芦笋的食疗与药用功效
芦笋又叫芦笋，是一种中草药，既能治病又能保健，既可以入药治病，也可以食用，比如做汤，或者做一些养生药膳。下面详细介绍一下芦笋的食疗和药用功效。
1.滋阴清热。可用于治疗阴虚内热、津少口渴、肺燥干咳、痰稠等症。
2.润肺滋肾。治疗肺肾阴虚、体虚、潮热。
3.芦笋具有升高血细胞、增强网状内皮系统的舌咽功能、延长抗体存在时间的作用。芦笋有助于提高人体免疫力，增强体质，促进新陈代谢。
4.能使皮肤华丽，保持青春活力。
指示
1.肺胃燥热、化痰止咳的治法:天冬(去心)和麦冬(去心)平分。两味煮糊，炼白蜜，时不时热吞。
2.对于肺痿咳嗽，吐白沫，心热咽干不渴者:将生芦笋用一升汁、一桶酒、一升糖浆、四颗紫菀捣碎，放入青铜器皿中，放入汤中煎至可成丸。吃一粒杏大的药丸，一天可以吃三次。
关于天冬的食疗和药用功效的一些常识已经向你介绍过了。天冬具有丰富的保健功效，可缓解肠胃不适、咳嗽、咳痰等症状，在美容养颜中也有利于护肤，还能提高体质。
芦笋有什么作用？滋阴生津:对阴虚发热、肺燥咳嗽、劳咳、津伤口渴等症有较好疗效。2、润肺清心:治疗心烦失眠、咽喉肿痛、内热口渴，有很好的效果。
2.润肠通便:芦笋对上火引起的大便干燥、便秘有润肠通便的作用，对阴虚尤为明显。
3.抗菌消炎:芦笋还具有抗菌消炎的作用，对气管炎、肺炎、肺结核、肺气肿等引起的各种咳嗽、哮喘有很好的治疗作用。金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、血链球菌、白喉、绿脓杆菌、炭疽杆菌都有不同程度的抗菌作用。
4.消燥降火:芦笋对阴虚火旺引起的骨蒸潮热、盗汗、失眠多梦有一定的调理作用。
天冬入药有什么作用
天冬是一种常见的中药。一般天冬作为根药，中药可以入药的部位很多。中药不同的部位也有不同的作用，相似的部位也有很多相似的作用。入药的天冬一般都有清热解毒的作用，所以在各种清热药的配方中较为常见。那么，芦笋入药的作用有哪些呢？芦笋的药用功效是什么？
【芦笋】为天门冬的块根。)百合科植物。主产于贵州、四川、广西等地。秋冬采挖，洗净，去茎基及须根，沸水中煮或蒸至透心，趁热去皮，洗净，晾干，切片或段生用。
【药性】甘、苦、寒。归肺、肾、胃经。
【功效】滋阴润燥，清肺生津。
[应用]
1.肺阴不足。本品味甘、苦、寒，养肺阴、清肺热作用强于麦冬、玉竹等同类药物。适用于阴虚肺燥内热所致的干咳、咯血、咽喉肿痛、声音嘶哑等症。对于咳嗽咳痰不好的人，也可以止咳化痰。常与麦冬、沙参、川贝母等药同用，治肺阴不足、燥热过度。
2.肾阴虚证。本品能滋补肾阴，降虚火，适用于头晕耳鸣、腰膝酸软、阴虚火旺骨蒸潮热、内热消渴。肾阴不足，头晕耳鸣，腰膝酸软，常与生地黄、枸杞子、牛膝等药物配伍，补肾填精，强筋壮骨。阴虚火旺，骨蒸潮热者，宜与生地黄、麦冬、知母、黄柏等滋阴降火之品同用。治慢性肾阴亏虚，内热口渴，可与生地黄、山药、女贞子等滋阴补肾之品同用。肺肾阴虚所致的咳嗽咯血，可与盛迪、玄参、川贝母等滋阴清肺凉血之品同用。
3.发烧引起的食欲不振、口渴、便秘等症状。本品还具有一定的益胃生津作用，还能清胃热，故可用于热伤胃液之证。气阴两伤、食欲不振、口渴者，宜与生地黄、人参等滋阴生津、益气之品同用。对于津液不足，肠燥便秘者，宜与盛迪、当归、生首乌等滋阴生津、润肠通便之品同用。
