号；甜椒:加3号；茄子:闽茄1号、屏东茄子；黄瓜:锦春2号、3号等。
2.大田种植:大田种植前10天用塑料薄膜覆盖棚子。每亩施粪肥或腐熟垃圾肥3000公斤，人粪尿2000公斤，博士迈复合肥，深沟或全层施入，翻入土中。番茄种植在温室内，4畦，畦长1.5米，两排，行距75厘米，株距20-30厘米，每亩2500-3000株。每亩有3000株辣椒。茄子间距40-50厘米，每亩种植2000-2400株。每亩种植黄瓜2000-2400根。
3.现场管理:
(1)温度管理:定植后一周内不通风，主要是保温，尤其是茄子和黄瓜，要保持高温，以利于返苗。返苗后，要保持高温。番茄幼苗生长的适宜温度白天为20-25℃，夜间为10-15℃。茄子生长的最适温度为20-30℃，低于15℃会造成授粉受精不良。甜(辣)椒最适生长温度为25-28℃；黄瓜的温度为28-30℃，夜间温度不能低于10℃。5月中下旬气温逐渐回升时，裙膜可逐渐揭去。苗期9: 00-10: 00开膜通风，下午15: 00-16: 00后闭膜。
(2)肥水管理:栽插还苗后，用稀人粪尿或畜禽粪便养苗肥。番茄，①第一穗果实膨大期，复合肥10公斤/亩；第2-3穗果实开始膨大，复合肥30公斤/亩；第4-5穗果开始膨大，复合肥20公斤/亩。(2)甜(辣)椒苗施肥后，整个生长期，保持田间湿润，不干燥，不积水，勤施薄肥。一般每两个收获季节追肥一次，复合肥10公斤/亩，盛果期施肥量增加20公斤/亩。茄子追肥和辣椒差不多，黄瓜追肥每两个收获季做一次。
(3)架设修剪:番茄、黄瓜要用竹子支撑植株，引藤上架，有利于结果。番茄要双杠修剪，第一个花穗以上的第一个侧芽要保留，下面的腋芽和枝条都要去掉。留下茄子果实下面的第一朵花和第一个分枝，其他的都去掉。甜(辣)椒有规律的开花和结果。当生长、开花、结果过于旺盛，植株生长潜力小时，应摘除上部的花和果实，以利于下部花和果实的正常生长。
(4)保花保果:春季气温低，番茄，一、二穗需要激素保花保果，以提高前期产量，用40PPM防落剂控制花梗；茄子应在开花前1-2天点(喇叭状)或喷15PPM防落剂；辣椒也可以喷防摔剂。
保花保果处理应在15℃以下进行，15℃以上，阳光充足时不宜处理。浓度要严格控制，不能太高，以免产生副作用。
㈡渡边夏菜秋冬推迟种植
渡边夏菜秋冬季延迟栽培的一般收获时间为10月至12月。如果保存下来，可以延续到春节，经济效益高。
1.种植季节和品种:
(1)番茄，7月初播种，30天，8月下旬至9月播种，10月至12月收获。品种为浙杂7号和早丰。
(2)黄瓜:7月底-8月中旬直播，9-11月收获。品种有金燕4号、津春4号、秋黄瓜1号、夏风等。
(3)秋番茄，9月中旬以前开花的花，经常因为夜温过高而脱落，而10月以后开花的花，因为温度低，不容易坐果。因此，需要用10-15 ppm的防落花剂喷花，或用40PPM浓度涂花梗，防止落花落果。
(3)叶菜种植
除了瓜类、茄子等高杆类蔬菜外，大棚内还可以种植经济价值较高的叶类蔬菜，如黑木耳、空心菜、芹菜、生菜等。，春季提前栽培，秋季延后，越冬，避免冻害，促进生长，增产增供，反季节上市。
喜温耐热的叶类蔬菜，如黑木耳、空心菜等，可在9-10月份大棚种植，后期覆盖保温，提前上市，配合常规栽培，基本实现周年供应。生菜等喜冷但不太耐霜的蔬菜，最适合在春季的8月下旬至9月上旬和3月至4月露地播种。如果在11月至次年3月播种，则应在温室中栽培。
(4)夏季遮荫防雨育苗。
6月下旬至8月上旬，强光、高温、雷暴和台风暴雨严重影响蔬菜生产和早秋蔬菜育苗。近年来，遮阳网和无纺布的应用促进了夏季温室育苗和栽培。
1.温室的遮阳功能
(1)遮阳功能:遮阳网显著降低温室内的光照强度。密度规格越大，遮光效果越好。同规格黑色的底纹效果比银灰色好。一般黑色的遮光率为42%-65%，银灰色的遮光率为30%-42%。
(2)降温效果:由于遮阳网覆盖，降低了温室内的温度，特别是地表和土壤耕层。上午10时至下午2时，温室上部温度高达37-40℃，而地表植物周围温度为22-26℃，土壤温度为18-22℃，适宜作物生长。
(3)保墒防暴雨:棚内蒸发减少，土壤含水量高于露地，表土湿润。由于遮阳网具有一定的机械强度，而且比较致密，可以将暴雨分解成毛毛雨，避免蔬菜叶片被暴雨伤害，而且土壤不易板结，孔隙率大，透气性好。温室内最好用塑料薄膜覆盖遮阳网。
2.遮光和覆盖栽培的注意事项
(1)根据蔬菜种类选择合适规格的遮阳网。通常黑色遮光网用于夏季和秋季绿叶菜的短期覆盖，银灰色遮光网用于夏季秋冬育苗，可以避开蚜虫。茄子要后种或后栽培，最好一起用网膜。
(2)覆盖期:一般7-8月，其他时间光照强度适合蔬菜生长。如果没有大雨，就不用盖了。
(3)遮阳管理:遮阳网不能长时间覆盖在脚手架上，尤其是黑色遮阳网。只有在夏秋晴天的中午，网下的光照强度才会达到接近饱和。最好上午10-11点盖，下午4-5点揭。揭网前3-4天，应逐渐缩短盖网时间，让幼苗、植株逐渐适应开阔的环境。
(5)温室蔬菜无土栽培
当地成功经验:叶菜无土栽培，生菜周年栽培，一年可栽培8-9茬，亩产万公斤。生长期随温度由高到低，一般20-40天左右。一年春夏两季都可以种西红柿，亩产可达一万公斤。黄瓜一年四季都可以栽培，经济效益好。
五.预防(纠正)病虫害和生理障碍
蔬菜大部分时间种植在大棚内，尤其是冬季，为病虫害的越冬繁殖提供了适宜的生态条件，使蔬菜病虫害和生理障碍日益严重。因此，病虫害的防治和克服作物的生理障碍是温室蔬菜栽培成功的关键。
百菌清除了在不同栽培品种和时期及时防治病虫害外，还不定期熏蒸，消灭病菌。克百威防治地下害虫。
