凉拌卷心菜常见做法的综合列表
配料:半颗紫甘蓝和1根黄瓜。
辅料:盐、糖、味精、鲜味酱油2汤匙、香油。
1.配料:紫甘蓝和黄瓜。
2.紫甘蓝洗净，切成细丝。
3.将切好的紫甘蓝加入少许盐，腌制十分钟。
4.黄瓜洗净切丝。
5.将腌制十分钟的紫甘蓝挤干，和黄瓜丝一起放入稍大的容器中。
6.加入少许盐、糖和味精。
7.加一点香喷喷的酱油。
8.加入香油。
9.最后搅拌均匀。
油炸卷心菜的家庭烹饪方法
油炸卷心菜的家庭烹饪方法如下:
食材:1棵小白菜。
辅料:小辣椒4个，蒜瓣4个，盐适量。
1.准备一棵小白菜，几瓣大蒜，四个小辣椒，辣椒切段，大蒜切片。
2.将白菜分好，洗净，用手撕成小块。千万不要用刀切。
3.在炒锅里热油。将花椒和蒜瓣放入炒勺中，翻炒至花椒微糊。
4.加入白菜块，大火翻炒。
5.炒的时候根据自己的口味加盐，搅拌均匀。
6.当你看到橄榄枯萎落下时，它就准备好了。
紫甘蓝的做法比较常见
食材:紫甘蓝1颗，酱油1勺，米醋1勺，姜1片，蒜2瓣。
步骤:
1.准备好所有的材料。
2.紫甘蓝洗净后撕成小块。
3.锅里烧热油，放入姜蒜炒香，再放入紫甘蓝炒香。
4.然后加入酱油继续翻炒。
5.出锅的时候加点醋调味。
6.把盘子装上。
紫甘蓝的六种家常菜做法是什么
紫甘蓝的六种家常菜做法:
1.凉拌紫甘蓝:
紫甘蓝洗净，切丝(可以切细)，加入适量的盐和糖腌制一会儿，倒掉多余的水。
2.糖醋紫甘蓝:
紫甘蓝洗净，切成长条，加盐拌匀，腌制一会儿，挤出水分，放入碗中。将盐、糖和醋混合成合适的汁，倒入装有紫甘蓝的碗中。锅里加油，烧热，放入辣椒丝闻香，取出辣椒。把油倒在卷心菜上。
3.紫甘蓝炒鸡蛋:
将紫甘蓝洗净切丝，姜切丝，鸡蛋用一茶匙水打散，锅热时加少许油，将鸡蛋煎熟后捞出备用，再加少许油，放入姜丝和菜丝，用大火快速翻炒，加一茶匙米醋煮至菜丝酥脆。
4.炒紫甘蓝:
将半棵紫甘蓝切成细丝，锅中加入橄榄油加热，放入辣椒炒至辣椒香，然后捞出辣椒，只留底油，放入紫甘蓝大火翻炒，加入少许醋(可以提味并保持紫甘蓝的颜色)，紫甘蓝炒好后，加入。
5.拌白菜的方法:
准备好青菜、紫甘蓝、黄椒、小米椒，将所有蔬菜清洗干净，直接用手撕成大小不一的块状，锅中加水，将青菜焯水，紫甘蓝焯水。在室温下将准备好的色拉油和适量的盐混合到盘中。
6.蔬菜炒紫甘蓝:
紫甘蓝切丝，洋葱切丝，锅底放少量色拉油。油温七成热时，放葱花翻炒，放紫甘蓝。如果喜欢脆口，马上关火，放少量味精。
扩展信息:
紫甘蓝的购买和保存
选购紫甘蓝时，应选择色泽紫红、卡亮、芯致密但不开裂、球形表面洁净、无病虫害、无枯叶、无冻害的紫甘蓝。
紫甘蓝具有抗寒性强，耐贮运的特点。秋冬季节可在常温下短时间存放，适宜存放温度为0℃。如果在0℃以下长期存放，紫甘蓝的紫色会被破坏，变成灰色。
最佳空气相对湿度为95%以上。当贮藏环境中湿度过低时，紫甘蓝的外叶会因脱水而枯萎，降低商品化程度。
紫甘蓝在冷库温度和湿度平衡的条件下，可以贮藏4-5个月。使用保鲜袋4-5个月。用保鲜袋或塑料袋包装，放在家中冰箱冷藏，可保存20天以上。
参考来源:百度百科-凉拌紫甘蓝
参考来源:百度百科-炒紫甘蓝
参考来源:百度百科-炒紫甘蓝
参考来源:百度百科-素食紫甘蓝。