【用法用量】煎服，6-12g。
【注意事项】本品味甘、寒、腻，脾虚泄泻、痰湿壅盛者不宜使用。
【辨证用药】芦笋、麦冬能养肺阴、润肺燥、清肺热、养胃阴、清胃热、生津止渴、增液润肠，缓解发热引起的便秘。这两种药的性质和作用相似，所以要合用。但芦笋性苦性寒，清火润燥作用强于麦冬，也适用于肾阴虚火旺之证。麦冬性微寒，清火滋补之功虽略弱，但也少油腻，且能清心除烦，宁心安神，亦适用于心阴不足、心热亢盛之证。
【古籍摘要】
1.药性理论:治肺气止咳，平喘促急，清热，活络肾气，治肺痿痈，止渴，清热中风，长期服用。
2.本草言:润燥养阴，降火清肺之药。肺肾火燥，如肺热灼叶，痈软吐血咳嗽，烦渴传肾消，骨蒸热竭等症，都要作为疾病来治疗。
[现代研究]
1.化学成分:本品含有天冬酰胺、粘液、β-谷甾醇和5-甲氧基甲基乙二醛、甾体皂甙、多种氨基酸、新酮糖、低聚糖和多糖。
2.药理作用:天冬酰胺有一定的平喘、镇咳、祛痰作用；能扩张外周血管，降低血压，增强心肌收缩力，减慢心率，增加尿量；汤剂体外试验对溶血性链球菌A、B、白喉杆菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌有不同程度的抑制作用。芦笋具有升高外周白细胞、增强网状内皮系统吞噬功能和体液免疫功能的作用；汤剂或醇提物可促进抗体产生，延长抗体存活时间；对实验动物有非常显著的抗细胞突变作用，能提高肿瘤细胞内cAMP水平，抑制肿瘤细胞增殖。
3.临床研究:据报道芦笋去皮，每日蒸0.5 ~ 1小时，分早、中、晚三次服用；或制成片剂、糖浆等。治疗乳腺小叶增生和乳腺癌，前者42例，临床治愈16例，显效8例，有效11例；后者局部肿块和转移淋巴结有一定程度的缩小(江苏中医，1976，4: 33)。用芦笋15 ~ 30g，水煎服，每日1次，以红糖为导，对功能性子宫出血有一定疗效(《赤脚医生杂志》，1975，12: 594)。该产品还被报道用于治疗百日咳、心律失常、病毒性肝炎、肿瘤和其他疾病。
【芦笋的食用方法】
(1)芦笋红糖水
材料:芦笋(带皮)30g，红糖30g。
做法:芦笋带皮洗净，用清水将两碗半炒成一碗，加入红糖，再次煮沸，温服。每天一次，一般3-5次即可见效。
功效:可治疗月经过多、子宫出血、胎漏、乳腺小叶增生。
(2)芦笋枸杞粥
材料:芦笋30克，枸杞15克，粳米90克。
方法:将天门冬、枸杞子用温开水浸泡五分钟，清水洗净，加水煎煮，得浓缩汁备用。将粳米洗净，倒入锅中，加入芦笋和枸杞汁，放在火上煮熟即可食用。
用法:每日服用两次。
功效:补肾养阴。
适应症:适用于肺肾阴虚患者。
(3)板蓝根茶
材料:天冬5克，板蓝根3克，绿茶3克。
用法:用250ml开水冲泡饮用。可以加冰糖。
功效:清热，滋阴，解毒。
主治:发热、烦渴；喉咙痛；扁桃体炎；舌痛。
来源:传统凉茶配方。
芦笋的功效与作用
芦笋又名冬虫夏草、虎尾根，属于草本植物，分布广泛，不受地域限制。有哪些？下面就让我们来一一揭秘这种神秘植物的神奇之处吧。
别名文竹和董祀，它们分布在华东、中南、河北、河南、陕西、陕西、甘肃、四川、台湾省、贵州等省。
性味:甘、苦、寒。归肺、肾、胃、大肠经。
主治:滋阴生津，润肺清心。可用于治疗肺燥、劳咳、津伤、口渴、心烦失眠、内热口渴、肠燥便秘、白喉。解毒抗癌，清潜化痰，滋阴润燥。
特点:本品为长纺锤形，稍有弯曲，长5 ~ 18cm，小段直径0.5 ~ 2cm..有不透明的关怀。表面黄白色或黄棕色，半透明，光滑或纵向深浅不一，偶见残留灰褐色表皮。硬的或软的，有粘性的，横截面呈角质
中间一栏是黄色和白色。薄片呈黄褐色，中间有黄白色柱状。气微，味甘，微苦。含有天冬酰胺、B-谷甾醇、葡萄糖等。黄色、白色和半透明是优选的。
化学成分:天冬氨酸-ⅳ~ⅶ(ASP-ⅳ~ⅶ)，含有多种螺旋甾体化合物；天冬酰胺、瓜氨酸、丝氨酸等近20种氨基酸，寡糖I ~ VII并含有5-甲氧基-甲基糠醛。
制作方法:秋冬采挖，洗净，去茎基和须根，沸水煮或蒸至透心，趁热去皮，去杂质，快速洗净，切片，晾干。
为多年生攀援草本，全株无毛。块根肉质，丛生，长圆形或纺锤形，长4~10厘米，灰黄色。茎细，长达2米，分枝有角或窄翅；多叶的枝条通常每三个一簇，扁平，长1 ~ 3厘米，宽1 ~ 2毫米，尖端锋利。叶退化成鳞片，先端长而尖，基部有木质倒棘。茎上的刺长2.5 ~ 3毫米，枝上的刺较短或不明显。一般在秋冬季节挖洗去除须根，水煮或沸水蒸至透心，趁热去皮，洗净晾干备用。
芦笋的营养成分
芦笋含有天冬酰胺、β-甾醇、甾体皂甙、粘液、甘氨醛衍生物、17种氨基酸、丰富的维生素、无机元素、豆甾醇、内酯、黄酮类、蒽醌、强意愿等成分。块根富含淀粉、瓜氨酸、丝氨酸、苏氨酸、脯氨酸、甘氨酸等19种氨基酸、β-谷甾醇、5-甲氧基甲基糠醛、葡萄糖、果糖。块根也含有各种寡糖:三聚体、四聚体、五聚体、六聚体、八聚体、九聚体和十聚体。
可食用的部分是芦笋的块根，也是常用的中草药。
天冬萝卜汤
萝卜克、火腿150克、天冬15克、盐、味精、葱花丝、胡椒粉、鸡汤。将芦笋切成约2 ~ 3毫米厚的片，用2杯水中火煎至1杯，用纱布过滤，药汁留作备用；将火腿切成薄片；萝卜洗净切丝。把锅里的那碗鸡汤放大，先把火腿煮开，再放入萝卜丝和芦笋汁，盖上锅盖煮开，放入精盐和味精煮一会儿，再把葱丝和胡椒粉放入碗中即可食用。:健脾、消食、解气、补气血、润肤、一定程度抗癌。
芦笋可以用来解毒和抗癌。肺癌:白英30克，鱼腥草30克，8月萨格勒布30克，麦冬、百部、沙参、北沙参、薏苡仁、牡蛎、夏枯草、金银花15克，葶苈子、苦参9克，蛤蚧、干蟾皮1片，水煎服，每日1剂。能使临床症状基本消失。近期疗效为56.5%。胃癌用天冬、麦冬15g，人参、赭石、半夏、当归、知母、柿霜各9g，水煎服，每日两次，心情明显好转。
食道癌:天冬、麦冬、南沙参、凤仙花、当归、仙鹤草、旋覆花、代赭石各15克，厚朴、川楝子、半夏、竹荪各9克，木香、丁香、沉香、豆蔻各6克，水煎金龟子各1只。症状明显改善。适用于中晚期良性导管癌。
乳腺癌:鲜芦笋汁60克，兑适量黄酒，饭前服用。可以促进情况改善。适用于癌症早期。宫颈癌:每日1:5 2 ml肌肉或静脉注射以适应证，每日2~4粒。可以使临床症状消失。
白血:天冬、党参各30克，百合、地骨皮、熟地、沙参、玉竹、生地、制鳖甲各15克，麦冬、白芍、白芨各9克，川贝母6克，水煎。适用于非转移性肺癌患者。
肝癌:天花、板蓝根各15克，栀子、苦参、牡丹皮、白芍、玄参各9克，大黄、龙胆草、黄连各6克，水煎服，加入人工牛黄1克。适用于中晚期黄疸、鼻出血患者。
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